【台北食記】大稻埕慈聖宮無名雞卷 一條50元,在地人推薦的平價美食

說到台北市有名雞捲,絕對不能不提延三夜市《葉家雞捲》

絕對是我目前吃過的第一名,從味道到價位完全無可挑剔,每次經過都想外帶一份的喜歡

這天在大稻埕慈聖宮吃完《阿桂姨原汁排骨湯》,雖然已經很飽了,朋友一葉之頁葉甩依舊惦記剛剛經過的無名雞捲攤

我們便決定兩人一份,加碼吃吃這個原本不在計劃名單中的小店

大稻埕慈聖宮無名雞卷

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北好吃雞捲推薦,慈聖宮前溫暖人心的古早味小吃

 

大稻埕慈聖宮地址雖為保安街,但其實比較接近延平北路二段、涼州街

最近的捷運為大橋頭站,距離550公尺,步行約7分鐘可抵達;開車、騎車的人,可在永樂國小、太平國小週圍找找停車位

個人習慣是從涼州街走進去,週日早晨毫不擁擠,散步起來輕鬆愜意

小販們以慈聖宮為中心圍繞著,最知名小吃應該是舒國治老師推薦過的《葉家肉粥》,和《阿桂姨原汁排骨湯》

其實我不太知道怎麼稱呼這家小店

招牌上、網路上完全找不到詳細介紹,連店名都遍尋不著,唯一線索只有「雞捲」二字,暫且就稱他為《慈聖宮無名雞卷》吧;加入地名關鍵字,大家在搜尋上比較輕鬆一些

營業時間同樣找不到,當時不知道網路資訊這麼少,就沒當場詢問店家;若想稱呼他「慈聖宮有緣人雞卷」,我想應該也是可以。

這裡沒有菜單,只賣「雞卷」這麼一樣東西,一份50元很便宜

點餐時只需告訴店家份數,要內用還是外帶,內用自己找位子,外帶就站著等一下,非常簡單

我們選擇坐在攤位前的搖滾區,適合跟我一樣喜歡近距離欣賞店家料理過程的人

餐檯二人同心協力,取料、包裹、油炸、快切,像是訓練有素的職業車手一樣,換檔、油門煞車轉換之間,俐落地沒有一絲拖泥帶水

《周花花,甲飽沒》從來就不定位是個寓教於樂的平台

但還是跟大家說說「雞卷」的由來,看食記、長知識好像也不壞,至於是「卷」還是「捲」,兩種寫法都有,所以就不再深入探討了。

起源基本上有兩種說法:

1.因為外型像是雞的脖子,所以稱之為雞管(台語發音同雞捲)

2.以前生活不易,會用豆腐皮包裹剩菜下鍋油炸著吃,雞的台語發音同「多」,意為把多出來的菜拿去捲之意

雞卷—50元

一份50元堪稱物美價廉,還附上些許醃小黃瓜

雞卷裡頭相當簡單,僅有醃漬過後的洋蔥與赤肉,好吃關鍵在於醃料和食材的新鮮度

不太愛吃洋蔥的我,比較喜歡《葉家雞捲》的比例,豬肉多一些、風味平衡一些

《慈聖宮無名雞卷》的洋蔥佔比雖高,但沒有洋蔥的嗆辣,僅保留爽脆口感與蔬菜甜味,沾點甜辣醬、搭配小黃瓜,滋味挺不賴的

週日早晨近中午時分,客人絡繹不絕生意相當好

但店家還是維持自己的節奏製作著雞卷,掌握好油鍋的火候,油該瀝多久就擺多久,沒有因為人潮而做妥協,我想這也是為什麼大家都願意靜靜等待的原因吧

『阿姨,謝謝,雞卷很好吃』

雖然攤位沒有名字,但阿姨親切的笑容,在寫食記時心頭有股說不出的暖

尤其這樣速食、講求包裝的年代,反倒讓我更想保護樸實的事物

嘿,有緣人,來慈聖宮吃雞卷吧!

大稻埕慈聖宮無名雞卷

地址:台北市大同區保安街49巷17號

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