【台北食記】Mar桑唐揚げ本舖 赤峰街爆汁日式炸雞!日本主廚花費5年研發的巔峰之作

我本來就是一個很愛吃日式炸雞的人,去日本玩會跑進便利商店買一塊解饞的那種熱愛

《Mar桑唐揚げ本舖》開在離家不遠的赤峰街,之前想吃卻撲空了幾次,原來是調整型態後重新開幕

這次可終於讓我吃到了,號稱咬下會爆汁果真名不虛傳,一份吃完、無限滿足,推薦給跟我一樣愛吃炸雞的朋友!

Mar桑唐揚げ本舖

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:赤峰街美食推薦,台北好吃的日式炸雞,酥脆多汁又不貴

 

小店開在赤峰街49巷,捷運中山站公園旁那條

這區幾家店都是共用25號這個門牌,但門店裝潢皆有其特色,不用擔心跑錯家啦

從捷運雙連站一號出口出來,左轉往回走約3分鐘就能在右手邊看到,請認得Mar桑的logo,顯目到路過都會忍不住多看兩眼(笑)

《Mar桑唐揚げ本舖》的老闆,為天母日本料理名店《窩創作和食》關口正德先生

日本神奈川縣出生的他,費時五年研發出新的炸雞品牌,想把最道地好吃的日式炸雞帶來台灣

粉絲團上的資訊看來相當有意思,所以我從很久以前就把這間店收進口袋名單,只是一直到了最近才來吃

粉絲團上寫說,原料是使用台灣本土桂丁雞

桂丁雞可是非常高級的土雞品種啊,外頭吃單價都不便宜,甚至還能做出刺身料理

若是真的使用桂丁雞來做炸雞,這售價就非常佛心了,我覺得很可以

店內有幾張內用座位,但主要是以外帶為主

外帶餐具設計得很有意思,結合赤峰街散步美食的概念,一看就是要主打拍照打卡市場,當然決勝關鍵仍在於食物好吃與否

我目前的炸雞愛店為:台南《橋北屋》、台北中山國中站《CHIFFON》

《Mar桑唐揚げ本舖》菜單如下

目前有爆汁無骨雞腿排、MAR桑炸雞、MAR桑唐揚漢堡、爆辣雞翅、唐揚排骨,均一價都是150元,可搭配汽水、氣泡飲、啤酒升級成1、2、3三種套餐

配菜可選生菜or薯條,也提供多款醬料做搭配,整體來說還蠻有趣的,可以自由組合出專屬炸雞餐

MAR桑炸雞—150元(氣泡飲+70元)

透過特殊的餐具設計,讓炸雞、飲料「擺」在一起,一手搞定!

造型非常吸睛,拿著這「杯」走在赤峰街上,路人回頭率高達90%,每個人都想問我去哪買的

MAR桑炸雞為店內招牌,店家推薦初訪點這個

炸雞看起來是由一整塊雞腿排分切而成,四大塊份量十足,加上薯條和飲料,當正餐吃也會飽

炸雞外表炸得相當酥脆,內裡依舊是鮮嫩多汁

可能是因為拍照稍微擺了一下,又或者是選的這塊部位的關係,沒有如預期中的大爆汁,但還是很juicy啦

醃料有入味卻不會太鹹,前兩塊我吃原味的已很滿足,後面兩塊再擠上點檸檬,多了自然清香,又是不同風味,再訪會想試試其他醬料

薯條的鹹度意外地有點高,好在下方就是清涼氣泡飲

氣泡飲單點是70元,有多種口味可選

這天來剛好遇上開幕活動,打卡就能免費換一杯,便選了菜單圖片上的這杯(店家表示為藍柑橘、檸檬混合)

吃炸物就是該配點氣泡飲料,搭在一塊、美味加分

通常我都不會追求這類美美的拍照食物,但「日式炸雞」實在太吸引人

加上老闆的顯赫資歷,直覺應該是有認真下過苦心的料理,一吃果然相當喜歡

喜歡吃雞唐揚的朋友,來到雙連赤峰街這帶,可以順道來一「杯」唷

Mar桑唐揚げ本舖

地址:台北市大同區赤峰街49巷25號

電話:0920 408 591

營業時間:週二-週日12:00-21:00 (週一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/MARSANKARAAGE/

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