【台北食記】信義區-和Nagomi Pasta 和風洋食義大利麵店

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Nagomi是近期剛開幕的和風洋食義大利麵店

為食材進口商背景的Primo義大利麵的姐妹店

跳脫義式風格、融入和式概念,變化出多道創意料理

 

和Nagomi Pasta

推薦指數:★★★☆☆ 3顆星

一句短評:用好食材做出好料理,創意無限

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店址位在逸仙路巷弄內

靠近國父紀念館、松菸、阪急百貨

附近美食超級多,要在這長久生存勢必得有兩把刷子

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這兒的裝潢也走日式簡約風

很像來到拉麵店或是日本料理店(笑)

週末晚間來訪,始終維持約莫8分滿狀態

用餐建議先訂位比較保險唷

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除了各種醬汁的義大利麵外

還有冷盤、熱盤、主廚特選、甜點可供選擇

菜色比周花花預期中多上許多(真得很難決定耶!)

加麵不加價,加麵後的份量我覺得剛剛好,建議大家都可以加一下啦

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因為母公司為有食材進口商

Nagomi對於原料比一般餐廳更講究

像是杜蘭小麥義大利麵、冷壓橄欖油以及OMU冰淇淋等

行家所熟知的高級食材,對比餐點價位,老闆真是佛心來著!

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一行二人點了兩份義大利麵

加了份A套餐一起share

本來還想吃馬鈴薯沙拉,可惜賣完了Q_Q

A套餐加價$120,多了今日沙拉+甜點

凱薩沙拉

從沙拉就可以看出Nagomi的創新

這凱薩醬很特別,完全不像以前吃過的

味道有點類似和風醬,卻又帶著點辣度

詢問店員到底是什麼醬,得到的回覆是:特調機密不可以說^_<

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上頭現刨的padano cheese

大片大片覆蓋在生菜上,真是誠意十足

這盤簡單的附餐沙拉挺讓周花花驚豔的,便開始期待接下來的主餐!

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醬油口味 和風干貝麵—$320

擺盤先加10分!堆成小山壯份量很夠!

一般傳統義大利麵是先炒醬,再加入麵拌炒

Nagomi做法則是將煮好的麵條先用橄欖油炒至入味,過程再加入醬料拌炒

極度入味的日式料理,光作法就非常特別

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麵條本身非常硬唷!

是周花花最喜歡地帶麵芯口感

但是不是能被所有人接受就不得而知了…

因為他真得是我吃過最硬的義大利麵!硬麵控快來(招手)

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干貝絕對要大力推薦一下

來自大海的鮮甜全鎖在裡頭,超級好吃

四塊根本不夠吃啊~~~(老闆加料要加價嗎?)

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日式醬油的鹹香,伴隨些許大蒜辛辣

調味挺優秀,但不知道為什麼…非常之油

雖然Nagomi強調是用進口的冷壓橄欖油

但一口氣加這麼多周花花吃不消啦……….

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奶油口味 鮭魚親子奶油麵—$360

鮭魚片+鮭魚卵,又是道超犯規的海味料理!

延續上一道好吃干貝,這兩樣鮭魚親子檔同樣優秀

使用煙燻鮭魚入菜,也算是大膽的創意之作

鮭魚卵的新鮮度更不在話下,鹹甜超級好吃

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但同樣,這碗也有橄欖油too much的問題

加上奶油醬汁更是把整碗義大利麵推向油的最高級

讓人不經思考…難道是我不懂吃嗎….?

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在經歷兩盤奇妙的義大利麵後

我想,只有來份好甜點才能撫慰我心了

歐牧純生鮮奶油霜淇淋

用如此高級的原料製作,味道果然沒讓我失望!

不油膩、不死甜,鮮奶油比例極高,好吃推薦

入口後,千萬別急著吞下肚,把霜淇淋靜置在舌間上一會兒

讓甘甜味換緩緩散開,美妙滋味實在沒話說

連吃遍台北40間冰淇淋的周花花都佩服的美味底加!

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在下星等時,周花花陷入兩難

Nagomi嚴選的食材真得非常棒

無論海鮮料、義大利麵、橄欖油都很優秀

但他們為什麼要跟這麼多橄欖油糾纏呢?Why~~~

如果油量減少的話,我絕對不加思索地給4顆星!

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和Nagomi Pasta

地址:台北市信義區逸仙路50巷20號

電話:02 2725 1151

營業時間:11:30 – 21:00

 

 

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