【台北食記】瑞記海南雞飯 來自新加坡、林宥嘉也愛的美食!永吉路30巷小吃推薦

新加坡平民小吃海南雞飯,一直是我的心頭好

台北自製零售的店不少,但新加坡當地人氣名店,不得不提《瑞記海南雞飯》

前陣子在偶像林宥嘉的IG上看到四顆星推薦貼文,讓我再度想起《瑞記海南雞飯》這間口袋名單

黃澄澄的招牌海南雞,與清雞油飯的組合果然迷人,提供的三種醬料更是好吃關鍵,太迷人!

瑞記海南雞飯 永吉店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北好吃海南雞飯推薦,信義區永吉路平價小吃,午餐晚餐都適合

 

進軍台灣已一年的《瑞記海南雞飯》

第一間店開在信義區永吉路30巷內,目前還有內湖店、台中新光三越中港店兩家分店

《瑞記海南雞飯永吉店》交通方式,可搭捷運至市政府站,4號出口出來,約步行5分鐘內會到

忠孝東路、松隆路中段,正面迎著小公園,算是這條街上相對沒那麼擁擠的區域

附近美食還寫過《味旅 vojaĝo》《佳佳甜品》《JK STUDIO 新義法料理》、《布爾喬亞》、《饌神涮涮鍋》《Woosan韓式烤肉店》《武鼎越豐越南麵食館》《上樓看看咖啡》《La Bon Café》

《瑞記海南雞飯》消費方式如下

入店後需先至櫃檯點餐結帳,服務人員會告知桌號,再依號碼入座

營業時間從中午11點半,賣到晚上9點,下午沒有空班

附近百貨公司、商辦大樓多,如果可以的話,用餐建議避開午餐、晚餐正餐時段

像我們這次就是平日下午三點左右前往,完全不用排隊,空位數相當多呢

《瑞記海南雞飯》也有跟Uber Eats等外送平台合作,懶得出門可以叫外送

又或者跟林宥嘉一樣外帶回去吃,餐盒看起來有特別訂做,店家很懂得如何大量製造營業額呀

《瑞記海南雞飯》菜單如下,販售品項十分簡單

招牌海南雞飯,依照主菜不同,分為雞肉、雞腿肉、雞翅三種,米飯則有清雞油飯、香蘭黃薑飯兩種選擇

其餘商品還有加東海鮮喇沙湯麵、黑蒜肉骨茶、麻辣腳筋、青菜、椰子凍、凍檸茶、凍奶茶

若想單點雞肉的話,肉雞、土雞不同價,而且價差還蠻大的呀

凍檸茶—50元

茶味比較薄,走爽口路線

因為使用的是黃檸檬,酸度也是比較溫和那種,像我一樣愛酸的人,可以邊喝邊把檸檬汁戳出來,味道會更豐富啦

海南雞飯—130元

初訪《瑞記海南雞飯》,本想直接試試雞腿

但好友「Banbi」說,海南雞飯就很優秀了,建議我可從基本款吃起

黃澄澄雞皮的海南雞,肉質軟嫩得沒話說

雖然是普通肉雞,還是雞胸肉、非雞腿肉,但在巧手烹調之下,竟能製作出如此嫩的細緻口感,讓我相當佩服

海南雞飯都會附上靈魂三醬:新加坡進口廣祥泰醬油、辣椒醬、薑蔥醬

如果說海南雞飯本身是85分的話,配上這三種醬食用,分數瞬間飆升至95分!

老抽醬油的濃郁鹹香,帶著甘甜毫不死鹹,辣椒醬、薑蔥醬紅綠雙醬,也是我吃海南雞的必備夥伴,加辣添辛才是道地海南雞飯的好滋味啊

愛這醬料愛到最後直接配飯吃,推薦大家不管怎樣都要加點試試,千萬不要浪費

米飯在清雞油飯、香蘭黃薑飯兩者中,忠於原味挑了前者

淡淡雞油香氣,風味不會太過強烈,油膩感也不至太重;但我覺得特色不太鮮明,所以中後段直接拌著三醬吃

想了一年,終於吃到《瑞記海南雞飯》

和台北幾間海南雞飯《慶城海南雞飯》《文慶雞》《1991海南雞飯》相比,各有各的特色

而我是相當喜歡《瑞記海南雞飯》的,美味度、品質、價錢、環境都不錯,吃得出來連鎖經營的優勢,改天再來試試喇沙麵、肉骨茶

瑞記海南雞飯 永吉店

地址:台北市信義區永吉路30巷145號

電話:    02 8787 3366

營業時間:週一-週日11:30–21:00

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