【信義安和美食】品湯。白色麻辣鍋專賣店 通化夜市特色老火湯火鍋,附餐吃到飽

【信義安和美食】品湯。白色麻辣鍋專賣店 通化夜市特色老火湯火鍋,附餐吃到飽

多年前第一次吃到老火湯火鍋,便被這充滿胡椒香氣的白色湯頭所吸引

捷運信義安和站、通化夜市附近的《品湯。白色麻辣鍋專賣店》,主打一個人就能吃的白湯麻辣鍋

菜單菜色選擇多元,價格平價不貴,內用再享附餐無限續點吃到飽,我覺得整體來說cp值還蠻高的

品湯。白色麻辣鍋專賣店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:通化夜市美食推薦,近捷運信義安和站的平價白湯火鍋

 

《品湯。白色麻辣鍋專賣店》位在熱鬧的通化街、臨安街夜市

捷運信義安和站3號出口出來,沿著通安街走,約步行2分鐘可到,就在「湳山戲院」旁邊

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內用座位數不算多,用餐前建議先打電話訂位

營業時間從午餐,一路賣到下午茶、晚餐、宵夜場,若臨時想吃可以挑離峰時段過來

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《品湯。白色麻辣鍋專賣店》的靈魂就在於白色湯底

店家介紹這是來自馬來西亞檳城華人林家祖傳秘方,三代傳承已飄香一甲子

必須選用白胡椒等多種食材慢火煲煮,才能做出有別於市場的特色火鍋

台北同類型的火鍋店還有《這一小鍋》《火鍋106》

*延伸閱讀:台北火鍋鍋物涮涮鍋餐廳懶人包

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《品湯。白色麻辣鍋專賣店》菜單如下,需加收10%服務費

低消為每人一份套餐,共鍋以兩人為限,需再單點至少250元

牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、海鮮等,308元起的價格還算平價,附餐還能以盤換盤,無限吃到飽

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若想吃豐盛一點,可以選擇雙人套餐、四人套餐

大份量肉盤同為《品湯。白色麻辣鍋專賣店》主打特色,或是來個海陸雙享也是不錯

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精華老火湯

選擇白湯無需加價,對應套餐價格更顯平價不貴

以金華火腿、豬大骨、雞骨與祕方藥材共同熬煮,還有那美味關鍵的馬來西亞白胡椒

喝來甘醇順口,入喉尾韻散出白胡椒香氣,帶著無比誘人的微嗆辛香,是可以直接喝湯底

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要在好喝跟煮火鍋間取得平衡其實不太容易

我覺得掛上食材的能力稍弱了點,以至於還是得出動沾醬增添鹹味

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菜盤所選用的蔬菜品質都不錯

雖然裡頭有一些丸子、火鍋料,但等級夠所以還蠻好吃的,尤其是那香菇貢丸

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《品湯。白色麻辣鍋專賣店》的另一賣點是附餐無限吃到飽

共有台灣香米、台南關廟麵、龍口冬粉、王子麵幾種選擇,採以盤換盤方式,可以更換品項

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葛瑪蘭自然有機豬—308元

豬肉片切得比較薄,雖然片數不少,但在口感上稍差了點

表現屬中規中矩、不過不失,算對得起這個價位,畢竟最大賣點是白色湯頭

若想吃油脂多一點的人,可以選擇台灣精選黑毛豬腹肉

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美國冷藏熟成無骨牛小排—598元

朋友點的無骨牛小排,因為我比較晚到的關係,所以僅能拍下殘食照。

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飯後甜點綠豆湯

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300多元就能喝到迷人的白色湯頭,我真的很愛那胡椒香氣

而且是一人一鍋的形式,臨時想吃可以自己來,不用揪人一起share

《品湯。白色麻辣鍋專賣店》我覺得還蠻不錯的,推薦給大家這家特色鍋物店

品湯。白色麻辣鍋專賣店

地址:台北市大安區通化街24巷3號

電話:02 2700 8560

營業時間:週三-週一11:30–22:30 (週二公休)

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Last Updated on 2020-05-06 by 周花花

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