【台北士林美食推薦】隱家拉麵士林店 超划算豪華叉燒拉麵!肉肉多到滿出來不用300元

《道樂屋台》體系的《道樂拉麵》《隱家拉麵》,一直是我在台北想吃平價拉麵的心頭好

《隱家拉麵赤峰店》後,這次和朋友來《隱家拉麵士林店》排隊,再次挑戰心心念念的豪華叉燒拼盤!

不得不說,吃過同集團這麼多家拉麵店,每家不管哪種湯頭、麵體我都蠻喜歡的,而且品質相當穩定、服務又好,真心大推薦啊

隱家拉麵士林店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北士林平價美食推薦,肉食控不能錯過的豪華叉燒拉麵

 

《隱家拉麵》系列目前在台北有三間分店,分別是這次去的《隱家拉麵士林店》,和《隱家拉麵赤峰店》、《隱家拉麵芝山店》

《隱家拉麵士林店》是本店,最初就是從這裡紅起來了,我之前總共來了兩次都因為排太長而未吃到,這天和朋友特別趕在開店前就抵達,沒想到前面還是排了這麼多人啊

或許也跟交通很方便有關,從捷運士林站2號出口出來,僅需步行1分鐘即可抵達;附近的《荷麵亭》《山形心心拉麵》《道樂拉麵大北店》,同為士林夜市人氣代表台北拉麵

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《隱家拉麵士林店》用餐規定如下,和多數台北拉麵店一樣就是嚴禁解壓縮(代排)

我們這天是午餐時段開始營業前10分鐘抵達,前面大概已經排了20位客人,要等待第二輪尾巴入座

等待時間大約是一個小時,以台北人氣拉麵店來說還算可以接受,而且服務人員態度相當好,會主動提供開水,也備有陽傘供有需要的客人使用

*延伸閱讀:台北好吃拉麵沾麵懶人包

《隱家拉麵士林店》座位數目測大約17席左右

好在拉麵是個翻桌率很快的食物,客人也多有默契的快速吃完離開,把座位空給後面其他客人

有詢問過《隱家拉麵士林店》是可以拍照的,甚至連廚房內場都可以拍,這點算是非常難得

《隱家拉麵士林店》菜單如下,每人低消一碗麵是基本禮貌

扣除可能不定期推出的限定拉麵,定番品項為豚骨醬油拉麵、辛豚骨拉麵、濃厚海老沾麵、黃金雞湯拉麵,價格落在180元-250元間,屬台北拉麵市場的正常價位,麵量可以免費加大

來到《隱家拉麵士林店》吃麵,如果是無肉不歡者,我強烈推薦「豪華叉燒拼盤」加下去,只要多100元讓你滿足大口吃肉的快感,飽足感十足非常過癮!

使用自動販賣機點餐結帳,再把餐券交給店員就行了

店家在製作的就是我們點的豪華叉燒拼盤黃金雞湯拉麵

可以選擇要另外放,或是直接擺在拉麵中,我都是選擇和拉麵放一起,強烈視覺效果加分下感覺便更好吃了

黃金雞湯拉麵-190元+豪華叉燒拼盤-100元

這100元加的有多划算,大家自己看照片就知道了

雞肉、豬肉、雞腿肉三種叉燒擺好擺滿,圍成肉肉花圈完全看不到底層的麵跟湯啊

黃雞雞湯拉麵原本就有配置雞肉叉燒

雞胸肉使用低溫烹調方式料理,口感軟嫩多汁,灑點黑胡椒就很好吃,再多片也不會覺得膩

雞腿肉出餐前會用噴槍炙燒出香氣,是在嗅覺上的小小加分

朋友說他最喜歡的叉燒就是雞腿肉,和上面那品雞肉叉燒是完全不同的口感,一嫩一彈都很優秀

這天《隱家拉麵士林店》的豬肉叉燒似乎比較薄,相較之下之前在《隱家拉麵赤峰店》吃的厚很多

同樣是以低溫烹調方式製作,舒肥法儼然已經成為台北拉麵市場的主流,軟嫩口感愛的人自然較多

麵量分成小120g、中180g、大240g三種,價錢都是一樣的

其實一般人的食量點中的就很夠了,我不知道為什麼失心瘋選了大的,結果變成超大一碗,吃完差點在店內昏睡。

黃金雞湯拉麵的麵條有兩種可選,我們挑了中卷麵,掛湯能力蠻好的,配清湯並不會撐不起來

在台灣吃拉麵,我現在比較偏好清湯選項,能吃到最後一口也不會覺得負擔

我一直很喜歡《隱家拉麵》的雞清湯,帶有雞骨清甜感,鹹度、厚度結合的不錯,夠味但不厚重、不死鹹

可搭配蔥絲、紫洋蔥丁、黑胡椒增添層次,是可以整碗喝到見底的舒服湯頭,第一次吃的朋友也相當滿意

濃厚海老沾麵—250元

我第一次《隱家拉麵》嘗試的沾麵,擺盤還挺有特色的,呼應湯頭多了兩隻蝦子

沾麵用的是平打麵,帶有淡淡鹼水味,口感Q而彈牙

雖名為「濃厚」海老沾麵,但沾麵湯頭沒有預期中來的厚重,同樣是多數台灣人應該都能接受的口味

動物系基底掛上蝦子元素,應該有用不少蝦頭下去熬製,鼻子湊近一聞就能感受香濃蝦味

我一定失心瘋選了240g的麵,但沾麵是個神奇的食物,總會不自覺在一沾一吃之間就吃光光了,食量大的人推薦大碗麵量點下去,如果沾醬冷掉的話,還能請店家回熱喔

延續品牌一直以來的好表現,《隱家拉麵士林店》果然沒讓人失望

我非常推薦黃金雞湯拉麵和豪華叉燒拼盤的組合,不到300元的價格能吃到這麼多的肉,每次吃都超級滿足

雖然現在分店越開越多,但據說每家都還是在排隊,只能說這樣高cp值的美食,等待的時間絕對值得啦!

隱家拉麵士林店

地址:台北市士林區中山北路五段505巷1號

電話: 02 2888 1026

營業時間:週一-週日11:30–14:00, 16:30–22:00

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