【台北食記】wumai手感烘焙 終極爆漿巧克力麵包!

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現在很多食物都追求”爆漿”

但要如何爆的好看、爆的美味、爆的有話題,就得各憑本事

早已耳聞永和有間手感烘焙麵包店,賣著有趣名字的麵包” 魔鬼的眼淚 ”

這次很開心接到店家邀約,周花花勇闖新北市來會一會它!

 

wumai手感烘焙麵包專賣店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:多種麵包各有特色,值得一嚐!

 

wumai取自日文「うまい」(音同:舞麥),中文翻譯就是”好吃”的意思

店址位在熱鬧的永和路上,搭捷運至頂溪站,2號出口左轉不久後即可抵達

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一踏入店內,即聞到撲鼻麵包香

陸續出爐的各式麵包,每種看起來都超級好吃

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擺在最顯眼位置的就是周花花此行頭號目標!魔鬼的眼淚!

迫不及待先來介紹它吧!

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魔鬼的眼淚—$48

外皮類似菠蘿麵包,但更加酥脆

均勻灑上白色糖霜,舒緩了黑色商品的強烈視覺

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一剝開不得了啊!

各位觀眾,黑色岩漿瀑布~~~

因為這是剛出爐的麵包,爆漿效果100%,太銷魂了啦

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這爆漿巧克力內餡可大有來頭

老闆娘表示,師傅花了大半年時間研發

製作出烘焙界少見的獨特內餡,即使冷卻巧克力還是會流動唷

一般巧克力醬都要熱熱吃才會爆漿,但wumai的常溫吃也會!

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麵糰以低溫長時間慢慢發酵,Q度十足

原本想像中它應該是個很甜的麵包,沒想到卻不是

巧克力醬苦甜苦甜,不會過分甜膩,原料比例控制的不錯

是款兼具賣相、娛樂、美味的三拍子麵包,推薦!

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接下來登場的是,六倍小吐司—$65

六倍指得是”牛奶”,同樣為wumai自信之作

把600c.c的鮮奶濃縮成100c.c,無論濃度、營養都是六倍!

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除了奶香特濃郁外

吐司的彈性完全沒話說啊!

瞧瞧這畫面,如果沒有好品質怎麼可能拔絲呢?

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wumai販售的麵包款式真得很多

並堅持麵包都是每日新鮮現做

現場發酵、現場烘烤、整型製作

天然酵母菌種續種作業,提供給客人最棒的品質

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中秋將近,wumai也推出了兩款禮盒

金皇酥禮盒

單價$50/個,一盒8入裝$400

聽起來很厲害的名字金皇酥,就是傳統的蛋黃酥啦XD

充滿日式風格的禮盒包裝,送禮體面又大方

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酥脆外皮依序包著豆沙、蛋黃

特別選用未經冷凍的現敲鴨蛋黃製作

成本雖高,但吃一口就知道現敲鴨蛋黃的不凡!

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金鳳酥禮盒

單價$40/個,一盒10入裝$400

沒錯,它就是台灣驕土鳳梨酥啦~

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wumai選用高山土鳳梨製作

經師傅多次改良,將金鳳酥的酸甜度調整到位

是款大人小孩都會喜歡的傳統美食!

*9/5前訂購再享早鳥優惠9折

除了美味的烘焙類商品外

吃麵包怎能不配杯咖啡呢(笑)

即日起到八月底,每週六/日,同品相飲品第2杯半價唷

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wumai的麵包真得都蠻好吃的

原來師傅還有在外開課,教大家怎麼做出好麵包!

厲害到可以開班授課,難怪能研發出這麼多款特殊風味

如果想得知更多商品訊息,請點此前往wumai粉絲團

 

*此篇為wumai手感烘焙麵包專賣店邀稿文

但皆為周花花真實感受,撰成文字呈現

絕無任何誇大或欺瞞,請安心閱讀^_<

 

wumai手感烘焙麵包專賣店

地址:新北市永和區永和路2段243號

電話:02 8921 3686

營業時間:10:00 – 22:00

 

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一般留言

  1. 超想吃這家的~~!! 那爆漿的巧克力真的好誘人 xD
    版主回覆:(08/19/2014 03:33:21 PM)
    真得很不錯啊~~~

  2. 吃不到…沒有定時的退出,想買也不一定買的到
    版主回覆:(05/31/2015 03:57:05 PM)
    真得假的…我去的時候是固定販售耶…

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