【台北食記】萬華艋舺 柳州螺螄粉 桂林米粉 味道獨特好驚豔!

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螺螄粉是廣西柳州著名小吃

源起於中國南方,至今約有400年的歷史

螺螄粉、螺獅粉的寫法都有,但店家招牌是寫”螺螄粉”

喜歡嚐鮮又熱愛異國美食的周花花,光看名稱立馬被吸引

即使遠在萬華,仍要撥空一吃究竟

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柳州螺螄粉

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:獨特迷人好滋味,值得一嚐

 

店址是艋舺大道200號

位在萬華火車站對面、阿默蛋糕附近

靠近萬大路,招牌大而顯目還算好找

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平日晚間八點說來訪

幸運地沒有排到隊,向店員報人數後隨時帶位入座

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餐點和價目表全貼在牆上,販售的品項不算多

最有名的螺螄粉當然必點,另外可選擇肉類、主食

如果你跟周花花一樣猶豫不決,也能選綜合口味都吃得到

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主角很快地上桌啦!

綜合螺螄粉(豬肉+大腸)—$90

一大碗上桌即聞到特殊香氣,料挺豐富的

螺螄粉具有酸、辣、鮮、香、燙的獨特風味

加上酸筍、木耳、花生、豆皮、酸豆角、蔥花等

組合成難以形容、非常特殊的味道

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豬肉很軟嫩,富含膠質

據說是使用豬頭肉,和湯頭相配十分和諧

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大腸更是要大推薦的一環

滷得軟爛,味道全都鎖進去

但仍帶有一絲咬勁,嚼起來也很對味

如果喜歡吃大腸的人,推薦也可單點”大腸螺獅粉”唷

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螺螄粉的湯頭看似清爽

但喝起來口感豐富且多層次分明

一開始嚐到獨特的鮮,後味帶有酸、鹹

真要形容的話,很像夜市賣的麻辣鴨血湯

帶有一點迷人”臭”味,又像榨菜肉絲湯的味道

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口味再重一點的人,也能自由添加桌上佐料

右邊是酸豆角汁(?),提升酸味時使用,打開一聞蠻嗆鼻的

左邊則是辣油,千萬別小看它!非常辣啊!周花花只加一小匙就辣度十足!

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除了湯頭外

另外一位主角非”米粉”莫屬

外觀很像一般雲泰料理吃到的”米線”

但Q度和嚼勁都大勝米線,彈牙感一度還以為在吃麵呢

吃米粉配著螺螄湯,美食享受好不過癮啊!

這碗螺螄粉份量很大,吃完絕對超滿足

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悶熱夏夜

看到龜苓膏($40)忍不住點個來吃

 

點龜苓膏會附上糖漿和奶精

但周花花喜歡吃原味,所以選擇都不加

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第一口吃下,龜苓膏沒有想像中苦

苦味是在後頭才會在舌根緩緩散開

挺天然的味道,有消暑降火氣之功效

喜歡龜苓膏的人不妨點個來嚐鮮

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整體來說

螺螄粉十分令周花花驚豔!

獨特的滋味,確實非常迷人

推薦大家一定要萬華會會螺螄粉唷^_<

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柳州螺螄粉

地址:台北市萬華區艋舺大道200號

電話:02-2306-1636

營業時間:11:00-21:00

 

 

 

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