【東京上野稻荷町美食】拉麵稻荷屋 法餐主廚數量限定拉麵!醬油雲吞舒肥叉燒

上野近稻荷町一帶,充滿了各式在地人推薦的平價美食

這回正巧住宿在附近,便從日本美食網站tabelog上,找了幾間高分拉麵

《拉麵稻荷屋》是其中分數最高的,高達3.61分,為全日本top5000名店

法餐背景的主廚,常在限定口味的拉麵裡,玩出跳脫框架的新創意,像兔肉、鴨肉、羊肉等,都曾成為拉麵主題

初春旅行東京的第一餐,在飯店放好行李後,便直奔下午沒休息的《拉麵稻荷屋》吃碗醬油拉麵!

拉麵稻荷屋

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:上野、稻荷町平價美食推薦,午餐、晚餐、宵夜都能吃的便宜拉麵

 

《拉麵稻荷屋》的地址是淺草,但其實比較靠近上野、稻荷町

前往的交通方式為,搭乘東京地下鐵metro銀座線,至「稻荷町站」,2號出口出來,約走個3分鐘可到

離我這次所住的青年旅館《Hotel Uno》也很近,約是走路5分鐘的距離

淺草美食推薦:《Pelican Cafe》《麺 みつヰ》《ジンギスカン霧島》成吉思汗烤肉吃到飽《淺草銀鯱》平價海鮮丼《壽々喜園》世界最濃抹茶冰淇淋

淺草景點:《今戶神社》招財貓戀愛神社

*延伸閱讀:日本東京美食地圖

下午沒有休息的《拉麵稻荷屋》,營業時間相當長

平日中午11點開業,一路賣到晚上11點,無論是午餐、下午茶、晚餐,甚至是宵夜時段都能過來吃碗拉麵

店內座位數總計18席,正餐時段常需要排隊

我這次是下午三點多來的,客人陸續進出,約莫維持著八分滿的狀態,生意真的蠻好的

《拉麵稻荷屋》菜單如下,拉麵只要700圓起,以上野地區來說非常平價

醬油拉麵、塩味拉麵、醬油豬背脂拉麵、油拌麵幾款,還有數量極少的每日限定拉麵

若想吃到特殊的限定拉麵的話,據說每天11點一開門營業就要來搶了,會被老饕們以秒殺速度搶光,想吃到可沒那麼容易

雲吞醬油拉麵-–900圓

我選了menu上,照片最顯眼的雲吞醬油拉麵,也是《拉麵稻荷屋》另一招牌

五顆餛飩、大塊舒肥叉燒,只需900圓售價,以上野附近來說價錢更屬難得

醬油湯上頭那層油,撲鼻香氣先是喚醒了我的嗅覺

入喉後,可感受強烈的醬油鹹香席捲而來,前面幾口真的是蠻好喝的,待喝到後半段,變化性稍嫌不足,便自行加了胡椒調味,希望能增加續航力

湯頭濃郁是我喜歡的,但更期待店家能大膽一點,不單只是直球對決

麵條帶點鹼水味,Q度、口勁和醬油湯頭都是搭的,加水率應屬中等

舒肥叉燒是我最喜歡《拉麵稻荷屋》的部分

大片口感吃來十分過癮,更能吃出低溫烹調的嫩度,相當好吃

雲吞餛飩使用的絞肉比較粗,還加入蔥來調味,以日本雲吞來說還算不錯,皮也有Q

或許是因為對主廚的法餐背景感興趣,會期待吃到跳脫傳統風味的拉麵

這碗雲吞醬油拉麵在部分小細節上,可以看出主廚新思,整體還是維持醬油拉麵調性,但是好吃的啦

若住宿在上野、稻荷町附近,想吃碗暖呼呼的拉麵,《拉麵稻荷屋》確實是個不錯選擇,有機會我會早點來,試試更有個性的限定拉麵!

拉麵稻荷屋

地址:東京都 台東区 元浅草 2-10-13

電話:03-3841-9990

營業時間:

月~土11:00~23:00、日11:00~21:00

定期休假日:第一日曜日、祝日

tabelog

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料