【台北食記】東區-蒙古紅 蒙古火鍋吃到飽

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自從第一次吃蒙古火鍋後

深深愛上藥材和辣椒混合而成的迷人風味

陸續造訪鍋大爺、小蒙牛等餐廳,但始終沒能讓味蕾的船停泊

最近看了許多網友推薦” 蒙古紅”,為全台灣最道地好吃的蒙古火鍋

食記都挺吸引人的,便挑了個Happy Friday前來大快朵頤一番!

蒙古紅

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:湯頭香、食材鮮,怎麼涮都讚到沒話說

 

蒙古紅位在光復南路巷弄內、靠近延吉街

坐捷運至國父紀念館站2號出口,約步行5分鐘可抵達

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週末晚間店內客人始終維持9分滿

建議用餐請事先訂位,才不會因客滿而掃興唷

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平日午餐$450+10%、晚餐和假日$550+10%

2014/10月份,價格調漲成平日午餐$499+10%、晚餐和假日$599+10%

不同時段提供的肉品會不太一樣,若加價$100可再升級

周花花覺得光基本款的肉類/海鮮就非常夠吃了唷

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蒙古紅最厲害的就是這鍋湯頭了!

分成白鍋跟紅鍋兩種,湯上佈滿各式中藥材

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紅鍋使用朝天椒、草果、紅棗等數十種藥材費時熬煮而成

有別於一般麻辣鍋,總浮著一層讓人又愛又恨的辣油

蒙古紅的紅鍋的辣全由各種辣椒帶出來,風味香醇辣度十足

適合涮煮肉類、內臟類,簡單涮煮就很有味道,不必沾醬超級讚!

有個小格子是放中藥材的,上桌時店員會先幫忙撈起來,避免辣味過重

之後邊煮可以邊把藥材撈回紅鍋內,DIY視個人口味作調整

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白鍋以龍眼、枸杞、黨蔘、蒜頭等熬製而成

無油口感溫和,健康天然湯頭適合蔬菜與海鮮類

海鮮要最後再煮才不會破壞湯頭唷

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蒙古紅提供的火鍋食材非常多

光魚片就有鯛魚、鱈魚、舫魚、旗魚、鱸魚五種可供選擇

青菜類也不少,連平常少見的水蓮根、碧玉筍、牛樟菇、半天筍都有

而且每種看起來都好新鮮,讓人失心瘋地每個都想嚐一嚐

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除了生鮮食材外

比較特別的是還有一區”小菜”區

泡菜、豆乾、梅釀番茄、蜜汁芋頭等等挺酷的XD

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吃麻辣鍋一定要配鴨血的人請自由取用~

周花花覺得蒙古紅提供的食物實在有夠多

連滷肉飯、烤吐司都有耶(絕對讓你吃超飽)

冷熱飲選擇當然是必備的,冰沙果醋也沒少

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我十足是個烏龍麵控(羞)

看到菜單上的”讚岐烏龍麵”完全心動

立馬舉起手:您好,請給我來一份!

讚岐烏龍麵比預期中Q彈許多(很多店標榜讚岐,結果都…)

搭配蒙古湯頭意外地合拍,又再加點了一份

火鍋料的品質應該也是有挑過,起司真得會爆漿牽絲~

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肉類採現點現切方式

想吃時再跟店員點,這樣最新鮮啦!

首先上桌的是老闆娘推薦必吃款-安格斯牛背肩

一上桌就瞬間收服相機快門

賣相極佳,油花分佈地也太美了吧

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重點是這安格斯牛背肩有 夠 大 片!

各位觀眾,比臉還大的涮牛肉片底加啦

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切成薄片是為了輕涮幾下即可起鍋

肉質呈現8分熟,顏色帶有最迷人的粉紅

口感滑嫩細緻,配上紅湯的麻辣,真得非常好吃

推薦大家來蒙古紅一定要點安格斯牛背肩

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雪花牛

這款也是老闆娘推薦的肉品

厚度較安格斯牛背肩厚些,捲曲著整齊排列

油脂和瘦肉比例約1:1,口感挺軟嫩的不需太多咀嚼

個人覺得帶有微微騷味,配點泡菜吃很不錯唷XD

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梅花豬

豬肉片的厚度又更厚了些

或許是因為豬肉必須吃全熟,一定厚度才能吃出美味

梅花豬的口感紮實帶有咬勁,同樣蠻好吃的,推薦

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光幾盤肉品的表現就如此優秀

讓周花花更加期待海鮮類的表現!

蝦子有分草蝦和白蝦兩種(一般吃到飽比較少看到草蝦)

這蝦子的size完全超越吃到飽的水準,很 大 隻

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最最最令人驚艷的就是牡蠣了!

周花花保證沒挑過是隨機撈的(發誓)

但各位看倌們瞧瞧~這size是不是太犯規了啦

跟10元硬幣一比即見分曉,牡蠣大勝!

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海鮮size大是滿足視覺

但真的決定推不推薦則要看內在

我只能說:蝦子和牡蠣新鮮到沒話說

以生猛海鮮作這餐的結尾再完美不過了(灑花)

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蒙古紅在湯頭、小菜、食材都豐富的情況下

甜點、水果、冰品這塊怎麼會虧待客人呢(笑)

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但我們真得飽到額頭,完全吃不下了

只能以三球卡比索冰淇淋結束這回合(咦)

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這餐吃得非常開心又滿足

也想試試道地的蒙古火鍋嗎?

推薦你來趟蒙古紅吧!

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蒙古紅

地址:台北市大安區光復南路280巷42號

電話:02-27315656

營業時間:週二~週日 11:30~24:00(週一下午5點開始營業)

 

*這篇食記為蒙古紅邀稿

所有文字、圖片皆為周花花真實感受

現在餐飲業競爭非常激烈,尤其台北東區

除了打價格戰外,行銷包裝也相當重要才能殺出重圍

但蒙古紅的老闆始終堅持著做餐飲的初衷-認真給每一位客人最棒感受

從湯底的製作、食材的挑選等每個小環節,都可見一般

這次前往用餐,老闆娘從進門開始,熱情招呼每位顧客

認真的態度,感染店內每位客人、臉書上的粉絲

蒙古紅賣得不單是美味的餐點,還有一份溫暖人情味

這樣可愛的蒙古紅,叫人怎能不一訪愛上呢?

 

 

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一般留言

  1. 食安問題是:海鮮最容易犯的錯是泡藥,肉類最怕是重組肉表示:

    先別開心,牡蠣,干貝那麼大個可能有泡藥才變那麼大,肉類最怕店家使用重組肉

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