法式薄餅是近幾年蠻紅的食物
很多店都主打法國主廚駐店，強調道地風味
這次很高興收到法孚Cafe V邀約，在試營運期間搶鮮品嚐
法孚Cafe V
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北法式薄餅店再一間!甜薄餅好好吃唷
店址位在天母誠品二樓
接近新光三越天母店、威秀影城、天母棒球場
可以坐捷運至芝山站，再轉搭大葉高島屋接駁車過來
或者直接搭公車前往也可以，交通還算蠻方便的
一走進誠品搭乘手扶梯上二樓，就可以看見法孚Cafe V的資訊囉
店內的座位數不算多，環境簡潔明亮
即便目前在試營運期間，還是人潮滿滿啊
DM上的法國主廚就在這裡，但他忙的跑來跑去只能遠遠拍一張啦
法孚Cafe V主打各式甜、鹹法式薄餅
搭配多種飲品，塑造在台北就能品嚐法國巴黎下午茶
單點價格落在$200-$300，外加一成服務費屬於中價位
法式冰茶 普羅旺斯水果茶—$200
以紅茶為基底，沖泡成普羅旺斯水果茶
從側面可以看出，底下有厚厚一層水果，完全真材實料
因為水果真得有點多，所以喝之前要攪拌攪拌讓味道更均勻唷
酸酸甜甜滋味實在不錯，蠻有水準的一杯飲品，推薦
布列塔尼特選微氣泡蘋果酒2%–%200
法孚Cafe V推薦大家，吃法式薄餅一定要配蘋果酒！
在法國當地，薄餅與蘋果酒的組合，已流行近百年
既然主打法式下午茶，當然要配上一杯蘋果酒才對味
酒精濃度並不算重，微氣泡口感帶著濃醇果香，甜甜喝跟鹹薄餅很相配
法式鹹薄餅 馬賽風味—$300
鹹薄餅稱為「Galette」，以蕎麥粉製成
色澤呈現咖啡色，餅皮還看得見蕎麥顆粒，感覺相當健康
馬賽風味光聽名字就知道，一定是以番茄醬為基底，搭配多種海鮮
法孚Cafe V的此款薄餅，以金槍魚、緹魚為主調，光視覺上就給人滿滿海味
很少看到完整的緹魚本人，原來它這麼小一隻啊XDDD
薄餅本身的Ｑ度蠻讓人驚豔的
就算抹著蕃茄醬、橄欖油，但沒有濕潤過頭，邊緣仍保有迷人的脆度
整體吃起來意外清爽，番茄不會太酸，很符合台灣人的胃口
和著普羅旺斯蔬菜一起吃、再來口蘋果酒，真得是蠻享受的～
吃完鹹薄餅，接下來介紹周花花更推薦的甜口味
法式甜薄餅 榛果巧克力—$240
甜薄餅稱為「 Crêpe 」，以小麥粉製成
色澤呈現鵝黃色，口感較蕎麥餅皮來得有彈性
精美擺盤光看就很美味
搭配冰淇淋、鮮奶油、當季水果，少女們實在難以抗拒
原本以為這是道很甜的甜點，沒想到卻不然
薄餅夾著榛果巧克力醬層層堆疊，香濃卻不膩口
醬給得恰到好處，和薄餅交織成甜蜜滋味，單吃就很棒
配上冰淇淋、鮮奶油讓層次感再升級，非常好吃推薦！
法孚Cafe V除了這次介紹的天母店外，信義店也會在12月開幕唷
對喜好法式薄餅或是歐式甜點的人來說，又多了一間新選擇囉
*此篇為法孚Cafe V邀稿文
但皆為周花花真實感受，撰成文字呈現
絕無任何誇大或欺瞞，請安心閱讀^_<
法孚Cafe V
地址：台北市士林區忠誠路二段188號2樓
電話：02-2877-1162
營業時間：11:00 – 22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/Cafevosges
覺得這篇食記實用嗎?
您的一讚一分享，都是對周花花最大的鼓勵唷
延伸閱讀 更多天母美食推薦
【台北食記】天母-雅朵義大利披薩屋，我心中台北最好吃的pizza！
【台北食記】天母新光三越-TFYOGURT圖圖果霜・優格冰淇淋，好吃但真得好貴
Last Updated on 2016-11-08 by 周花花
按讚加入粉絲團
