身為土生土長的中山大同居民，最愛夜市始終是寧夏夜市、延三夜市
在寧夏夜市大舉被觀光客入侵後，延三夜市便成為大同人守候的平價美食天堂
《黃記大腸煎》的燒雞腿竟叫人回憶就想吃，我想這也就是台灣小吃最迷人之處，不吃會想念啊！難怪食尚玩家都曾報導推薦！
黃記大腸煎
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：大橋頭延三夜市美食推薦，招牌大腸煎必吃燒雞腿
小攤位在延平北路三段4號，屬於延三夜市前頭位置，靠近民權西路
從捷運大橋投站1號出口出來，直走轉個彎就到了，大約2分鐘交通非常方便
我都叫他《黃記大腸煎》，但這天細看招牌又好像是《大橋頭大腸煎》，總之是同一家店啦
《黃記大腸煎》雖不名列三寶之一，但知名度和生意可毫不遜色，平日晚上宵夜時段，還是得排隊點餐，內用、外帶客人都很多
《食尚玩家》、東森新聞《台灣1001個故事》、《愛玩客》詹姆士、《非凡大探索》、《一袋女王》、《WTO姐妹會》等媒體皆曾報導過
《黃記大腸煎》菜單如下，很簡單只買四樣東西：大腸煎、燒雞腿、香腸、三絲丸
＊2022年價位更新：大腸煎60元、香腸30元、燒雞腿80元、三絲丸湯20元
大腸煎—50元 ＊2022年價位更新：大腸煎60元
大同區有非常多間賣大腸煎的老店，但各家作法都不太一樣
《黃記大腸煎》的是泡在油內用小火油煎，而有些是用蒸的，好比愛店《巷仔內大腸煎》
因為油煎的關係，腸衣帶有一定脆度，是我覺得最為討喜的部分
糯米腸為店家自製，有著奔放油蔥香氣，但裡頭沒有包花生，可能是南北做法差異
醬油膏、甜辣醬的組合個人覺得較為單薄，黃瓜的酸甜脆都不甚明顯
整體來說是好吃的，只是並不特別讓人驚艷，我還是比較喜歡雙連《巷仔內大腸煎》
燒雞腿—65元 ＊2022年價位更新：燒雞腿80元
一整隻大雞腿豪邁切開，很適合當宵夜，配啤酒也不錯
應該是用五香粉調味，鹹甜中帶有一絲中藥香氣，不會太鹹這點和我胃口蠻和的
雞腿本身亦有淡淡甜味，烤得恰到好處嫩而不乾，唯有雞皮的部分，對我來說稍油了些，但還算蠻推薦的
香腸—30元
據說熟客吃法為點份大腸煎，自製成大腸包小腸
香腸好像也是店家自製，但沒有預期中的赤肉口感，我覺得是表現最為一般的一道
雖店名是《黃記大腸煎》，但我們都覺得燒雞腿更值得一吃
若是初訪的人，不妨四樣都點點看啦，反正一套吃下來很便宜，兩個人分食當宵夜吃剛剛好
黃記大腸煎
地址：台北市大同區延平北路三段4號
電話：0928 885 639
營業時間：週四-週一17:30-00:00 (週二週三公休)
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Last Updated on 2022-09-26 by 周花花
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