【台北食記】大橋頭筒仔米糕 食尚玩家推薦夢幻小吃!45年老店,延三夜市必吃美食

1973年創立,至今已有45年歷史

早上六點開門、下午四點打烊,只在白天營業,是許多老台北人的早餐回憶

幾年前因為《食尚玩家》浩角翔起、莎莎的推薦在年輕人間爆紅,雖然在延三夜市內,但想吃《大橋頭筒仔米糕》可得早點過來!

大橋頭筒仔米糕

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北好吃筒仔米糕推薦,在地人吃的古早味早餐

 

店址位在延平北路三段,晚上為知名的延三夜市

《大橋頭筒仔米糕》負責的是上半場,白天來這就吃米糕,或是《無名蛋餅》《津津豆漿店》

從捷運大橋頭站1號出口出來,步行時間約4分鐘,中途還會經過另一家愛店《灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯》,胃容量夠的人,可以一併吃吃

週日早餐時段前往,客人始終絡繹不絕

必須先排隊點餐、結帳,之後再入內找位子坐;小吃這玩樣兒的優勢就是翻桌率快,就算遇到客滿,等待時間也不會太久

《大橋頭筒仔米糕》菜單如下,筒仔米糕可選擇瘦肉、肥肉

其他就是各式湯品:豬血湯、丸子湯、蚵仔湯、豬肝湯、海陸湯、雙拼湯;價格落在30元-80元間,多麼可愛的價格

這僅是今日古早味早餐巡禮第一站,克制一下別點太多

等等還要去大稻埕慈聖宮吃兩攤:《阿桂姨原汁排骨湯》《無名雞卷》

筒仔米糕瘦肉—30元

這份是我點的,個人還是偏好瘦肉多一些

使用精選圓糯米,光從外表就知道的粒粒分明,透著光澤真的是美

桌上擺有兩種醬料,分別是甜辣醬和蘿蔔辣椒醬

前者甜鹹不辣,後者據說是莎莎最愛,每次都直接兩大匙開吃

圓糯米的調味好、蒸得更好,Q彈但不會難咬,讓我直接以碗就口,以扒飯之姿完食筒仔米糕

我覺得口感真的是處理地很厲害,不過乾、不軟爛,就是一個恰到好處的狀態,尤其對來客量如此大的名店而言,更是不簡單

筒仔米糕肥肉+滷蛋—40元

朋友一葉之頁葉甩的早餐,直接加顆蛋一看就是老饕級吃法!

點湯時,我在櫃台前猶豫了一下

直覺應該來碗豬肝加蚵仔湯(海陸)、蚵仔加豬血湯(雙拼),料多多吃好吃滿

沒想到葉甩毫不猶豫地說出:我要綜合丸湯。好,就喝丸子湯!

綜合丸湯—30元

魚丸、貢丸、福州丸,三種丸子共四顆

湯頭有淡淡柴魚香氣,鹹度稍高,但和米糕一起吃卻又很搭

我個人比較喜歡福州丸,魚丸、貢丸兩者的表現就比較中規中矩,但至少丸子沒有煮過頭,鮮度還在

雖然胃不好的我,沒有特別熱愛筒仔米糕這食物

《大橋頭筒仔米糕》確實蠻優秀的,選材、調味、料理皆屬箇中高手,難怪很多老饕級前輩都說,這家是他們在台北吃過最喜歡的米糕

白天來到大橋頭這帶,別忘了來碗飄香45年的好味道

大橋頭筒仔米糕

地址:台北市大同區延平北路三段41號

電話:02 2594 4685

營業時間:週三-週一06:00–16:00(週二公休)

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