最近瘋狂迷上平價迴轉壽司的我，無論去到哪個地方都想找一家當地的壽司店來吃
《侍悟丸迴轉壽司》可說是新一代嘉義壽司代表店，google搜尋扣除連鎖的藏壽司後，第一名跑出來就是他
《侍悟丸迴轉壽司》菜單主食附餐飲品選擇超過130種，壽司價格一盤只要40元，走的是平價路線，生意真的超級好，強烈建議要來吃一定要先訂位預約！
侍悟丸迴轉壽司
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：嘉義壽司推薦！菜單壽司選擇多，價位實在、價格不貴更推薦
《侍悟丸迴轉壽司》地址位在垂楊路上，距離嘉義火車站約1.1公里的距離，即使走路也僅需15分鐘路程
並非和觀光客必去的嘉義文化路夜市在同一塊區域，兩點間大約相距1公里，但仍屬於交通方便的嘉義美食一級戰區
像我一樣每次來嘉義總是從早吃到晚的遊客，如果要排行程來吃《侍悟丸迴轉壽司》也是很OK的
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《侍悟丸迴轉壽司》用餐須知直接寫明在店門口，確認顧客都清楚後再入內用餐
這裡只有收現金、不能刷卡，大家來吃之前記得錢要帶夠，不然就是先在旁邊的便利商店領好再進來
用餐時間70分鐘，若後方無人候位則是不現時餐廳，無法攜帶寵物一同吃飯；點好已上桌的餐點無法打包，但有提供外帶服務
《侍悟丸迴轉壽司》裝潢有著濃濃日本料理店氛圍，完全不像是一家主打平價價位的嘉義壽司店
還有機器人會協助帶位，搭配平板點餐、磁浮軌道送餐，傳統日式風格與現代科技做了結合，確實蠻有意思的
參考網友評價，知道《侍悟丸迴轉壽司》生意很好，所以我們刻意挑了平日下午四點左右的離峰時段前往，沒有先訂位預約就順利直接入座
但吃完要離開時，店裡已差不多快坐滿，若是午餐、晚餐尖峰時段的話，沒訂位就只能現場候位排隊了，所以還是建議大家先打電話預約好再來啦
《侍悟丸迴轉壽司》雖然是主打一盤只要40元的平價壽司，但和大家所熟悉的壽司郎、藏壽司這類連鎖迴轉壽司店不太一樣
居然是開放式廚房，讓坐在板前座位區的人，可以直接欣賞師傅捏製壽司的過程，我覺得這點非常加分，而且也會讓人有壽司更新鮮好吃的感覺
所以即使《侍悟丸迴轉壽司》要多收一成服務費，也會讓人覺得有這個價值，畢竟直接請一整排壽司師傅現場做給你看啊
《侍悟丸迴轉壽司》菜單如下，menu價格額需加收一成服務費
這是臉書粉絲團上找到的版本，《侍悟丸迴轉壽司》官方強調甜鹹主食飲料甜點等品項，總計超過130種
菜單上只列了一部分，也有不少季節限定食材，所以還是以現場平板上所標示為主
《侍悟丸迴轉壽司》採平板點餐，餐點都是現點現做，要有耐心稍微等一下，好在候餐時間不會太久
茶水設計和多數迴轉壽司店是一樣的
鮪魚三味—66元
《侍悟丸迴轉壽司》有一個最大特色，就是使用「溫醋飯」
根據我在日本吃壽司的經驗，其實也沒有使用哪一種醋飯最為正統，因為冷醋飯、溫醋飯都有人用，丼飯製作也吃過冷白飯、溫白飯兩種版本，所以主要還是看主廚想要呈現的感覺啦
因為台灣多數壽司店吃到的還是冷醋飯，所以吃《侍悟丸迴轉壽司》在第一次入口時，會有一種微微衝突感，但很快便習慣這樣的搭配，其實整體所呈現出來的風味是平衡的
鮪魚三味顧名思義可以一次吃到三種鮪魚壽司，《侍悟丸迴轉壽司》生食海鮮都蠻新鮮的，生魚片切的厚薄度也很恰當，基本上就已經有80分起跳了
北海道干貝—65元
北海道干貝壽司雖然單價比較高，但相對的吃來也更加過癮
干貝無論size或是厚度都很夠誠意，吃的時候可以再自己加點醬油，把干貝的鮮甜味再提升出來
澎湖軟絲—40元
軟絲口感Ｑ嫩彈牙，恰到好處的厚薄度一貫入口不會難咬
日本青甘—40元
青甘本屬高級食材，所以40元的售價只有一貫
入口後即可感受豐沛油香，甜度、鮮度的表現都很優秀，一貫40元的價格很便宜啊
大盛甜蝦—80元
《侍悟丸迴轉壽司》菜單上有些浮誇系的壽司，像這貫大盛甜蝦就是直接疊好疊滿，很是我這個甜蝦控的菜
甜蝦很新鮮一口吞下相當過癮，但還是忍不住和壽司郎的蝦壽司三貫做比較，壽司郎的有大蝦相較起來還是比較划算啦
鮭魚—40元
鮭魚光看紋路就知道品質不錯，這品質真的樂勝其他連鎖迴轉壽司店
身為一個每次去平價迴轉壽司店一定會點鮭魚壽司的人，我給予《侍悟丸迴轉壽司》高度評價！
焦糖美乃滋鮭魚—40元
要轉換口味來個炙燒鮭魚壽司也OK
做成焦糖美乃滋、明太子口味都是好吃的，愛炙燒的人可以安心點下去
炙燒明太子鮭魚—40元
每滿六盤壽司就會啟動一次遊戲，跟藏壽司一樣運氣好就會得到扭蛋
機率真的就是碰運氣啦，有拿到當賺到，沒有也別太過灰心(對，我挑戰失敗。)
我們這天算是來《侍悟丸迴轉壽司》吃下午茶的，點了八種壽司總價452元，加完一成服務費500元出頭
如果想吃飽的話，我覺得一個人預算要抓到3-400元差不多，確實比壽司郎、藏壽司要高價位一點點，但相對的品質也更好一些
整體來說《侍悟丸迴轉壽司》仍屬嘉義平價壽司店，使用溫醋飯有著自家特色，熱愛吃迴轉壽司的人，如果來到嘉義旅遊推薦可以試試《侍悟丸迴轉壽司》
侍悟丸迴轉壽司 嘉義店
地址：嘉義市西區垂楊路343號
電話：05 223 9797、05 2232233
營業時間：11:30-21:00 (最後點餐20:30)
侍悟丸迴轉壽司 斗六店
地址：雲林縣斗六市大學路二段252號
電話：05 5339792 、05 5332612
營業時間：11:30-21:00 (最後點餐20:30)
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Last Updated on 2022-09-25 by 周花花
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