【九州福岡】葉隱烏龍麵 米其林推薦美食!tabelog3.71分平價好吃,近博多車站

《葉隱烏龍麵》是福岡市好吃烏龍麵的代表店家之一

不僅曾獲得米其林紅色指南推薦,在日本美食網站tabelog更是擁有3.71高分,博多車站附近排行榜第一名就是《葉隱烏龍麵》

我實際品嚐過後,覺得真的很值得推薦,烏龍麵無論麵條、炸物、湯頭皆很具有自家特色,吃下的第一口隨即感到驚豔!

葉隱烏龍麵 葉隠うどん

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:福岡美食推薦,近博多車站,平價好吃的牛肉炸牛蒡烏龍麵

 

《葉隱烏龍麵》位在博多車站附近

從JR/新幹線博多站、地下鐵博多站出口出來,約是步行10分鐘的路程

雖然要走一小段,但這區的美食餐廳都很強,像是排名第一的豚骨拉麵《博多一双本店》,亦在附近不遠處

延伸閱讀:福岡美食餐廳懶人包

《葉隱烏龍麵》分成午餐、晚餐兩個餐期,強烈建議避開用餐尖峰時段

我是平日中午開店沒多久就抵達,店內已坐八分滿,吃到一半就開始排隊了(就不方便拍攝客滿時的環境照)

店內貼著tabelog百名店貼紙,可見在日本人心中推薦指數也很高

《葉隱烏龍麵》的店主人,據說曾在福岡另一家烏龍麵名店《烏龍麵平うどん平》研修過,現已展現著青出於藍的氣勢

《葉隱烏龍麵》菜單如下,統一都是看櫃檯前的木牌

若是看不懂日文,不知道該怎麼點餐的人,可以跟店家要英文menu

菜色分成各式熱烏龍麵、冷烏龍麵,因為炸物、配料的不同,變化出多種口味的烏龍麵

如果無法下定決心,可參考菜單後面的人氣推薦,像我就是no.1直接點下去

桌前擺有調味粉,我的習慣是會加一點七味粉添些辣味

牛肉炸牛蒡烏龍麵—570円

日本烏龍麵派系很多,福岡的幾乎都會把炸物跟湯、麵擺在一塊

牛肉與炸牛蒡的組合似乎也是各家招牌,另一家名店《大地烏龍麵》推的也是這款

《葉隱烏龍麵》的炸牛蒡非常對我的胃

切的厚薄度、size長度等,都相當好入口,能讓炸天婦羅的美味,在口中得到最大程度的釋放

牛肉以瘦肉為主,沒有過多油脂膩了湯頭

帶點鮮甜味更是討喜,讓爽口的柴魚湯多了一絲油香

有別於一般,我們對於日本烏龍麵的印象

《葉隱烏龍麵》的麵條帶波浪狀,口感是滑順的極致,吸附湯汁能力也佳,好吃又有特色,和湯頭形成近乎完美的搭配,瞬間完食的推薦

為了夾取這樣的麵條,筷子也特別挑過,前端有刻槽能增加阻力,讓烏龍麵不會輕易滑落

《葉隱烏龍麵》絕對值得專程來吃,回程路上呈現無比的心滿意足

麵的份量適中,如果食量較大,或想吃個過癮的人,推薦可直接加100円升級成大碗

以570円的價格,就能享受米其林推薦的美食,福岡真是個吃貨天堂!

葉隱烏龍麵 葉隠うどん

地址:福岡縣福岡市博多區博多驛南2-3-32

電話:+81-92-431-3889

營業時間:月~土11:00~15:00、17:00~21:00

定期休假日:日曜

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