MUMU系列從台南起家，近年一路北上展店
繼新竹、桃園後，終於進軍台北啦！一號店選在美食雲集的民生社區
因為在台南念大學的關係，周花花常自詡是半個台南人，剛好這間的店長同為成大畢業，吃起美食、聊起天來更有親切感！
MUMU洋食-Young Chef
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：民生社區咖啡店推薦！餐點飲料都很夠水準
店址位在民生社區巷弄內，靠近新中街、富錦街
最近的捷運為松山機場站、南京三民站，出站後大概還要走個10分鐘
白色系外觀高雅而低調，完全融入民生社區獨特的人文氣息
一直以來，我都很喜歡民生社區鬧中取靜的特質，隨處可見的小公園、悠哉的步調，睡到自然醒後，散步來吃早午餐，生活就是該如此愜意
室內空間不小，座位間距拉得這麼大，倒是蠻讓我意外的
開放式廚房也佔了好大空間，不專業目測應該快到1:1的佔比了，而且居然連烘焙室都有
店內食材都很講究來源，可以自己做的就自己做，還交代我一定要留點胃，品嚐他們自豪的手作甜點(笑)
老闆說他們希望營造像家一般舒適的氛圍，不為了更多的營業額塞下滿滿座位，而是讓每個來用餐的客人，都能毫無壓力享受美食
這次來用餐遇到一個很可愛的狀況，因為週末生意相當好，不少客人臨時要來卻沒有位置
店家留下了電話，希望客人可以到附近逛逛，有空位會第一時間電話通知，一方面是不希望客人在門口癡癡的等，另一方面也間接降低了裡頭用餐客人的壓力
雖然只是很小的細節，但讓我更加肯定店家把客人當朋友的態度，也難怪回頭客人會這麼多
前言有提到，MUMU系列是從台南起家
所以｢台南｣這個元素，也融入裡裡外外許多細節中，像這面微型攝影牆就是台南日常，大啖美食之餘同時陶冶心靈
「MUMU洋食-Young Chef」菜單如下
以西式手作創意料理為主軸，分成早午餐、晚餐兩種菜單
餐點品項雖然不多卻很有特色，尤其強調不加味精、雞粉等人工添加物，要讓每個人吃得開心又健康
雖然說MUMU有很多間店，但每間的特色、招牌菜都不一樣唷
早午餐系列可任選蜜香紅茶/咖啡/鮮奶
蜜香紅茶特別跟花蓮茶農配合，選用成本較高的「瑞穗舞鶴蜜紅茶」
光早午餐的附餐飲料就能看出店家用心，推廣台灣在地好食材的理念讓我更為欣賞
全發酵的好紅茶喝來毫不刮胃，極度適合出現在早午餐附餐中
另一杯早午餐飲料，加價升級成拿鐵咖啡
一般附餐為綜合幾支日曬豆沖成的美式咖啡，但老闆極力推薦我們另一品「MUMU拿鐵」
一般餐廳的咖啡飲料，多是一組豆子走到底，比較少看到會幾組搭配著用
MUMU的拿鐵就是選用不一樣的單品水洗豆，風味純淨而不苦澀，綿密奶泡無需華麗拉花就很滿足
烤季節時蔬溫沙拉—$260
有些人覺得在冬天單吃沙拉會太冷，此時溫沙拉便是個很棒的選擇
以蘿美生菜為基底，佐以我愛的清爽自製橙汁醬，吃來清爽毫不膩口
再點綴南瓜、蘆筍、四季豆、紅椒、玉米筍等季節時蔬，帶有淡淡炭火焦香，和底層蘿美生菜是截然不同的享受，搭配著吃交織出多層次風味，簡單卻很好吃
附上的手作麵包也不馬虎，店家自製口感極佳，胃小一點的人可能單吃這份就飽囉
蘑菇雞肉荷蘭泡芙-–$320
荷蘭泡芙是早午餐菜單上極少見到的主食
加上又是店內招牌，對初訪的我們來說，哪有不點的道理
丹麥千層烤得香香酥酥
刀子切下還會發出聲響，內裡卻仍保持著柔軟
蘑菇雞肉醬汁調理得相當好吃，看似清淡卻富有層次，和丹麥千層竟是如此合拍
兩者能這麼match結合，主廚功力功不可沒 
附餐除了生菜沙拉外，還有不少烤時蔬
荷蘭泡芙可是店長小時候在荷蘭的兒時回憶，能把記憶中的美味完整呈現出來，實在是太棒了
手撕豬肉班尼迪克蛋—$280
班尼迪克蛋可說是現在早午餐店的必備菜色
對他大概有個既定概念，沒想到MUMU這品完全我的印象
主食使用的是法國麵包而非常見的英式馬芬，也就是在菜單上的「法國球」
為了符合多數人的用餐習慣，所以水波蛋刻意做得熟了一些，好在蛋黃還是我愛的膏狀口感
手撕豬以紅燒方式料理，帶有強烈的台南風味，甜得非常討喜，一口吃下，讓我好是驚艷！
捨棄傳統荷蘭醬，改以自製起司醬入菜，起司的鹹香反而更能襯托手撕豬肉
搭配有嚼勁的法國麵包，每次咀嚼都能幻化出新滋味，好吃大推！
雖然前面已經吃得很好，但甜點是另外一個胃啊
MUMU的甜點都是在店內烘焙室自製，所以每天提供的品項都不太一樣，想吃什麼請直接到甜點櫃選購吧
同時提供整顆蛋糕訂購，也能客製化訂製專屬蛋糕，無論想吃什麼水果、口味都可與店家討論，有需要的人請直接致電預約吧～
野莓蛋糕—$180
三層海綿蛋糕分別夾上兩層不同水果
藍莓、野莓交織出不同層次的酸甜，甜度不會太高，應該符合多數人的口味
手工海綿蛋糕口感較為紮實，充滿蛋香走的不是蓬鬆柔軟路線唷
巧克力重乳酪蛋糕—$180
重乳酪遇上巧克力，這組合好胖好犯規啊
乳酪本身奶香味很夠，但我覺得有點被巧克力搶掉了味，所以甜度偏高
適合搭配咖啡或無糖茶，推薦給超級螞蟻人啦
整體來說，「MUMU洋食-Young Chef」挺合我胃口的
早午餐可以吃出店家用心，無論食材挑選、料理手法都很夠水準
也難怪剛開幕沒多久，用餐時間都是一位難求了啊
*本文為MUMU洋食邀稿
MUMU洋食-Young Chef
地址：台北市松山區民生東路五段69巷2-3號1樓
電話：02 2742 2077
營業時間：週一-週日09:30-17:00、18:30-22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/mumuyoungchef/
Last Updated on 2017-11-13 by 周花花
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