甜涼粉是我小時候很喜歡的古早味甜點，現在有在賣的店越來越少
台北萬華捷運龍山寺站附近這家《涼粉伯》，從小攤位到貴陽街店面，營業已有60年
手工製做白涼粉香甜好吃，撒上麵茶粉更是對味，吃上一碗《涼粉伯》，讓人無限回味那段最簡單的童年歲月
涼粉伯
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：萬華龍山寺美食小吃推薦，台北少數賣白涼粉甜點的傳統老店
小攤車起家的《涼粉伯》，現在在貴陽街有了實體店面
距離艋舺青山宮、萬華龍山寺、華西街夜市、廣州街夜市都蠻近的，搭捷運至龍山寺站，1號出口出來約步行600公尺，7分鐘左右可抵達
附近的有名萬華美食真的超多，像《阿義魯肉飯》、《昶鴻麵點》、《阿猜嬤甜湯》、《亞東甜不辣》、《小王清湯瓜仔肉》、《從心茶館》、《丸花豆倉》、《三味食堂》、《一甲子焢肉飯》、《36圓仔店》，亦可點此瀏覽萬華西門町美食推薦清單
《涼粉伯》的涼粉都是手工製作，每日販售的數量有限，賣完會提早在臉書粉絲團上公告
每人每日限購15份，雖然說營業時間是早上10點到下午4點，但建議大家還是不要太晚前往，避免因賣完而向隅
疫情期間《涼粉伯》沒有提供內用服務，皆以外帶為主
《涼粉伯》同時也是萬華物資站，老闆深耕萬華、熱愛萬華的心可見一斑，多年來也吸引不少名人客人
《涼粉伯》現場只賣一種東西就是涼粉，現在一份都是40元
畢竟現在物價和幾年前是無法相比的，漲價我覺得很合理，也仍是平價親民的萬華銅板美食
涼粉—40元
外帶的話涼粉和麵茶粉會分開裝，要吃的時候再自己把麵茶粉倒進去
麵茶粉量給的相當多，建議大家一開始可以先倒一半，試過味道和甜度後，再依照自身喜好看要不要再繼續加
《涼粉伯》以地瓜粉製作涼粉，強調每日現做、不添加防腐劑
印象中小時候在其他地方吃到的涼粉，是沒有再加麵茶粉的，多為直接吃原味、或者再淋上糖蜜，與麵茶粉的搭配也成為《涼粉伯》的特色
冰冰涼涼的涼粉糕很適合當作夏日午後的飯後甜點
我們這天就是先在華西街吃完米其林必比登推薦小吃《小王清湯瓜仔肉》，再散步過來買份甜粉吃
涼粉口感軟Ｑ綿密，與麵茶粉的結合甜度雖高，但仍在可接受範圍內，傳統古早味甜點還是要帶有一定甜度，吃來才對味吧
已逐漸消失的傳統甜點涼粉，很高興《涼粉伯》60年如一日的賣著
才沒讓這台灣人共同回憶的兒時甜品失傳，走一趟萬華就能輕鬆品嚐，滿足夏天午後我們對於甜點的渴望
如果你也再找台北賣白涼粉的店家，推薦你來萬華吃一碗《涼粉伯》，重新回味古早味甜點的樸實魅力
涼粉伯
地址：台北市萬華區貴陽街二段202號
營業時間：10:00-16:00 (週一公休)
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Last Updated on 2021-10-16 by blogimove blogimove
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