【台北食記】清香燉露專賣店 古早味排骨飯配香菇雞湯 平價美食料好實在 新莊捷運丹鳳站小吃推薦

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清香燉露專賣店1978年創立於彰化

新莊這間分店則是2015年新開幕的,踏出北上展店第一步

我原本就是個很愛燉露湯的人,台灣古早味還是最迷人

 

店址位在新莊區民安路巷弄內,附近最大地標是鴻金寶麻吉影城

可以坐捷運至丹鳳站,散步走過來約莫20分鐘路程,建議可以開車、騎車前往

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低調的外觀裝潢,用餐時段可是一位難求

我們幸運坐到最後一張桌子,再晚一步可就要排隊了

但客人用餐速度還蠻快的,大家不用擔心要等太久啦

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清香燉露專賣店的菜單在座位上

分成燉露類、飯麵類、小菜、飲料幾種項目

價格非常平價,通通都是一百元以內的銅板美食

點碗飯、來盅湯、再加點幾樣小菜,吃得盡興也不怕爆預算

若需要餐具、調味醬請自取~

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花生小魚乾—$30

鹹香鹹香很涮嘴(突然好想來瓶啤酒)

花生有點因為受潮而軟掉,稍微可惜了

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涼拌小黃瓜—$30

這裡的小黃瓜和我想像中不太一樣

切成薄片狀醃製入味,不是走爽脆路線

甜度、酸度並重,很像炸甜不辣一旁會附的那種

因為味道較重不耐單吃,但他跟滷肉飯就很相配

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滷豆腐—$10

一大塊只要10元相當便宜

滷得入味,淋上肉燥醬汁更增添油香

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燙青菜—$30

上頭除了醬油膏外,同樣淋了滷肉燥

對飲食較清淡的我來說,過多調味反而有點不習慣

若是口味跟我一樣比較「養身」的人,可以在點餐時請店家少加一點醬

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魯肉飯—$25

瞧瞧這油亮色澤,上桌即帶著撲鼻香氣

白飯沾上滷汁後,呈現剔透誘人模樣,光看就讓人口水直流

我喜歡「有點油又不會太油」的滷肉飯,肥瘦肉比例不能失衡

香氣夠、鹹度足,再點綴一絲恰到好處的「油」,25元的價位也親民,好吃推薦絕對必點

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荷包蛋—$15

吃古早味美食,不可或缺的就是來顆荷包蛋了

要是能再來個半生熟蛋黃、扒著滷肉飯一起吃一定更讚

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排骨飯—$70

採用先炸後滷的傳統作法

外皮雖然厚,但因為完整沾附滷汁,所以不會覺得油膩

厚度、size都算有誠意,排骨挺軟嫩卻仍帶著咬勁,為相當下飯的主菜

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除了排骨外,還附一顆滷貢丸、滷白菜、青江菜

底層的白飯同樣淋上了滷肉醬,整碗嗑完飽足也滿足

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滷爌肉—$35

皮、肥肉、瘦肉依序分佈,很罪惡的融合三種享受

很多小吃店的焢肉都有偏乾的問題,但這塊卻是相當出色

醬汁的風味全滷進焢肉中,豬皮部分尤其Q彈好吃

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香菇雞湯—$45

我一直很愛「燉露」這味湯品

透過大蒸籠長時間蒸煮,把食材的風味發揮至淋漓

內容物有香菇、蛤蜊、雞肉,底層還鋪著筍子,滋味豐富而濃郁

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淺嚐第一口湯,即感受濃濃筍片之香甜

中段飄出蛤蜊的鮮、後韻再以香菇收尾,非常夠水準的湯頭

料也多到沒話說,一碗只賣45元也很便宜,今晚最驚喜的一道,推薦必點!

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芋頭排骨湯—$60

湯頭的滋味沒有香菇雞湯來得豐富

接在他之後品嚐,更顯得清淡一些,比較適合口味淡的人

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大塊芋頭、大塊排骨數量不少

芋頭沒有燉得太爛,或許跟不想雜了湯的原味有關

排骨有先裹粉炸過處理得不錯,既有鎖住肉汁,也沒有油膩湯頭

肉質鮮甜軟嫩,一塊接著一塊品嚐實在過癮

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清香燉露專賣店的滷肉飯好吃,排骨、焢肉也優秀

絕對不能錯過的就是香菇雞湯,便宜好喝料又多

住在新莊的朋友,有這樣的平價美食實在太幸福了啦

 

清香燉露專賣店

地址:新北市新莊區民安路188巷3弄9號

電話:02 2208-2032

營業時間:週二至週日12:00~15:00、17:00~21:00(週一公休)

 

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