《九如商號》取自九九如意之意
民國49年成立，至今已近一甲子，說到江浙點心，許多老台北人就會想起的一家店
湖州粽子、寧波湯圓、菜肉餛飩、酒釀等，守著傳統家鄉味製作，冬至、元宵、端午更是門庭若市
九如商號仁愛店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：元宵冬至台北好吃湯圓推薦，炒飯也很夠水準
地址位在仁愛路四段，靠近敦化南路、仁愛敦南圓環
搭捷運至忠孝復興站、忠孝敦化站，出口出來均是步行10分鐘內的路程
《九如商號》營業時間從早上9點開始，下午不休息一路賣到晚上9點半(週日9點)
元宵、冬至大夥排隊買湯圓，棗泥、花生、芝麻、鮮肉、酒釀湯圓，多種口味各有喜好
端午大夥排隊買粽子，八寶肉粽、湖州肉粽、蛋黃肉粽、紫米豆沙粽，甜的鹹的都很熱銷
老店在服務上做了創新，和「foodpand」、「UberEats」合作外送服務，還是「UberEats」公佈最愛的外送美食第一名；湯圓、粽子也能直接買冷凍的外帶
我們選在平日下午離峰時段前往，店內沒什麼客人
對氣味較敏感的我，覺得油煙味有點重，可能是通風管線設計的問題
《九如商號》菜單如下，中英文menu
餐點品項雖稱不上非常多，但道道經典，叫人眼花撩亂真不知該從何選
雪菜肉絲炒飯、雪菜炒年糕、蛋炒飯、炸排骨、元盅牛肉麵、雞湯麵、菜肉餛飩、蝦仁餛飩、榨菜肉絲麵、炸醬麵、油肉腐細粉、紅油炒手，隨便一瞄就有這麼多想吃的，根本意圖使人多來幾次
平日中午提供商業午餐，含餐含湯105元起，以東區高物價來說，還算便宜不貴
小菜擺在自助區，可以自己拿取，結帳時再告知即可
醉雞、豌豆粉、蔥燒鯽魚、酸缸豆肉末等，橫跨各菜系同樣經典
雪菜肉絲—50元
在小菜櫃前躊躇許久，思考到底該拿哪盤
「雪菜肉絲好嗎？剛好能一解沒吃到炒年糕的遺憾」
嘴上雖附和著『好啊』，心裡還是有點擔心，因為我其實沒有很喜歡吃雪菜
雪菜之特殊苦味，有的人很愛、有的人不愛，而我就是屬於後者
但《九如商號》這盤小菜，處理的就很好，留住香氣的同時，巧妙地消去了苦
清爽滋味反倒成為今日最驚喜，還具有解膩的效用
湖州鮮肉粽—70元
沒有特愛粽子，卻對湖州粽獨鍾
醃肉和糯米的直球對決，簡單、鹹香、過癮
中間發生了段小插曲，阿姨似乎忘記我們的粽子，等所有餐點吃完卻遲遲未上時，我主動詢問後，才急忙從蒸爐中取出
糯米很明顯有蒸過頭的現象，偏濕偏軟底部都糊了，得刻意擺一會兒再吃
扣除蒸過頭這件事，調味是很合我胃口的
醃醬的鹹香由內而外佔滿整顆粽子，口口皆是那醬油香氣，鹹得叫人口水直流
肥肉增油香、瘦肉添口感，二者交織出迷人風味，較滿足感再次提升
排骨菜飯—130元
有陣子很迷排骨，陸續吃過台北好多家
《青島排骨》、《寧波排骨大王》、《好佳排骨大王》、《蘇杭點心店》、《佳園排骨麵》、《得意排骨大王》、《四平街番茄牛肉麵》、《麗珠什錦麵》、《赤峰街無名排骨飯》
Google評論上，許多網友皆有反應排骨過乾的問題
吃下一口、還真咬不太動，也算是名符其實，鐵齒吃硬排骨。
但單論肉質，其實不差，豬肉有甜、沒有腥味，會乾可能是回炸的緣故
相較之下，菜飯的表現就叫人十分驚豔
米飯粒粒分明，鑊氣包裹住油香，沒有太多調味，完全就是真功夫的正面對決
喜歡到下次想試試《九如商號》其他炒飯，配碗菜肉餛飩湯想必很搭
芝麻湯圓—80元
最初會來《九如商號》，也是為了他們家的湯圓
四顆80元其實蠻貴的，但台北名店《雙連圓仔湯》、《臺一牛奶大王》差不多也這價位，僅有《政江號》、《三六圓仔店》、《御品元冰火湯圓》便宜點
湯圓看似都差不多，但《九如商號》卻有著極強記憶點
皮兒綿細柔軟，內餡芝麻香而不油、甜而不膩，相當平衡、十分平衡
糖水僅用少許桂花提味，味道偏淡不是要給你喝完的那種湯底
《九如商號》的餐點都蠻合我們的口味的
邊吃已在討論下次要點什麼，棗泥湯圓、雪菜炒年糕、菜肉餛飩等，都是候選名單
冬至元宵在東區的話，不妨來《九如商號》吃碗老台北推薦的湯圓，應景又美味
九如商號仁愛店
地址：台北市大安區仁愛路四段69號
電話：02 2751 7666
營業時間：週一-週六09:00–21:30、週日09:00–21:00
Last Updated on 2020-06-20 by 周花花
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