不少朋友都跟我推薦過《阿忠越式傳統牛肉河粉》
前陣子又在美食社團看到網友分享，牛肉河粉、越式麵包看起來真的有夠好吃
《阿忠越式傳統牛肉河粉中原店》離我家還蠻近的，加上夏天是個適合吃越南料理的季節，涼爽好食又開胃！
阿忠越式傳統牛肉河粉中原店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好吃平價越式料理推薦，牛肉河粉、越南麵包都很優秀
《阿忠越式傳統牛肉河粉》最初是開在重慶北路二段、寧夏夜市內
前鎮子才開了中原店，但原本的店址改名成《越春真越式傳統牛肉河粉寧夏店》
裝潢變得更有文青風，菜單、價格看起來也跟原本蠻像的，不太確定是轉手經營，還是以不同品牌分眾市場，若知道的讀者還請不吝告知
《阿忠越式傳統牛肉河粉中原店》位在中原街上，這帶多是在地人才會知道的美食，並不是外來客好到達的區域
最近的捷運為行天宮站，1號出口出來，約步行8分鐘左右可抵達；若是搭到捷運中山國小站、松江南京站，走過來大約10分鐘左右，其實都差不多啦
更多捷運行天宮站、松江南京站美食：《阿城鵝肉》、《魚心日式料理》、《良粟商號》、《東輝韓食館》、《夏野豆行》、《大漢門韓式食堂》、《葫蘆小郭鐵板燒》、《蜀留香正宗重慶手工酸辣粉》、《熱胖子三明治·薯泥專賣店》、《Binôme Dessert 彼儂甜點》、《珈琲錦小路》、《Look Luke》、《紅翻天生猛海鮮》、《曾家豆漿》、《WE里手工pizza 日本料理串燒》、《徐州府眷村私房菜》
營業時間從中午11點，一路賣到晚上10點，下午是沒有休息的
我們是平日晚上7點多前往，店內一直維持著客滿的狀態，有客人離開、馬上又有人進來，生意非常的好
《阿忠越式傳統牛肉河粉中原店》菜單如下
光牛肉河粉就有很多種選擇，還能自由選擇加料，多了毛肚、牛肚、牛肉丸、魚丸、河粉
不吃牛肉的人，也有雞肉河粉/米線、豬肉河粉/米線、酸辣海鮮、番茄魚肉等多選麵食選擇
排骨飯、雞肉飯、法國麵包、涼拌青木瓜、生菜春捲、炸春捲、越式滴咖啡等，餐點品項相當豐富，價格也算平價
若不知道怎麼點餐的人，也能參考牆上照片
我們邊吃的時候，已經在思考下次來要吃什麼(番茄魚肉米線看起來超優秀)
調味料並非擺在自助區，僅部份座位桌上有提供
這天用餐時間整間店坐滿滿，加上桌距並不大，所以我們也不太好意思一直跟隔壁桌借，算是一個小小缺點啦
越式炸春捲—50元(小)
我一直都很喜歡越式春捲，生菜春捲、炸春捲亦然
《阿忠越式傳統牛肉河粉中原店》的炸春捲可點小份，是很貼心的設計，可惜沒有付生菜可包著吃
內餡包著大量冬粉、木耳、絞肉，食材間比例抓得不錯，吃來風味是平衡的
外皮炸得相當酥脆，看起來有點油，吃來卻不然，即便擺冷還是蠻好吃，小份50元可以加點一下
傳統牛肉河粉—130元(+30元牛肉丸)
《阿忠越式傳統牛肉河粉中原店》的招牌料理就是這道，初訪推薦點這碗
店家表示湯底是用牛骨燉20個小時而成，全部採用本地新鮮溫體黃牛製作
湯頭喝來有著濃厚牛骨香氣，帶點似奶油般油香、淡淡中藥氣味，再以香菜、洋蔥、青蔥提升風味
厚實而濃郁，喜歡的整碗喝到見底
傳統牛肉河粉的定番配料是牛肉、牛肚，牛肉丸是我們另外加點的
牛肉、牛肚味道都不錯，且沒有久煮過頭的問題，鮮嫩而好入口，牛肉丸牛味豐富、口感彈牙，真要說缺點的話，就是肉的份量並不多
河粉吸附湯汁的能力較強，不適合擺在湯中泡太久
雖然我個人偏好再Ｑ一點的河粉，但整碗吃起來平衡度是完整的
越式火腿麵包—100元
點餐時沒有注意到，有分辣、不辣，故誤點到不辣的
法國麵包size頗為驚人，大概有subway12吋那麼大，直徑還更寬呢
外表烤得香香酥酥，上桌時有著討喜熱度，完全沒有因為生意好而馬虎製程，有確實烤熱後，才出餐給客人
內餡包著午餐肉火腿、生菜、小黃瓜、蘿蔔絲、滑蛋、肉醬等，用料還蠻實在的
半生熟的滑蛋、肉醬扮演好吃關鍵，將每樣材料完整牽在一起，能感受多種食材間的組合變化，清爽又美味
法國麵包的表現也功不可沒，帶有Ｑ度與韌勁的口感，叫人越吃越涮嘴，是我今天最推薦《阿忠越式傳統牛肉河粉中原店》的一道料理
拖了這麼久，終於造訪《阿忠越式傳統牛肉河粉中原店》
感謝很個向我推薦過這間店的朋友、網友，確實是蠻好吃的，每道都有合我胃口
雖然地點交通不是非常方便，但若想簡單吃吃平價越南料理的話，是個非常可以推薦的小館
阿忠越式傳統牛肉河粉中原店
地址：台北市中山區中原街35號
電話：02 2511 1035
營業時間：週一-週六11:00–22:00(週日公休)
粉絲團
Last Updated on 2019-07-18 by 周花花
按讚加入粉絲團
