【福岡咖啡廳推薦】珈琲美美 42年老店tabelog3.64分,喝一杯法蘭絨濾布手沖的優雅

【福岡咖啡廳推薦】珈琲美美 42年老店tabelog3.64分,喝一杯法蘭絨濾布手沖的優雅

我習慣透過一杯咖啡的時間,靜靜地認識一個城市

1977年開業的《咖啡美美》,是福岡最具代表性的咖啡廳,在美食網站tabelog上也擁有3.64分的高分,可謂福岡第一名的冠軍咖啡

42年歷史老店,直至今日還是使用法蘭絨濾布手沖,維持日式老派優雅;自家烘焙咖啡豆的零售銷量也不錯,咖啡愛好者來九州旅行,很推薦來杯《咖啡美美》

珈琲美美 Cafe Bimi

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:福岡咖啡店推薦,冠軍老店沖法依循傳統,還有零售咖啡豆

 

《咖啡美美》並非位在博多車站、天神等一級商業區

而是在寧靜的大濠公園附近,週邊景點還有護國神社、舞鶴公園、福岡市美術館、福岡城

前往《咖啡美美》的交通方式有很多種,可搭福岡地下鐵七隈線至「櫻坂站」、機場線至「大濠公園站」,出口出來後約步行10分鐘可抵達

福岡市的公車路線齊全且方便,若覺得搭地下鐵出站要走太久的話,也能從出發地搜尋前往的公車班次

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【福岡咖啡廳推薦】珈琲美美 42年老店tabelog3.64分,喝一杯法蘭絨濾布手沖的優雅

1977年開業的《咖啡美美》,至今已有42年歷史,是福岡市著名的咖啡老店之一

創辦人「森光宗男」先生,最初是在東京的喫茶店學業,後來才回到福岡開了《咖啡美美》

最初《咖啡美美》位在福岡市今泉,靠近天神商圈,2009年才搬家至目前所在的赤坂

我很喜歡現在的《咖啡美美》,門前為整排櫸樹叢,附近公園、住宅區環繞的特性,再再加深了這杯咖啡的閒適

水泥牆與紅磚塊的設計,象徵了古今融合,如同《咖啡美美》的精神與傳承,見證了福岡市的繁榮

即使創辦人「森光宗男」先生已經病逝,現在交由其弟子經營,依舊不減《咖啡美美》在咖啡人心中的地位

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自家烘豆的《咖啡美美》,把維生工具擺在窗口顯眼位置

從烘豆機的規格就知道產能肯定不少,店內有在零售咖啡豆,不失為旅行福岡伴手禮一種選擇

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《咖啡美美》一樓以販售咖啡豆為主

若要內用的話,告知店員後,會被帶位至二樓用餐區,總共僅有20席座位

日本人很重視隱私,若要拍照的話建議都要事先詢問店家,並獲得許可再拍攝

並且盡量不要拍到其他客人,以空景或桌上餐點為主

【福岡咖啡廳推薦】珈琲美美 42年老店tabelog3.64分,喝一杯法蘭絨濾布手沖的優雅

《咖啡美美》菜單如下,紙上皺摺也能窺出歲月痕跡

葉門、衣索比亞、巴西、印尼、瓜地馬拉等各式單品豆

還有店家配置四款blend配方豆,淡味、中味、濃味、吟味任喜好挑選

menu最後一頁則是奶咖、冰咖啡,店內唯一一款食物是水果磅蛋糕,沒有寫在菜單上,直接跟店員點就行了

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中味Basic Blend—550円

《咖啡美美》的咖啡,仍舊使用法蘭絨濾布手沖

這是許多日本老式咖啡店的特色,能保有更厚實的風味,但因為清潔不易,所以越來越少見了

我很愛的兩間日本咖啡店,東京銀座《琥珀咖啡CAFE DE L’AMBRE》、北海道札幌《森彥咖啡》,同樣都保持著這般傳統

【福岡咖啡廳推薦】珈琲美美 42年老店tabelog3.64分,喝一杯法蘭絨濾布手沖的優雅

中味咖啡是店主研究咖啡40餘年的結晶,也是《咖啡美美》代表招牌

苦甜黑巧克力、烤焦糖風味,body厚實、濃醇順口,很經典的日式風味,確實適合當來店的第一杯

【福岡咖啡廳推薦】珈琲美美 42年老店tabelog3.64分,喝一杯法蘭絨濾布手沖的優雅

美美風冰咖啡—700円

冰咖啡同樣是用法蘭絨濾布手沖,再以冰磚滾動冷卻

這種技術更是少見,印像中只在《琥珀咖啡CAFE DE L’AMBRE》看過,費時也費人工呀

【福岡咖啡廳推薦】珈琲美美 42年老店tabelog3.64分,喝一杯法蘭絨濾布手沖的優雅

美美風冰咖啡形似《琥珀咖啡CAFE DE L’AMBRE》的琥珀女王

飲用時請直接以杯就口,感受上層乳製品與冰咖啡,層層交織出的變化

或許是因為已喝過顛峰之作「琥珀女王」,會覺得這杯的融合度、平衡性差了些,但光欣賞冰咖啡的製程,還是覺得有一點的價值

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水果蛋糕—400円

店內唯一一款食物,就是水果磅蛋糕

蛋糕體口感紮實細緻,甜度不會太高,滿著果乾酸甜香氣,非常適合搭熱黑咖啡一起品嚐

【福岡咖啡廳推薦】珈琲美美 42年老店tabelog3.64分,喝一杯法蘭絨濾布手沖的優雅

《咖啡美美》之於福岡,大概等同《琥珀咖啡CAFE DE L’AMBRE》之於東京般重要

均夠資深到能代表一個城市,連結地方情感、獲得居民認同,美味與人氣兼具

雖說咖啡風味並非我非常喜歡的樣式,但在福岡咖啡館中,依舊有著無法撼動的地位

若要我推薦一家福岡咖啡店的話,《咖啡美美》肯定是第一指名

珈琲美美 Cafe Bimi

地址:福岡縣福岡市中央區赤坂 2-6-27

電話:092-713-6024

營業時間:

咖啡豆販售 11:00-19:00

咖啡店 12:00-18:00

定期休假日:毎週月曜日、第一火曜日

tabelog

Last Updated on 2019-05-26 by 周花花

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