【屏東市美食】任家涼麵勝利路創始店 我心中最好吃的涼麵!花椒辣醬推薦必加

屏東賣涼麵的店家非常多,但如果你只能吃一家,推薦來《任家涼麵》

我們可是愛到現場吃一份,又外帶一盒在回程火車上吃,連吃兩餐仍念念不忘,真的是有夠好吃

雖說《任家涼麵》現在由第二代經營後,全台各地甚至台北民生社區皆有分店,但既然都到屏東旅遊了,怎麼樣也要到《任家涼麵》勝利路創始店朝聖吧!

任家涼麵

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:屏東市區美食小吃推薦,我目前吃到全台灣最喜歡的涼麵

 

屏東賣涼麵的店真的很多,但遇到的每個屏東人,都跟我們推薦《任家涼麵》

《任家涼麵》光在屏東市區就有勝利路、忠孝路、廣東路三處據點,是由第二代兄弟姊妹不同人經營

在地朋友告訴我,要吃就吃《任家涼麵》勝利店,是他們覺得品質最穩定、味道最好的一家

*延伸閱讀:【屏東市區美食精選】屏東火車站附近散步美食地圖!在地人推薦小吃餐廳

創立於西元1959年的《任家涼麵》,已是開業超過一甲子的老店

任媽媽從勝利市場的小攤位開始,靠著家鄉四川成都風味的涼麵,扶養七個小孩長大成人

《任家涼麵》之所以這麼好吃,麵和醬都是關鍵

麵條需純手工揉製、醒麵,並堅持傳統溫火煮燙,再經過拌油、吹涼等程序,才能有這般軟柔帶勁的口感

而醬汁部份我更是喜歡,能吃辣的人一定要加點自製辣醬,大紅袍花椒融合多種獨門秘方,又香又麻又辣十分過癮

《任家涼麵》菜單如下,涼麵分成大份小份

其餘餐點還有味噌湯、麻辣蘿蔔乾、小黃瓜、海帶絲、滷豆干,招牌紅油辣椒也能夠額外整瓶單買

任家涼麵—40元(小)

小盒份量已不小,一般人應該點小盒就夠吃了

無論內用或是外帶,都是用紙盒裝,這點我是覺得有點不環保啦

涼麵基本配置都會有豆芽菜、花生粉,不吃或是會過敏的人,記得事先跟店家說

《任家涼麵》麵條的Q度和勁道真的很棒,吸附醬汁的能力也強

基底醬汁酸甜夠味,吃來實在爽口開胃,加了花椒辣油後,將美味再度提升到另個檔次

我超級喜歡花椒的麻感,讓唾液止不住地分泌,一口接著一口完全停不下來

味噌湯加貢丸—25元

可能是因為加了魚干和柴魚片,味噌湯喝來甜感較高

豆瓣香氣和鹹度不會太重,不特別推薦但想喝可以點,反正加貢丸或蛋才賣25元,屏東物價相當便宜

《任家涼麵》真的是我目前吃過,全台灣最喜歡的涼麵,也會想試試台北民生社區店的味道,不知道和在屏東吃到的一不一樣

營業時間只到下午兩點,太晚來可能會賣完提早打烊,想朝聖連屏東人都愛吃的美味涼麵,可得早一點過來

對了,對面的早餐店、彩券行非常可愛,將紅布條的掛法玩出新高度了啊!

任家涼麵

地址:屏東縣屏東市勝利路183-2號

電話:08 765 2069

營業時間:週二-週日06:00–14:00 (週一公休)

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