【台北食記】CHIFFON CAKE戚風蛋糕創始店內吃炸雞

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CHIFFON CAKE是台灣最具代表性的戚風蛋糕店

上網搜尋”台北戚風蛋糕”,幾乎全都是這間的介紹

除了美味的戚風系列外,CHIFFON的炸雞也非常有名唷!

連非凡大探索等知名美食節目都曾報導過呢

 

CHIFFON CAKE 日式戚風專賣店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:炸雞和戚風蛋糕的組合蹦出新滋味

 

對喜歡炸雞和蛋糕的周花花而言

這間店可以同時滿足少女的兩種需求!

怎麼樣也要來試試眾人推薦的美味

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CHIFFON CAKE位在松山區復興北路巷弄內

靠近西華飯店、文華東方酒店,捷運則是坐到中山國中站

附近熱門美食雲集,像穗科烏龍麵、15區法式烘培都在這裡

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週末午餐時段來訪

因為沒有事先訂位還稍微等了一下

CHIFFON CAKE有分成供餐時段、下午茶時段

想要品嚐美味炸雞的人可要抓對時間唷

供餐時段:12:00~14:00、17:30~20:30;午茶時段:14:00~7:30

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餐點價格約$200-$300間

內用需再加一成服務費,屬於中等價位

除了招牌的炸雞外,也有炸豬排、咖哩飯、烏龍麵等

點餐皆附沙拉、味噌湯、飲料,走套餐型式

可加價$49得到鮮奶油戚風(原價$65)

口味則依現場提供為主,每天有4款可選擇

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日式炸雞飯—$245+10%

生菜沙拉的量不少,特別的是它的淋降

是店家自製番茄醬,但有淡淡洋蔥香氣,清爽又開胃

味噌湯表現中規中矩,有達到附餐的水準啦XD

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最驚人的絕對是日式炸雞的份量啦!

瞧瞧這渾圓的六大塊炸雞,實在夠豪邁

和10元硬幣一比就知道它有多大塊

以這價位來說,cp值不錯高唷(灑花)

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肉質選用去骨雞腿肉,以獨門醬料醃製入味

酥炸出外酥、內嫩、又富含肉汁的美味口感

趁熱品嚐大口咬下,小心這真得會爆漿啊!

飽滿肉汁全鎖在雞腿肉裡,超juicy很迷人

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只是皮稍嫌厚了些

周花花個人比較喜歡脆皮炸雞(類似橋北屋這種)

以至於吃到最後有點膩口,建議可以搭配店家自製炸物醬

蔬果調製而成,酸酸甜甜和炸雞十分香配,讓美味更提升!

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一旁的配菜有馬鈴薯沙拉和牛蒡

蠻推薦牛蒡的,味道很夠搭配著吃有去油解膩的功用

店家強調使用越光米的白飯,讓周花花非常期待

但不知怎麼地這碗米飯好硬啊…都可以直接拿去炒飯的硬…

台北同價位的越光米料理,更推薦永康街-杓文字!

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飲料點的是熱咖啡

口感溫和不加糖,很適合搭配飯後甜點一起享用

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鮮奶油戚風(原價$65,加購價$49)

今天的四個口味,我們選擇香蕉鮮奶油戚風

切片份量也不小,由期鮮奶油厚度驚人(開始擔心體脂肪惹)

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鼻子湊近一聞,香蕉的香氣非常濃郁、出奇濃郁

店家是採用果肉香甜的台灣北蕉

打成細緻果泥加入蛋糕中,保留香蕉絲的口感

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CHIFFON CAKE的戚風蛋糕十分柔軟

鬆軟綿密帶有彈性,叉子輕戳立刻彈回來

放入口中不需太多咀嚼,任其在舌尖慢慢融化

讓原料的香氣緩緩散開,品嚐正統戚風蛋糕的幸福味道

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鮮奶油雖然厚實,但一點都不甜膩

和戚風蛋糕完美搭配,吃起來竟是如此和諧

CHIFFON CAKE不愧是戚風蛋糕專家!真得好好吃!

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因為我們只點一份餐點

所以就把另一個人的$100低消全花在這XD

CHIFFON CAKE的主力還是點心類

除了戚風蛋糕外,透明櫃裡也提供各式甜點

每款都好精緻彷彿藝術品般,光看就令人垂涎

在決定要選哪個點心時,真得經歷天人交戰抉擇

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抹茶鮮奶油戚風—$65+10%

加購時一直很猶豫要點香蕉還是抹茶

終究兩款心儀蛋糕都讓我們吃到啦~

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採用傳統工法製成的日本抹茶粉

茶香濃厚、香醇不苦,入口即是滿滿茶香

鮮奶油上也有灑上抹茶粉,更增添風味

這個蛋糕也蠻好吃的,但香蕉口味更令我驚豔

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紅茶戚風—$32+10%

單點戚風蛋糕沒加奶油居然只要半價?!

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紅茶戚風的香味也挺濃厚

大量使用TWININGS伯爵茶葉,蛋糕體裡頭看得見細碎茶葉

萃取茶葉精華,將色澤、香氣、口感完美融合

即使不加奶油單吃也很美味,重點是價格並不貴

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整體來說,周花花很推薦大家來CHIFFON CAKE用餐

無論是日式套餐,或是戚風蛋糕系列都值得一嚐

優質餐點加上價格不貴,並且提供免費無線網路

雖然用餐時間是2小時,但沒客滿是不會趕客人的

享受悠閒午後,不妨來趟CHIFFON CAKE吧!

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CHIFFON CAKE 日式戚風專賣店

地址:台北市松山區復興北路313巷36號

電話:(02) 2716-0138

營業時間:週一到週六AM. 10:00~PM. 10:00

 

 

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