【台北食記】道樂屋台 一秒飛到福岡吃豚骨拉麵!士林夜市美食推薦

雖然旅行足跡尚未踏進福岡,但我一直很愛日本的屋台文化

B級美食有著濃厚的人情味,夜晚的一碗拉麵,暖了心也暖了胃

士林這家拉麵店《道樂屋台》便是以此概念出發,剛好也很符合週圍的夜市文化

加上在拉麵圈擁有極高評價,這天去《雙溪公園》看完大王蓮,便決定順路過來吃他

道樂屋台

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北好吃豚骨拉麵推薦!士林夜市平價宵夜美食

 

店址位在基河路上,也就是搬遷過後的士林夜市美食街那條

十全排骨、摩曼頓對面,思慕昔芒果冰旁邊,雖然這區小吃很多,但獨特的屋台造型,還算是蠻好找的

從捷運劍潭站走過來約5分鐘可抵達,常來士林的人應該對這帶不陌生啦

以前的《道樂屋台》真的只有前半部的小餐車

後來生意越來越好,才又多了裡頭的店內坐位,但整體的氣氛營造還是很棒

晚上5點半一路賣到凌晨12點,用餐時段來一定是要排隊的,我們這次大概等了15分鐘左右,隊伍前進速度算快

不知道宵夜時段是不是依舊要排隊,歡迎有吃過的朋友留言補充

*延伸閱讀-台北拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超過50間)

復古的裝潢設計,可以看出年輕老闆的用心

這年頭什麼都講究「包裝」,才能在第一時間吸引消費者目光

雖然我對這樣的風潮持保留看法,畢竟餐點本身的美味才是勝出關鍵,《道樂屋台》不僅兼顧還做的很好

《道樂屋台》菜單如下,內用每人低消為一碗拉麵,無法外帶或打包,可以免費續一球細麵

簡單分成醬油拉麵、豚骨拉麵、激辛豚骨拉麵三種口味,有基本配置、DX豪華系列,價格落在130元-230元,以日式拉麵來說價格相當便宜

若有其他想吃的配料可再額外加點,因為下午才吃過《花藏雪手作雪氷》,胃擺不下太多食物,炸雞唐揚、叉燒飯待我留到下回再吃

可選擇麵條粗細、湯頭濃淡;至於麵條硬度雖然沒有寫明可以調整,但我在點餐時詢問是否可選硬麵,店家表示沒問題

豚骨拉麵—150元

既然店家以福岡的屋台文化做包裝,自然要試試博多豚骨拉麵啦

兩碗皆是選擇粗麵、麵硬、湯頭濃,算是人人接受度很高的日式拉麵,不會過油過鹹,應該會符合台灣人對豚骨拉麵的喜好

豚骨湯頭相當濃醇,口感溫和而柔順

我覺得好喝關鍵除了原物料處理的很好沒有怪味外,綿細的豬背脂更是功不可沒

讓湯頭滿是豚骨香氣卻又不會造成負擔,以150元的售價來說相當夠水準,甚至樂勝許多大品牌

博多豚骨好像應該搭配白細麵,但我始終對黃捲麵情有獨鍾

沒想到這樣的組合也是蠻好吃的,甚至還有那麼一點在吃橫濱系拉麵的感覺(笑)

叉燒在上桌時會再炙燒一下,使其香氣更加奔放,以瘦肉為主不會乾柴,算是中規中矩之作,但瑕不掩瑜

醬油拉麵—130元

後來想想在主打豚骨湯頭的店,點上一碗醬油拉麵似乎有點奇怪

但不想要兩碗都吃一樣的我們,還是妥協了這樣子的點法,好在醬油拉麵的表現沒讓我們失望

不太確定「濃」的呈現是否在於豬背脂的添加,卻也意外地沒有違和感

湯頭的鹹度不會太高,跟《鷹流蘭丸》相比屬於普遍級,多數人應該都可輕鬆喝完

和黃捲麵的組合也還OK,只是沒有豚骨拉麵來的有驚喜感,若是初訪的人建議還是先從豚骨下手 

以150元左右的價格,就能吃到夠水準的日式拉麵

和主打100元拉麵的《真龍食堂》一樣,都是周花花在台北很喜歡的平價拉麵店

改天來士林夜市逛街,喜歡吃拉麵的朋友可以順路來上一碗唷

道樂屋台

地址:台北市士林區基河路108號

電話:02 2882 0852

營業時間:週二-週日17:30–00:00 (週一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/dourakuyatai/

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