大心新泰式麵食是瓦城集團新品牌
第一間店開在熱鬧的信義區阪急百貨B2
隨即再掀起一波排隊風潮
瓦城大心新泰式麵食
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：夏天最適合吃酸辣料理啦
我們特意挑了個離峰時段來用餐
下午四點多，約等了三組就順利入座
目前販售的餐點品項並不多只有六樣
可再自由搭配成A/B套餐，或是單點飲料、小菜
長桌上擺著四款調味料
秘製辣粉、香茅粉、醋泡辣椒、爽脆洋蔥
並貼心在面紙盒上標示添加說明
讓客人可以依個人口味調配出心儀的麵食
大心主打首推 酸辣海陸麵
冠上”世界名湯”(Tom -Yam-Kung)四個字
推薦初訪饕客必嚐，我們這次當然也沒錯過
酸辣海陸麵—$220+10%
以大量豬骨為底，融入南薑、香茅、檸檬等天然香料
細火慢熬出誘人湯頭，大口感受酸、辣、鮮、甜的泰味之最!
海陸配料給得相當大方
鮮蝦、豬肉片、鱈魚丸、油豆腐、番茄等
最下層還鋪了爽口高麗菜，營養十分均衡
建議先吃炸金針菇，不然泡爛就不好吃了
招牌湯頭看似重口味其實不然
刻意調低辣度迎合台灣人口味
並以奶水取代椰奶，怕辣的人也能大口喝湯
但可能是因為我習慣重口味的酸辣湯頭
會覺得這湯淡了些，此時調味料就派上用場啦
加點秘製辣粉、香茅粉味道也挺好的
麵條相當彈牙
也有類似烏龍麵和河粉的mix版
喜歡Q彈麵條的人一定會喜歡這味
這碗酸辣海陸麵不愧是大心招牌
雖然一碗$220+10%對我來說有點微微貴
但確實有點來嚐鮮吃吃的價值!
咖哩雞腿米線—$200+10%
風靡泰北的人氣麵點
口感香味獨具的泰味米線
咖哩湯是以高湯及蔬菜特熬而成
上頭浮著一層油，但味道卻是十分溫和
不會有過度濃郁的膩口感，和米線呈現完美搭配
糖心蛋入口即化很好吃
馬鈴薯、紅蘿蔔也燉得很鬆軟綿密
主角雞腿帶皮一起燉煮，size也有誠意
雞腿應是選用不錯食材，完全沒有腥味
軟爛口感一咬即可撕開，大口吃肉很過癮
但相較於這碗，我個人還是比較推薦酸辣海陸麵
目前開幕有做活動
6/15前，點餐即可得到一支黑火山霜淇淋
兌換券會連帳單一起給，想吃再到門口換就行了
黑芝麻霜淇淋的份量並不大
但因為是送的所以也別計較太多
大心的黑芝麻霜淇淋果然如dm上所說非常濃郁
黑芝麻香氣十足還看得見顆粒，但整體口感偏苦
我挺喜歡這味道，但阿比吃得不太習慣
整體來說
大心挾著瓦城集團新品牌之名
加上媒體報導、名人站台，成功打響第一砲
麵食餐點也符合台灣人口味
之後似乎還會再推出炒飯系列
就讓我們繼續期待下去吧!
瓦城大心新泰式麵食
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2
電話：02-2729-6806
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Last Updated on 2016-11-09 by 周花花
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這間仿日式拉麵店營業的連鎖店給到4星?
店裏頭拉麵店的精神，跟湯頭的製作都相當的隨便，
對於拉麵評比要加油好嗎。
版主回覆：(05/19/2016 03:30:57 AM)
感謝您一直以來很認真的指導我~
我從來不敢自稱是專家或是達人，單純就是愛吃純分享而已啦，口味相當主觀，就算是同一個人在不同時間點吃的感覺也有可能會不同，我只是專注於分享食用當下的感覺，您覺得好吃就是好吃、不好吃就是不好吃，我相當尊重每個人的自由意識，希望您也是: )