身為土生土長中山大同居民，最自豪的就是美食小吃雲集
從早餐開始就很熱鬧，肉粥、切仔麵、銅仔米糕、滷肉飯等等，還得再切點小菜才行
《阿角紅燒肉》有著隱藏版美食特色，藏身太平市場內，在地人可愛慘了，颳風下雨豔陽天，排隊都要一吃
連「食尚玩家」等電視媒體都曾報導推薦，更有人封他是台北最好吃的紅燒肉啊！
阿角紅燒肉 (劉美麗紅燒肉)
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北紅燒肉霸主！食尚玩家推薦，在地人早起都為了這味
《阿角紅燒肉》位在延平北路二段、靠近民權西路，就在太平市場內
最近的捷運為大橋頭站，出口出來後約步行3分鐘左右會到，交通非常方便
附近古早味早餐還有《賣麵炎仔金泉小吃店》、《阿桂姨原汁排骨湯》、《葉家肉粥》、《慈聖宮無名雞卷》、《灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯》、《大橋頭筒仔米糕》
永樂市場內的一處小攤販，會如此受到歡迎的原因，在於紅燒肉皆為店家自製，醃料、裹粉、油炸全不假他人之手
溫體豬肉不凍過，以紅槽、蒜頭、鹽、糖醃製，連炸粉都有所講究，才能呈現這般誘人色澤的紅燒肉
據說紅燒肉的部位多達六種
肥瘦嫩Q等通通有，但能不能吃到就要看當天備貨狀況，和生意好壞而定
熟客會直接指定要哪個部位，若不知道怎麼選的話，也可直接告訴喜好肥的或瘦的，讓店家來幫你配
內用座位數不多，但翻桌率很快
若不想等的人，也能選擇外帶，不少人都是紅燒肉整條整條的買
《阿角紅燒肉》菜單如下
麵類、湯類、小吃類，每日限定私房菜寫在小白板上，入座後直接跟店家點餐就行了
綜合紅燒肉—100元
綜合限兩種部位，若單點一部位則是一份50元
我們沒有特別指定，全交由店家搭配，總之綜合一定能吃到肥瘦兩種組合
粉橘色賣相跟一般小吃店常見的紅通通紅燒肉很不一樣，光看就叫人口水直流
溫體豬肉本身選得極好，帶著自然甜香毫無騷味；醃料則扮演了1+1>2的效果， 不會過重的調味，不搶走豬肉風采，而是透過鹹香味加持，提升了肉的甜感
肥的是帶油脂的三層肉，不會過份油膩，不太愛肥肉的人也能接受
瘦的則帶有脆度，肉質完全不乾不卡牙縫，我個人較喜歡瘦肉部位，但兩者皆很不錯
真要說缺點的話，就是紅燒肉並非現炸，所以吃到時溫度溫溫的，要是再熱點，肯定更好吃
透抽—80元
透抽份量不多，一份80元有點小貴
好在新鮮度不錯，吃得到鮮與甜，沾點薑醋提味更棒
陽春麵—35元
麵條可選粗細，我這碗是粗的，平打麵條直徑較寬
乾麵拌上油蔥、豬油，走傳統古早味路線，簡簡單單的味道，份量不大當早餐吃剛剛好
湯板條—35元
原本點乾的，但店家忙中做錯，我們也就意外喝到《阿角紅燒肉》的湯
據報導指出，湯頭是用豬骨、雞骨、洋蔥、蘋果等食材熬煮，呈現自然甘甜
板條Q度尚可，但不會特別推薦，大家想吃什麼主菜就點什麼啦，毋需猶豫！
早在寫部落格之初，就寫過《阿角紅燒肉》，無奈當時拍照技術太差，無法呈現食物誘人模樣
這天和好友相約吃吃大同區、老台北人的早餐，便直覺約了這家，不遠處還有一間《賣麵炎仔金泉小吃店》，同為我的心頭好，並和《阿角紅燒肉》、《汀州路無名鹹粥》並列台北三大紅燒肉，有機會我要再去重拍重寫！
阿角紅燒肉 (劉美麗紅燒肉)
地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號
電話：02 2553 5453
營業時間：週二-週日08:30–14:30 (週一公休)
Last Updated on 2021-09-16 by 周花花
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