【台北食記】松山區-VOLKS沃克牛排 豪華三拼超過癮

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早已耳聞VOLKS沃克牛排大名

這次很開心收到全家餐飲的邀稿

愛嚐鮮的我,特別挑了換新菜單時前來試吃

 

VOLKS沃克牛排

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:誠意十足的牛排店,前菜甜點也好用心

 

沃克牛排在台北有兩間

分別是敦南店,和此次造訪的復興店

店址位在復興北路和長安東路口,星聚點隔壁二樓上

報了訂位姓名後,店員親切地帶位,服務相當不錯有好的第一印象

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禮拜五晚上有許多家庭聚餐的客人

店內裝潢簡單卻不失莊重,挺溫馨地

靠窗座位燈光美氣氛佳,也很適合情侶約會(羞)

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餐點選擇不算少

除了各式牛排、漢堡肉外

也有魚、豬、雞等選項,滿足不吃牛的人

會這麼受家庭客人喜歡,當然少不了兒童餐啦

凡點餐即附麵包、沙拉、湯品

這些全部都是無限量供應唷,絕對讓你吃超飽

若升級成套餐,還能再享有前菜、甜點、飲料

價差其實不大,建議大家可以點套餐吃個盡興唷

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沃克所採用的美國牛肉均為Choice以上等級

並獲得美國肉類出口協會”白金級美國牛肉”認證

這張引以為傲的證書,貼在大門入口處供客人檢視

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在食安問題嚴重的現代

沃克每月定期送檢肉品,確保消費者食的安全

自我把關的良心企業,周花花給個讚!

沙拉—凱薩沙拉&蔬菜棒 (可續點)

凱薩沙拉上頭培根,煎得焦香酥脆

一旁的麵包丁、脆餅,增添多種口感

三色蔬菜棒:紅白蘿蔔、小黃瓜,沾醬則是千島醬和優格醬

沃克的沙拉表現還不錯,讓這餐有個美好開頭

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麵包(可續點)

基本款麵包是固定的,一開始會主動提供

長棍麵包口感較乾,建議搭配奶油一起食用

巧克力波羅就非常優秀!很像台式大理石麵包但在Q彈10倍!

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沃克牛排有透明化的麵包烘焙室

一出爐服務生就會逐桌詢問是否有需要來一份

款式非常多,艾草麵包、可頌麵包都推薦!好吃!

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前菜

煙燻鮭魚佐松子青醬

紅綠黃三色,光看就很美味的一盤開胃菜

燻鮭魚厚度十足,玫瑰花瓣以兩片組成,份量ok

沾著松子青醬、搭配酸豆、生洋蔥,口感多層次好吃!

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法國鹹派佐義式辣味醬

鹹派以鮮奶味主體,奶味較濃

餡料以豬肉末、洋蔥絲、杏鮑菇、蛋等食材製成

單吃就非常美味,和義式辣醬搭配起來也很讚!

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不得不誇獎一下沃克牛排的前菜

這兩道都非常優秀!擺盤美、味道佳,份量也夠

老實說,吃完前菜已有5分飽了Q_Q

湯品(可續點)

洋蔥湯

不錯喝,但味道真的挺重鹹

洋蔥燉得軟爛,連不太愛洋蔥的周花花都喝了幾口

上頭的起酥皮吸附湯汁,增添不同口感

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玉米濃湯

蠻甜的一碗湯,建議加點黑胡椒比較對味

周花花覺得沃克牛排的湯品選擇並不多,有點難選>”<

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上主餐前會先來杯玫瑰藍莓冰醋

讓味蕾沉澱一下,準備好好品嚐接下來的牛排!

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這次試吃的兩道都大有來頭,讓我超級期待

一道是經典款-沃克肋眼牛排、令一道則是新菜色-豪華拼盤

傳承日本獨有的刀工技法,及對牛肉的熟成管理技術

僅以簡單的調味,讓客人品嚐牛排的原始天然風味

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沃克肋眼牛排(220g)—$888+10%

220g的份量就非常足夠!

若不是肉食大胃王,千萬別輕易嚐試280g啊

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沃克牛排強調品嚐原味,僅以鹽巴和黑胡椒簡單調味

豐富濃郁的油花夾帶濃濃香氣,視覺上已夠震撼!

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牛排部位有一條嫩筋,搭配瘦肉一起食用饒富風味

口感彈牙帶著些微嚼勁,風味與油度皆讓人驚艷

建議熟度3-5分熟,迷人粉紅色澤絕對滿足老饕的嘴

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隨主餐附上的還有柚子鹽和黑胡椒醬汁,座位旁則有玫瑰鹽

雖然沃克強調原味吃法,但搭配這些小配料能增添不同風味

讓每口肉都保有新鮮感,吃到最後也不會膩~

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豪華拼盤—$888+10%

嫩肩牛排250g、漢堡排150g、香草雞排100g

這盤一上桌我完全傻住了

份量也太太太太太大了吧!!!(崩潰)

三拼三饗超豪邁,專為嗜肉如命者設計的新菜色

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嫩肩牛排

油花含量適中,煎好時會先靜置於特製盒器中

把肉汁完全鎖在裡頭,呈現給客人最棒的餐點

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嫩肩牛排口感較有嚼勁,十足美式風格

男子氣概十足,彷彿有置身德州西部的錯覺(誤)

建議熟度7分熟,但對周花花來說過熟過硬了些,不怕生的人建議點5分熟

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漢堡排

這道令我超級無敵驚艷,大推薦超好吃!

以牛肉和豬肉搭配獨家配方,每日新鮮手工製作

搭配慢火熬煮的紅酒醬汁,濃郁口感令人著迷

沒有一般漢堡排的油膩,下次來單點一分也願意!

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香草雞排

數十種香料醃製,碳烤烹調保留雞腿的鮮嫩

飽滿肉汁沒有些許流失,單吃味道就很夠

份量不多兩口就解決它了!

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甜點

香蕉薄餅巧克力冰淇淋

一上桌立刻開始拍拍拍,好美啊!

我覺得這道甜點非常用心,薄餅製作不易呀

巧克力和香蕉本是絕妙拍檔,配上薄餅一起吃更是對味

也是有外頭單點的水準,大力推薦來沃克一定要點這樣!

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果香慕斯蛋糕

蛋糕體部分偏紮實,中間慕絲口感細緻滑順

上層有多種水果丁,酸酸甜甜非常適合夏天

搭配藍莓/覆盆莓雙醬汁,組成口感多層次,為這餐劃下完美句點

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飲料選了香檸蜜桃冰茶、熱蘋果甜柚茶

甜度適中,很適合大啖牛排後的去油解膩

但周花花覺得飲料的選擇也不多就是了>”<

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這餐吃得超級無敵飽足

差點無法挺直腰桿走出店門口…

除了好吃牛排外,麵包、前菜、甜點最讓我驚艷!

VOLKS沃克牛排的用心隨處可見,整餐吃下來充滿各種驚喜

加上親切服務和舒適環境,很適合家庭、情侶來用餐

推薦給大家這間牛排店囉~

*這篇食記為VOLKS沃克牛排邀稿

所有文字、圖片皆為周花花真實感受,請安心閱讀^_<

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VOLKS沃克牛排

地址:台北市松山區復興北路15-4號

電話:02 27402080

營業時間:11:30~15:00、17:30~22:00

 

 

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