我在台南真的可以每天都吃一碗米糕，完全不管會不會消化不良這件事
這天和朋友來到國華街附近，突然好想吃米糕的我發現《永樂米糕》，雖然之前沒有吃過但我還是相信台南美食的實力
傳承一甲子的《永樂米糕》米糕本身真的蠻好吃的，如果要外帶的話還能選擇竹葉米糕，體驗最傳統的古早味吃法
永樂米糕
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：永樂市場國華街好吃米糕推薦，傳承一甲子的台南美食果然厲害
《永樂米糕》位在國華街三段，比較靠近民族路那側
國華街的台南美食小吃實在是太多了，像附近的《阿松割包》、《一味品碗粿魚羹》、《金得春捲》、《富盛號碗粿》、《修安扁擔豆花》等，都是人氣很高評價又好的小店
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40年代第一代蔡老闆，挑著扁擔在玄天上帝宮(今崇福宮)前賣米糕
第二代老闆在民國56年台南西門圓環拆除後，改至西門路內科診所前繼續經營
現在位在永樂市場、國華街三段的店面，是民國62年才搬過來的，而《永樂米糕》這店名是在民國95年才正式命名
扣除每週三固定公休外，《永樂米糕》營業時間大多落在8:40-15:30，禮拜二會賣晚一點、週末則會早一點收
反正大家只要白天來吃，最晚不要超過下午3點，基本上都是吃的到《永樂米糕》的啦，除非有時生意太好提早賣完
《永樂米糕》菜單如下，賣的東西非常簡單
米糕分成大碗、小碗，喝的就四神湯一種，配菜則有滷貢丸、滷鴨蛋兩種
不管怎麼搭配都是很親民的銅板價格，每種都想吃也不用100元 (除非你點大碗米糕)
竹葉米糕是外帶限定，台南一些米糕店仍會維持這種傳法包裝
像我的愛店之一《下大道蘭米糕》，外帶也是用竹葉裝的，感覺起來比碗裝更好吃呢
米糕—30元(小)
《永樂米糕》的米糕仍是使用傳統作法，並沒有隨著科技進步而更改製程，堅持呈現第一代老闆的原汁原味
《永樂米糕》在台南米糕界的名氣，可能沒有《無名米糕》、《下大道蘭米糕》來得高
但他的米糕卻非常合我口味，無論糯米軟硬度、肉燥鹹度都控制的非常恰當，醬汁、魚鬆也已近乎完美的比例搭配著
讓我直接拿起碗、扒著飯吃的那種喜歡，對我來說的美味度不會輸給《無名米糕》、《下大道蘭米糕》
四神湯—30元(小)
落差比較大的地方在《永樂米糕》的四神湯
雖然腸子、薏仁都算處理的不錯，但湯頭表現實在太清淡了，以至於壓抑了料的味道，我們都覺得不太行
《永樂米糕》的純米糕部份我覺得很值得一吃，我下次會直接外帶竹葉米糕
《永樂米糕》是屬於比較清爽那種，不會太油、不會太鹹，很適合當早餐或下午茶，吃完還保有滿足不會造成胃的負擔
大家如果來到國華街、永樂市場這帶，突然很想吃米糕的話，可以來外帶一份《永樂米糕》
永樂米糕
地址：台南市中西區國華街三段171號
電話：06 2246070
營業時間：週一四五8:40-15:30、週二8:40-19:30、週六日8:40-15:00 (週三公休)
Last Updated on 2021-08-05 by 周花花
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