新加坡平民小吃海南雞飯，一直是我的心頭好
前陣子在偶像林宥嘉的IG上看到四顆星推薦貼文，讓我再度想起《瑞記海南雞飯》這間口袋名單
黃澄澄的招牌海南雞，與清雞油飯的組合果然迷人，提供的三種醬料更是好吃關鍵，太迷人！
瑞記海南雞飯 永吉店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好吃海南雞飯推薦，信義區永吉路平價小吃，午餐晚餐都適合
《瑞記海南雞飯永吉店》交通方式，可搭捷運至市政府站，4號出口出來，約步行5分鐘內會到
忠孝東路、松隆路中段，正面迎著小公園，算是這條街上相對沒那麼擁擠的區域
附近美食還寫過《味旅 vojaĝo》、《佳佳甜品》、《JK STUDIO 新義法料理》、《布爾喬亞》、《饌神涮涮鍋》、《Woosan韓式烤肉店》、《武鼎越豐越南麵食館》、《上樓看看咖啡》、《La Bon Café》
《瑞記海南雞飯》消費方式如下
入店後需先至櫃檯點餐結帳，服務人員會告知桌號，再依號碼入座
營業時間從中午11點半，賣到晚上9點，下午沒有空班
附近百貨公司、商辦大樓多，如果可以的話，用餐建議避開午餐、晚餐正餐時段
像我們這次就是平日下午三點左右前往，完全不用排隊，空位數相當多呢
《瑞記海南雞飯》也有跟Uber Eats等外送平台合作，懶得出門可以叫外送
又或者跟林宥嘉一樣外帶回去吃，餐盒看起來有特別訂做，店家很懂得如何大量製造營業額呀
《瑞記海南雞飯》菜單如下，販售品項十分簡單
招牌海南雞飯，依照主菜不同，分為雞肉、雞腿肉、雞翅三種，米飯則有清雞油飯、香蘭黃薑飯兩種選擇
其餘商品還有加東海鮮喇沙湯麵、黑蒜肉骨茶、麻辣腳筋、青菜、椰子凍、凍檸茶、凍奶茶
若想單點雞肉的話，肉雞、土雞不同價，而且價差還蠻大的呀
凍檸茶—50元
茶味比較薄，走爽口路線
因為使用的是黃檸檬，酸度也是比較溫和那種，像我一樣愛酸的人，可以邊喝邊把檸檬汁戳出來，味道會更豐富啦
海南雞飯—130元
初訪《瑞記海南雞飯》，本想直接試試雞腿
但好友「Banbi」說，海南雞飯就很優秀了，建議我可從基本款吃起
黃澄澄雞皮的海南雞，肉質軟嫩得沒話說
雖然是普通肉雞，還是雞胸肉、非雞腿肉，但在巧手烹調之下，竟能製作出如此嫩的細緻口感，讓我相當佩服
海南雞飯都會附上靈魂三醬：新加坡進口廣祥泰醬油、辣椒醬、薑蔥醬
如果說海南雞飯本身是85分的話，配上這三種醬食用，分數瞬間飆升至95分！
老抽醬油的濃郁鹹香，帶著甘甜毫不死鹹，辣椒醬、薑蔥醬紅綠雙醬，也是我吃海南雞的必備夥伴，加辣添辛才是道地海南雞飯的好滋味啊
愛這醬料愛到最後直接配飯吃，推薦大家不管怎樣都要加點試試，千萬不要浪費
米飯在清雞油飯、香蘭黃薑飯兩者中，忠於原味挑了前者
淡淡雞油香氣，風味不會太過強烈，油膩感也不至太重；但我覺得特色不太鮮明，所以中後段直接拌著三醬吃
想了一年，終於吃到《瑞記海南雞飯》
和台北幾間海南雞飯《慶城海南雞飯》、《文慶雞》、《1991海南雞飯》相比，各有各的特色
而我是相當喜歡《瑞記海南雞飯》的，美味度、品質、價錢、環境都不錯，吃得出來連鎖經營的優勢，改天再來試試喇沙麵、肉骨茶
瑞記海南雞飯 永吉店
地址：台北市信義區永吉路30巷145號
電話： 02 8787 3366
營業時間：週一-週日11:30–21:00
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Last Updated on 2019-07-31 by 周花花
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