【台北食記】阪急百貨-瓦城大心新泰式麵食

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大心新泰式麵食是瓦城集團新品牌

第一間店開在熱鬧的信義區阪急百貨B2

隨即再掀起一波排隊風潮

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瓦城大心新泰式麵食

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:夏天最適合吃酸辣料理啦

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我們特意挑了個離峰時段來用餐

下午四點多,約等了三組就順利入座

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目前販售的餐點品項並不多只有六樣

可再自由搭配成A/B套餐,或是單點飲料、小菜

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長桌上擺著四款調味料

秘製辣粉、香茅粉、醋泡辣椒、爽脆洋蔥

並貼心在面紙盒上標示添加說明

讓客人可以依個人口味調配出心儀的麵食

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大心主打首推 酸辣海陸麵

冠上"世界名湯"(Tom -Yam-Kung)四個字

推薦初訪饕客必嚐,我們這次當然也沒錯過

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酸辣海陸麵—$220+10%

以大量豬骨為底,融入南薑、香茅、檸檬等天然香料

細火慢熬出誘人湯頭,大口感受酸、辣、鮮、甜的泰味之最!

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海陸配料給得相當大方

鮮蝦、豬肉片、鱈魚丸、油豆腐、番茄等

最下層還鋪了爽口高麗菜,營養十分均衡

建議先吃炸金針菇,不然泡爛就不好吃了

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招牌湯頭看似重口味其實不然

刻意調低辣度迎合台灣人口味

並以奶水取代椰奶,怕辣的人也能大口喝湯

但可能是因為我習慣重口味的酸辣湯頭

會覺得這湯淡了些,此時調味料就派上用場啦

加點秘製辣粉、香茅粉味道也挺好的

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麵條相當彈牙

也有類似烏龍麵和河粉的mix版

喜歡Q彈麵條的人一定會喜歡這味

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這碗酸辣海陸麵不愧是大心招牌

雖然一碗$220+10%對我來說有點微微貴

但確實有點來嚐鮮吃吃的價值!

 

咖哩雞腿米線—$200+10%

風靡泰北的人氣麵點

口感香味獨具的泰味米線

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咖哩湯是以高湯及蔬菜特熬而成

上頭浮著一層油,但味道卻是十分溫和

不會有過度濃郁的膩口感,和米線呈現完美搭配

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糖心蛋入口即化很好吃

馬鈴薯、紅蘿蔔也燉得很鬆軟綿密

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主角雞腿帶皮一起燉煮,size也有誠意

雞腿應是選用不錯食材,完全沒有腥味

軟爛口感一咬即可撕開,大口吃肉很過癮

但相較於這碗,我個人還是比較推薦酸辣海陸麵

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目前開幕有做活動

6/15前,點餐即可得到一支黑火山霜淇淋

兌換券會連帳單一起給,想吃再到門口換就行了

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黑芝麻霜淇淋的份量並不大

但因為是送的所以也別計較太多

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大心的黑芝麻霜淇淋果然如dm上所說非常濃郁

黑芝麻香氣十足還看得見顆粒,但整體口感偏苦

我挺喜歡這味道,但阿比吃得不太習慣

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整體來說

大心挾著瓦城集團新品牌之名

加上媒體報導、名人站台,成功打響第一砲

麵食餐點也符合台灣人口味

之後似乎還會再推出炒飯系列

就讓我們繼續期待下去吧!

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瓦城大心新泰式麵食

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2

電話:02-2729-6806

 

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一般留言

  1. 這間仿日式拉麵店營業的連鎖店給到4星?
    店裏頭拉麵店的精神,跟湯頭的製作都相當的隨便,
    對於拉麵評比要加油好嗎。
    版主回覆:(05/19/2016 03:30:57 AM)
    感謝您一直以來很認真的指導我~
    我從來不敢自稱是專家或是達人,單純就是愛吃純分享而已啦,口味相當主觀,就算是同一個人在不同時間點吃的感覺也有可能會不同,我只是專注於分享食用當下的感覺,您覺得好吃就是好吃、不好吃就是不好吃,我相當尊重每個人的自由意識,希望您也是: )

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