【台北食記】鷹流東京醬油拉麵蘭丸 二店開幕啦!叉燒山肉食者必吃一碗只要280元!

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松山區延吉街超人氣排隊店居然默默開二店了!

蘭丸絕對是我拉麵清單內,最難攻破的一間,實在太難排了啦

每次晚餐時間要去吃,看看長長人龍就會自動放棄,至少排兩小時以上…

這幾天都在下雨,晚餐就近到中山站晃晃,沒想到居然發現剛開始試營運的蘭丸二店!立馬加入排隊行列!

*延伸閱讀-台北好吃拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超過40間)

 

鷹流東京醬油拉麵蘭丸

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:捷運中山站好吃美食推薦!拉麵控推薦必吃啊

 

蘭丸二店位在捷運中山站出口不遠處

出站後往左邊回轉,就在台北牛乳大王旁邊的公園

門面裝潢相當低調,但過幾天排隊人潮絕對更誇張,認得人龍就對了

*延伸閱讀-捷運中山站美食懶人包(目前已累積超過60間)

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門口立牌寫有排隊方式

人用多難免衍伸各種爭議,大家還是要遵守店家的規則才能吃得盡興

周花花是試營運第二天來吃的,晚上約6:30抵達,排了一小時左右7:30吃到麵

因為店內只有9個位置,就算翻桌率很快還是要有耐心排一下

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排隊時會先拿到menu,蘭丸拉麵中山店菜單如下

分成清湯系、濃湯系兩種,價格落在99元-300元

初訪的人不妨直接參考推薦菜單,雖然比較貴但真材實料很划算啊!

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差不多快到時,店員會請你進去使用售票機買餐券

先點餐、再投錢,入座時把買好的食券交給店員就行了

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只有一排吧台坐位,衣服、包包可以放在後方

跟很多日本拉麵店一樣,煮好的麵會放到吧檯要自己拿,吃完也請順手放回去

桌上有一些調味料,但我們忠於原味所以完全沒用到

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蘭丸比較特別的一點是,有個「良心自由價」的特製玉子

吃到一半想要加蛋,請自己把錢投入盒子內,再拿取吧台上方的帶殼玉子

現在規定一顆蛋至少投30元啦,大家要憑良心嘿,可不要偷偷拿啊(笑)

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東京醬油拉麵—$180

先來介紹基本款的拉麵,選的是清湯系

濃湯系多加了豬背脂,也就是油度、濃度都會再升級,一般人還是乖乖點清湯就好

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醬油湯頭是蘭丸招牌,口味雖重卻不死鹹

應該是大多數台灣人都能接受,可以直接喝的湯頭

加入青蔥、生洋蔥丁、胡椒又多了一味,濃郁且富含層次,相當好喝

筍乾也很鮮甜,不帶纖維不卡牙縫,有水準以上演出

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叉燒的表現讓我大為稱讚!

軟嫩好吃又不失咬勁,完全沒有過油又乾的問題,好吃極了

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麵條沒能選硬度,對我來說稍微軟了些

但鷹流自製麵條和醬油湯頭頗為合拍,搭在一起吃瑕不掩瑜

重點是一碗只賣你180元!不用收服務費,品質、口味完全沒話說!

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清湯東京醬油叉燒麵(肉肉SP)—$280

肉食者必吃的拉麵就是這碗!光看賣像就好銷魂!

前面介紹過蘭丸的叉燒相當好吃,量升級後吃起來更是過癮

周圍這一圈厚薄度不大一樣,所以口感也不同,很難得這麼多肉吃到最後沒有膩口感,點綴胡椒發揮畫龍點睛的效果

強烈建議大家隊都排了,如果食量OK的話,直接挑戰肉肉SP啦!

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你以為蘭丸令人著迷的只有這樣嗎?

不,他們家居然可以無限加麵吃到飽啊!難怪大家排隊也要吃

一般拉麵用到的是兩球麵,所以店員會問要不要直接加兩球,完全不怕客人吃更要大推!

照片這是兩球的量,我們吃超飽挺著肚子滿足的走出店門口~

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吃過一次蘭丸真的會愛上他

缺點就是為什麼吃碗拉麵還要排這麼久啦!

拉麵控請趁這幾天快衝到中山站的二店來吃,不然之後大概又要排到天荒地老了…

 

鷹流東京醬油拉麵蘭丸

地址:台北市大同區南京西路18巷6-3號

營業時間:17:00-22:00

 

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