【屏東潮州美食推薦】牛大福全牛料理專門店 傳承三代60年好味道牛肉爐、牛肉湯

出發屏東旅行前,我曾在ig上徵求網友的屏東美食清單

其中潮州《牛大福全牛料理專門店》獲得不少網友推薦,在地潮州人說他每次回家都要去喝一碗牛肉湯回味

讓我對《牛大福全牛料理專門店》產生高度好奇,到底這樣一家店有什麼魅力,能這樣不約而同被廣大網友推薦呢

牛大福全牛料理專賣店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:屏東潮州美食餐廳推薦,炒牛肉、牛肉湯都好好吃,價格也算平價不貴

 

《牛大福全牛料理專門店》地址位在潮州鎮太平路上,距離潮州美食景點聚集地有一點距離

從潮州火車站出口出來左轉,沿著中山路八巷直走至潮昇西路約500公尺,最後在太平路左轉即可抵達,正好在「尚青黃昏市場」協對面,兩層高的獨棟建築搭配顯眼招牌非常好找

若開車前往的人,可以將車子停在「尚青黃昏市場停車場」,機車的話則可停在店門口前面,早點來有不少空位

其實最初的目標是《牛肉福》,只是沒想到晚餐時段只有供應火鍋,讓只想吃熱炒的我們撲了個空

好在《牛大福全牛料理專門店》為《牛肉福》同源老店關係企業,標榜正宗沙茶火鍋再升級,所以便轉往此處吃晚餐

1950年開業的《牛大福全牛料理專門店》,傳承三代距今已有60年歷史

一樓為專業全牛料理專賣店,菜單販售各式現炒溫體牛、牛肉爐、各式熱炒、私房料理、招牌湯頭

二樓則是正宗沙茶火鍋,菜單有家傳60年秘製湯頭、各式新鮮肉品

平日晚餐時段才五點多就有不少客人,越晚人越多後來還開始排隊

若是沒有訂位的話,建議早一點過來吃才有位子,或者可以電話預約、官網線上預約再來吃最為保險

《牛大福全牛料理專門店》菜單如下,全牛料理菜色非常多元

人多的話可以點一鍋特色牛肉爐來吃,人少的話也有單點的牛肉湯,搭配各式熱炒、私房料理、滷味,不用擔心選不到想吃的

還有合菜桌菜滿足聚餐需求,如果不吃牛肉的人,來到這裡會比較不方便,因為菜單菜色全是環繞著各種牛肉料理

秘製滷味—120元

牛腱、牛筋、牛肚三寶招牌一次滿足,份量對應價格並不貴

《牛大福全牛料理專門店》的滷味還有做成商品,可外帶甚至宅配,所以我想應該是店家自信之作

但這滷味以冷盤的方式呈現,滷汁的味道顯得過於重鹹,反倒完全蓋過牛三寶原本的香氣,我並不是那麼喜歡

搭配的薑泥辣醬倒還不錯,至少能中和些許滷汁的鹹膩

只能說這秘製滷味不太合我胃口,朋友也覺得還好,不特別推薦可以pass

沙茶牛肉—120元/小份

《牛大福全牛料理專門店》炒牛肉的部份就很棒了

沙茶牛肉炒的是油菜,有特別想吃的也能炒個蔥爆、薑絲、青椒、苦瓜、尖筍、泡菜

大火快炒爆出食材香氣,帶有鑊氣十分下飯,溫體牛肉甜嫩可口,非常夠水準的一道很推薦

牛肉湯—100元

應該是用熱湯直接把生牛肉燙熟,上桌時約是七分熟有著迷人粉紅

牛肉肉質真的鮮嫩的沒話說,湯頭部分更是讓我們滿意,有著清新中藥清香,交織九層塔香氣,溫和順口太好喝了

清燉半筋肉—100元

本來只合喝一碗湯的我們,瞬間決定再加點一碗清燉的試試

可惜清燉湯頭沒有招牌湯品來得佳,調味較為清淡以至芹菜味道搶眼,半筋半肉的口感也沒牛花肉來得好

推薦大家還是選招牌湯品那列的品項,想吃牛雜、牛肚、牛肝、牛心、牛腱子等全部涮起來!

雖然這次在《牛大福全牛料理專門店》吃到的菜色非百分百滿意,但光那盤炒牛肉、那碗牛肉湯就很值得一訪

要不是我們只有兩個人,不然還真想點鍋牛肉爐來吃,涮上現切溫體牛肉想必一定十分美味!

牛大福全牛料理專門店

地址:屏東縣潮州鎮太平路165號

電話:08 7885180

營業時間:週一-週日10:30–14:30、16:30–22:00

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