【北海道美食】一粒庵拉麵 札幌車站附近人氣名店!加入滑蛋的元氣味噌拉麵

每次到日本旅行,我的習慣總是參考tabelog分數尋找美食

排名往往偏向在地,有時和觀光客愛的、高人氣的並不相同

但若能兩相符合,對我來說就是非吃不可的名單,《札幌一粒庵拉麵》便是這樣的餐廳

不僅在tabelog上有3.58高分,更曾獲得攜程米其林推薦,台灣網友介紹也不少,名符其實的札幌必吃美食啊!

拉麵名店 札幌一粒庵

ラーメン札幌 一粒庵

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:札幌車站美食推薦,元氣味噌拉麵加入滑蛋更好吃

 

《札幌一粒庵拉麵》距離札幌車站只有約5分鐘路程

從JR札幌站南口出來,步行至《ホクレンビル》,地下一樓藏著許多厲害美食,《奧芝商店》駅前創成寺也在這裡

*延伸閱讀:更多北海道札幌美食餐廳介紹

2007年開業的《札幌一粒庵拉麵》,應該是札幌車站附近最有名的味噌拉麵

午餐時段11:30~15:00、晚餐時段17:00~21:00,下午是有空班有休息的,大家要小心不要太晚過來

店內只有16席座位,用餐時間往往都要排隊

上次來吃《奧芝商店》湯咖哩時,就被朝聖人潮嚇到,這天於平日下午兩點左右前往,很幸運的只有小等一下

《札幌一粒庵拉麵》菜單如下,一席一碗拉麵是基本禮貌

午餐有些限定菜色,味噌拉麵、鹽味拉麵、醬油拉麵、乾拌麵都有,拉麵還可以點小碗的,是很貼心的設計

menu不僅圖文並茂,並附有日文、英文、中文、韓文翻譯,這得出來店家很懂得如何應對各國觀光客

《札幌一粒庵拉麵》點餐方式是用販賣機

先在門口點好、結帳,再入內將餐券交給店家,跟許多日本拉麵店是一樣的

元気のでるみそラーメン—900円

店內人氣第一名拉麵,初訪推薦大家直接點這碗

之所以如此熱愛拉麵這食物,是因為可以從一碗中,嚐出日本一個區域的特色與文化

好比《札幌一粒庵拉麵》的一番人氣,一碗濃縮北海道精華,道產小麥製麵、道產豬肉叉燒、道產蔬菜等,非常接地氣

加上北海道冬季嚴寒的氣候,味噌可以補足較多熱量,使用大量蔬菜、滑蛋這點也是因為營養考量,難怪取名「元氣」,吃拉麵同時補元氣!

加入滑蛋是《札幌一粒庵拉麵》的代表特色

軟綿滑順蛋香濃,相較於常見的糖心蛋,這品顯得更加有意思

叉燒用的是北海道產豬肉,瘦肉為主帶點油脂,表面燒得焦焦香香,還用了乾辣椒提味,是我很喜歡的小巧思

熟成味噌湯頭滋味濃厚不重鹹,和基底湯汁結合後,呈現自然甘甜

油度適中毫不膩口,拉麵一上桌我就忍不住連喝幾口,風味十分富層次

麵條部份則是我最期待的

因為店名「一粒庵」,取得便是小麥粒的意思,可看出店家對麵條的重視

使用中太麵,無減水味、應屬中高加水率,嚐得出小麥香氣,口感則保有一定嚼勁,掛湯力也不錯

整體來說,風味完整而平衡,相當精緻、相當好吃

みそラーメン—750円

不加滑蛋長這樣,才差150円,上一碗划算許多

乾拌麵—500円

午餐限定的乾拌麵,醬汁另附可自己加

這碗我覺得,完全是店家自信麵條的直球對決,沒有太多的調味

味道是也還不錯,但無法吃出《札幌一粒庵拉麵》的精髓,還是最推薦「元気のでるみそラーメン」

《札幌一粒庵拉麵》確實是間人氣與實力兼具的店

做工細緻、味道好,並融入多樣北海道在地食材,更顯得有旅行北海道的感覺

加上距離札幌車站很近的地理優勢,想找間車站附近的札幌味噌拉麵,《札幌一粒庵拉麵》是個值得推薦的選擇

若想吃點更特別的,則推薦《175°DENO》,tabelog3.66分、全日本top5000,市區最強拉麵店!

拉麵名店 札幌一粒庵

ラーメン札幌 一粒庵

地址:北海道札幌市中央区北四条西1 (ホクレンビルB1F)

電話:011-219-3199

營業時間:11:30~15:00(L.O.14:45)、17:00~21:00(L.O.20:45)

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