【台北食記】庄屋海鮮居酒屋 全台首間!一夜干料理專賣店 林森商圈條通美食中山站必吃!

一夜干是很多人到居酒屋的必吃菜色,也是我很愛的日式小料理

庄屋海鮮居酒屋是便以這個為主軸,打造全台第一間專賣一夜干及海鮮料裡的居酒屋

這餐可完全讓周花花大開眼界,原來以前吃到的一夜干根本就只是入門款,「河豚一夜干」夠特別了吧?來庄屋就吃得到!

庄屋海鮮居酒屋位在熱鬧的林森北路上

藏身二樓加上一樓入口處沒有什麼指示,初訪的人可能會有點找不到

大家請認得巷口的「麵太郎」,庄屋就在「麵太郎」樓上,從旁邊大樓入口進入上二樓就到啦

最近的捷運則是中山站,出站後散步過來10分鐘內會到,交通非常方便

延伸閱讀-捷運中山站美食餐廳懶人包(目前已累積超過80間)

庄屋海鮮居酒屋是朱大哥開的第三家餐廳

第一間店是之前曾介紹過的「吞兵衛居酒屋」、第二間店則是「狸爐端燒居酒屋

三家店都開在中山站、林森北路條通上,以道地日本料理聞名,開業20年來,店內有一半以上都是日本客人,可見菜餚之道地,連日本人的胃都收服

一走進店內即可感受濃濃日式風情!

除了寬敞的吧檯區外,其他用餐區域都是小包廂式設計,可以讓來聚餐的客人完全保有隱私,像我們今天又是個半包場的概念,愜意吃美食、聊聊天、喝小酒,乾杯!

實在是很喜歡這種溫馨的日式裝潢,感覺真的跟在日本造訪的居酒屋一模一樣,氣氛一級棒!

前面有提到,庄屋海鮮居酒屋最大特色就是滿滿的一夜干料理

來訪前我也以為一夜干不就那幾種,怎麼樣才能做到「專賣店」呢?大家繼續往下看就知道了~

除了各式一夜干外,也主打頂級海鮮料理,許多食材更是每週從築地空運來台,店主在很多看不到的小地方下足苦心,這也是為什麼多年來生意始終很好的原因

庄屋海鮮居酒屋的消費方式和吞兵衛、狸爐端燒相同

不提供免費茶水、需額外點飲料,不能自己帶酒就算自付開瓶費也不行唷

來到日式居酒屋,怎能不點幾樣日本酒呢?

庄屋海鮮居酒屋的酒類選擇相當多,相信都能滿足大家的需求

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

竹筒酒—680元

特別的竹筒造型器皿,喝起日本酒來更有意思

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

單杯日本清酒—450元起

喜歡喝清酒sake的人,可以直接詢問店家有哪些酒唷

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

瑪格麗—480元

韓國特有的馬格利酒這裡也有供應

份量4個人分沒問題,很受在場女性朋友的歡迎

若是想喝點不一樣的,庄屋還有超多調酒任君挑選

綠光—250元、性感海灘—280元、紅月—250元、柯夢波丹—220元、藍色神風—250元

每杯調酒看起來都漂亮極了,就算是日式居酒屋賣起調酒來,可一點都不馬虎

咱們今天又狂嗑了23道之多,沒錯就是滿漢全席的概念

所以周花花分成前菜、生魚片、一夜干、特色料理四個部分做介紹,大家閱讀起來也比較方便

小菜兩品漬物都屬重口味小點,非常開胃

赤味增小黃瓜—180元

長時間發酵熟成的赤味增一直是我很愛的單品

濃厚而多層次的韻味,簡單搭配小黃瓜最能吃出其極品風味

真味三點—350元

三種特色小菜一次滿足,我個人很喜歡芥末章魚,微微嗆辣很夠勁

牛小排沙拉—280元

這餐實在吃得太奢華,一定要先來點蔬菜降低些許罪惡感

生菜本身只要葉菜新鮮就會好吃,牛小排的熟度恰到好處,迷人油香和生菜也很相配

燻鮭魚沙拉—280元

不吃牛肉的朋友,可以選擇燻鮭魚沙拉

燻鮭魚的量跟牛小排一樣都給得不少,還搭配了鮭魚卵,四個人分食都OK

階梯生魚片—980元

朱大哥的三間店都有一個必點菜色,就是視覺效果滿分的階梯生魚片

尤其在慶祝升官的聚會場合,更有象徵「步步高升」的意含,非常吉祥

生魚片的種類會隨季節做調整,但上桌的保證都是當天最新鮮的魚料,大家儘管大口吃就對了!

綜合生魚片—580元

如果是一般用餐場合的話,也能考慮點綜合生魚片

雖然說魚料品項沒有階梯生魚片那麼多,但新鮮度同樣沒話說

甜蝦、干貝根本極品,一上桌、拍完照瞬間被秒殺,啟是「鮮甜」這詞足以形容啊

綜合握壽司—420元

一份七貫,個頭比一般日本料理店吃到的握壽司來得大上許多

魚料更是豪邁撲滿滿,幾乎快要看不到底下的醋飯了,對應價格其實不算貴唷

鮭魚油花分佈的極為漂亮,醋飯酸甜度得也剛剛好,雖然我只吃了一貫還是相當滿足

鮪魚三吃—380元

如果想吃生魚片又想吃握壽司怎麼辦?那就來個「三吃」吧!

