《欣葉日本料理》是我們家最愛、也最常吃的台北自助餐吃到飽
尤其是家附近的《欣葉日本料理中山店》，午餐晚餐、下午茶全吃過，真的可以說是從小吃到大的buffet
《欣葉日本料理》除了生魚片、牛排、炸蝦等經典美食外，不定期還會推出季節限定新菜色，千元有找的吃到飽價位，真的相當優惠！
《欣葉日本料理》目前在台灣有五間分店
台北四家：信義A11、中山店、館前店、健康店，桃園一家：中茂店
我此行前往的是《欣葉日本料理中山店》，也是我們全家到訪的《欣葉日本料理》分店
無論搭捷運至中山站、雙連站，出口出來約步行5分鐘可到，開車騎車前來的人，附近也有停車場，前往的交通方式非常方便
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《欣葉日本料理中山店》吃到飽價位如下
最貴的假日晚餐時段，加完一成服務費也不超過新台幣1,000元
以台北吃到飽的價格來說真的算便宜，重點是餐點品質都很夠水準，絕對不是便宜吃粗飽那種
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平日周一至周五
午餐11:30-14:00：成人NT680／兒童NT340
下午茶14:30-16:30：成人NT540／兒童NT270
晚餐17:30-21:30：成人NT820／兒童NT410
周末例假日與特殊節日
午餐11:30-14:00：成人NT820／兒童NT410
下午茶14:30-16:30：成人NT540／兒童NT270
晚餐第一場17:10-19:10：成人NT820／兒童NT410
晚餐第二場19:30-21:30：成人NT820／兒童NT410
※以上價格須加10%服務費、假日晚餐用餐時間為2小時
※兒童餐費適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童
※未滿6歲以下孩童免費、60歲以上長輩95折優惠
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《欣葉日本料理中山店》用餐環境分成一樓、二樓
曾走過中山北路二段的人就知道，無論何時經過門口都排滿了人潮
午餐吃完接下午茶，下午茶吃完又接晚餐，所以用餐一定要事先電話訂位、網路訂位，沒預約九成九會碰上客滿
《欣葉日本料理》夏季新菜色，使用大量水果入菜
炎炎夏日常會熱得沒有胃口，加入水果酸甜元素，能刺激食慾讓人多吃兩盤(笑)
一直以來，我都很喜歡「水果入菜」這個概念，但要做到平衡好吃不突兀也沒這麼容易
這對擁有多年料理經驗的欣葉料理長來說，完全不是問題，每道新菜都「玩」的很有意思也好吃，酸甜爽口十分開胃
冷菜沙拉
甲紋花枝鳳梨莎莎風味、柳葉魚山椒煮付、酒香赤魷冷製、五目嫩雞夏野菜酢漬
時令海鮮結合多樣水果，部份料理還加入辣味元素，在冷菜部份就能吃到豐富海鮮，清爽滋味讓人瞬間胃口大開
蝦子、淡菜
經典款兩大海鮮，搭配五味醬鮮味十足
小缽
我覺得《欣葉日本料理》跟其他自助餐吃到飽，最不同的地方在於厲害的小缽
每一品都做得相當精緻，一口吃下即能感受食材間的豐富變化，常給了我意想不到的驚喜
鰌魚玉子豆腐、稚魚秋葵冷汁、青芒果章魚土佐凍、扇貝羅勒塔塔醬
鰌魚也就是鱔魚，鱔魚要去刺處理較為費工，這小缽可說是道功夫菜啊
我很喜歡青芒果章魚土佐凍，青芒果、晶凍交織出不同層次的酸甜，精緻又好吃
壽司
《欣葉日本料理》的壽司區，應該是我目前在台北吃過，品項最多且最用心的，絕對不單是食材與醋飯的組合
像這次的夏季新菜：茄子煮浸握壽司、鰌魚蒲燒押壽司、雞肉飯風卷壽司、章魚山葵軍艦壽司、烏賊明太軍艦壽司、生湯葉京風卷壽司
印象中我還是頭一次吃到用鱔魚做成的壽司，口感較鰻魚、穴子魚彈脆，ＱＱ口感很有意思；茄子握壽司也較人驚艷，完全吃不出來是茄子做的，風味十分新奇
生魚片/手卷
晚餐時段有：鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金魚卵、紅甘、鯊魚煙、竹筴魚
生魚片選擇不僅超多，重點是新鮮度完全沒話說，一直以來《欣葉日本料理》的生魚片水準都非常高，超級愛吃鮭魚！
湯品
夏天同時也是進補的好時節，蒜味精力蜆湯以整顆帶皮蒜頭熬煮，將精華全鎖進湯頭中，濃郁蒜香與蜆鮮，喝一口就覺得補
鐵板/中華料理
鐵板旬彩地雞、鮮魚中華炭燒風味、彩椒咖哩翅腿揚、果香嫩豚肉、辛味團子、黑松露明太子燒
因為使用水果入菜，水果酵素能夠軟化肉質，讓新菜的肉類料理吃來更加軟嫩，是老少咸宜的口感
每一道菜的料理方式、調味，皆採用不同的方式，不會有味道重覆的問題，能延長吃到飽的戰線
烤物
玉米筍、香魚、魚下巴、杏鮑菇
香魚烤得很好，裡頭還有滿滿魚蛋，整隻吃相當過癮
炸物
お菓子薩摩揚、紫蘇白扇揚
前者是用餅乾包住地瓜泥，吃來甜甜鹹鹹，要當作甜點也OK
後者以紫蘇葉包裹絞肉、韭菜、洋蔥，一口咬下紫蘇香氣在嘴中爆發，散發清新高雅香氣，沒有絲毫炸物油膩感
經典炸蝦天婦羅是秒殺料理，一端出來很快就會被饕客搶光
亦能搭配些蔬菜天婦羅，吃了這麼多海鮮肉類，還是要來點蔬菜中和一下
現切牛排
牛排熟度較高，較符合大眾口味，不愛生牛肉的人可以安心點
石窯烤pizza
披薩是《欣葉日本料理中山店》限定料理，其他分店可吃不到唷
甜點水果
新品：粉莓奶酪、芒果奶酪、奇異果奶酪
奶酪裡頭還加入優格，所以不會有奶味過重的膩口感，我覺得芒果的很好吃，能吃到大塊芒果果肉
乳酪蛋糕、戚風蛋糕、香蕉蛋糕、紅豆湯都是經典人氣甜品
大家記得留點胃品嚐《欣葉日本料理中山店》的甜點，也都做得蠻精緻的
飲品
《欣葉日本料理中山店》飲料需至吧檯點餐，酒類有台灣生啤酒、青檸沙瓦喝到飽，另外冰淇淋也是在這點
夏季新品則是宇治紅豆牛奶，香濃厚實真的可以喝到紅豆顆粒唷
《欣葉日本料理中山店》平日晚餐時段是不限時的
也就是說可以從5點半吃到9點半，四個小時吃好吃滿，只要820元+10%，加入LINE@好友還能現折100元
光是專攻生魚片吃到飽就能拼回本，搭配多樣化夏季新菜，酸甜開胃的讓人能再多吃幾盤，cp值真的很高啊
*本文為合作邀稿
欣葉日本料理 中山店
地址：台北市中山區中山北路二段52號
電話：02-2542-5858
營業時間：午餐11:30-14:00、下午茶14:30-16:30、晚餐17:30-21:30
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Last Updated on 2021-08-30 by 周花花
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