【台北美食】Moon baking 神好吃紅豆圓法!自家烘焙麵包水準極高,近捷運大安站

越來越多年輕人選擇創業當老闆,從事餐飲比例尤其高

除了要有好手藝外,在相機食先的現在,好看、好拍對許多人來說,更是重要

搬家後《Moon baking》2.0,直入捷運大安站一級戰區,看得出試過水溫的經營團隊的野心,並成功在IG上掀起一波「紅豆圓法」風潮

衝著對紅豆奶油的熱愛,我也找了一天來《Moon baking》,隨意點的幾款麵包都很美味,雖然單價不便宜,想起依舊叫人垂涎

Moon baking

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:捷運大安站不限時咖啡店,自家烘焙水準極高,推薦紅豆麵包

 

搬家後的新地址,位在復興南路巷弄內,外觀挺低調的

可搭捷運至大安站,6號出口出來,步行3分鐘左右即可抵達

或坐公車到「捷運大安站」、「和安里」,交通方式多元且方便

萬隆時期的《Moon baking studio》,可說是工作室概念

而現在的《Moon baking》2.0,正式宣布團隊們準備好了,正面對決市場經濟

平日白天一開店就抵達,已有兩組客人在前方排隊,IG網美號召力實在強大

裝潢、logo以黑白二色為主,網友稱之為韓風設計

狹長型室內空間,內用座位數不多,約莫開店10分鐘就滿了;若不能一早就來,就得等一下或碰碰運氣

沒有限制用餐時間,還提供免費無線網路wifi,和乾淨廁所

但也不太能久坐、用電腦、看書什麼的,畢竟很多客人站著等,看的我都不好意思了

*延伸閱讀:台北不限時咖啡店懶人包

座位區即正對著烘焙室,邊吃可邊欣賞師傅做麵包

《Moon baking》菜單如下,內用低消一人一杯飲料

現做餐點有牛腱長棍、巧克力麵包、蛋堡、濃湯、紅豆圓法

飲料單價挺高的,簡單幾款咖啡、茶飲、歐蕾、果汁,選擇不多就是

其餘麵包則是直接從架子上點,今天有小餐包、可頌、肉桂捲、司康、吐司等

威士忌鮮奶油冰滴—160元

飲料單上並沒有我常喝的咖啡品項,便選了個相對少見的威士忌鮮奶油冰滴

《Powder workshop》一樣,使用《The FOLKS》的豆子,同樣都是哥斯大黎加;用piccolo杯裝,小巧可愛

當我想要快速攝取咖啡因時,會選擇喝冰滴,為的就是那長時間低溫萃取的濃厚風味,但《Moon baking》這杯卻沒有預期中厚實

Body較薄,淺淺紅酒香、桂圓甜感,尾韻帶點黑巧克力,合著上層威士忌奶油喝,又有點藥酒氣味

鮮奶油和烤麵包的表現我很喜歡,但冰滴似乎沒有跟上,改天再去《The FOLKS》點杯冰滴試試

每日榨汁—110元

menu上寫著100%果汁,但我不確定是不是新鮮水果直接榨

每天口味可能都不一樣,而今天為椪柑、葡萄柚,滿滿一杯維他命C

蛋堡—95元

白麵包裡頭,夾入滿滿法式芥籽蛋沙拉

麵包真的是《Moon baking》強項,吃下的第一口有著驚豔感

柔軟卻不失勁道,咬下還會微微回彈,蛋沙拉因為加入芥末子,辛香又添了一絲清爽,口感滑順十分優秀

紅豆圓法—60元

IG上人手兩個的就是這個紅豆圓法,真的是「兩個」

我對紅豆奶油麵包的熱愛,來自名古屋旅遊時的早餐:《Coffee House KAKO 花車本店》《KAKO BUCYO COFFEE》

外皮酥脆的軟法麵包,嚼勁十足越咬越香,紅豆餡做得極好,保有顆粒、不甜不膩,奶油應該也用得不錯

食材比例組合在一起十分完美,真的是好吃,非常推薦

芋泥餐包—30元

餐包彈性很好,再次佩服《Moon baking》的烘焙功力

切開來的芋頭餡薄薄一層、看似不多,但平衡度才是最重要的,兩者搭在一起恰到好處,芋泥控如我珍惜的吃著每一口

《Moon baking》的幾款麵包製品,都讓我非常喜歡

要是飲料的表現也能加上去,絕對是五顆星推薦的新店,人氣、實力兼具

之後若再訪,我們會選擇外帶(全品項皆可外帶),省下的內用飲料錢,可以多買兩顆紅豆圓法!

Moon baking

地址:台北市大安區復興南路一段295巷13弄4號1樓

營業時間:週一-週六11:30-19:30 (週日公休)

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