鮪魚赤身、醃鮪魚、鮪魚握壽司三種享受一次滿足,喜歡鮪魚的朋友千萬不要錯過

青甘三吃—420元

青甘也就是鰤魚,同樣是日本料理很常出現的魚料

青甘赤身、醃青甘、青甘握壽司三品,料理呈現方式和鮪魚三吃一樣

豪華海鮮丼—450元

想吃飽一點的人,可以參考這碗豪華海鮮丼

多樣化生食一次全吃到,鮭魚、鮭魚卵、干貝、甜蝦等好料通通有唷

接下來進入一夜干重頭戲!

一次介紹九種一夜干,讓我們每個人都吃到不要不要

周花花個人認為,庄屋的一夜干調味都比較鹹一點,可能也跟喝酒後需要多補充點鹽份有關

比目魚一夜干—320元

比目魚做成握壽司屬高檔食材,把他拿來做一夜干我倒是第一次吃到

魚肉質地相當細緻,想不到做成一夜干也這麼好吃~

馬頭魚一夜干—450元

馬頭魚又稱方頭魚,看看這魚的外觀就知道為什麼啦

鮮甜度十足魚刺也很好挑,是我自己很喜歡的一品

金目鯛一夜干—480元

金目鯛也是比較少看到做成一夜干的魚料

除了好吃的肉以外,喜歡吃魚眼睛的人可別錯過這道

紅喉一夜干—780元

紅喉屬於高檔食材,在很多無菜單料理中較為常見

朱大哥自信的表是,去外面吃不到比他們家更好吃的紅喉一夜干啦(笑)

果然自信不是沒有原因,鮮嫩肉質完全高出大加一個檔次,我一個人吃一隻也OK

但就是小刺比較多一些,大家吃的時候要小心可別梗到才好

喜知次一夜干—950元

喜知次是日本頂級魚貨,又有「夢幻之魚」美稱,在電視上看到這麼多次,今天終於吃到啦!

紅色外皮也被稱為「深海紅寶石」,擁有如此多美譽大家就知道喜知次是多麼珍貴的魚種了

把喜知次做成一夜干是老饕最愛的吃法,風乾過後能使魚肉更加緊實,滋味也更濃郁~

赤魚一夜干—580元

這品的size非常大,魚肉更是厚到誇張

口感雖沒有前幾道來得細緻,但穿插在各式一夜干之中,卻有著不凡口感

寒鰆sawala一夜干—280元

鰆魚其實就是台灣常見的土魠魚,又分成寒鰆、春鰆兩種

魚在冬天為了儲備油脂過冬,這時候的魚肉吃來更香,是吃魚的老季節

一入口果然可以感受滿滿油花香氣,相當好吃

花枝一夜干—280元

風乾過的花枝口感帶有嚼勁很像魷魚絲的感覺

之前在「吞兵衛居酒屋」吃過,立馬愛上他們家的花枝一夜干,大推必點!

河豚一夜干—280元

最後一品一夜干非常特別,是河豚唷

不久前才在大阪吃過河豚全餐,始終無法忘記那美妙的滋味,想不到在台灣也吃得到他

風乾烤過的河豚,自身和鹽混合出迷人鹹香,口感像是田雞肉,略帶嚼勁與Q度,跟一般魚料很不一樣

鱈魚西京燒—350元

西京燒是日本關西很家常的一種料理方法

使用白味噌將魚料醃漬,進而提升魚肉的風味,其實在台灣也算蠻常見的啦

帶甜的白味噌非常下飯,要不是吃太飽真想點一碗白飯來配(無誤)

秋田名物米棒雞肉鍋—580元

這個周花花絕對要大推!來到庄屋海鮮居酒屋一定要吃啊!

大家都知道「米棒」是秋田名產,烤米棒或許吃過,但米棒火鍋我還真好奇是什麼味道

鹹甜湯底風味似壽喜燒,沒想到米棒吸飽醬油湯汁可以這麼好吃!跟烤米棒是完全不同的風味,大推薦

Q彈夠勁雞腿肉的表現也很出色,完成度極高的火鍋沒得挑剔,太美味了!

名古味赤味噌海鮮湯—150元

如果酒喝得比較多的人,最後可以再來一碗赤味噌湯

海鮮則是會隨季節做變化,今天吃到的是文蛤~

今晚來到庄屋海鮮居酒屋,不僅飽了口服、更開了眼界

原來一夜干可以有這麼多種變化,每一種吃來還很不一樣,讓我留下深刻印象

如果你是個一夜干愛好者,更是絕對不能錯過這間店啦!

 

庄屋海鮮居酒屋一夜干料理

地址:台北市中山區林森北路130號2樓

電話:02-2523-7565

營業時間:18:00-24:00

吞兵衛集團官網:http://www.izakaya.com.tw/

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