【台北食記】東區-浪奇時尚鍋物 平價也能超奢華 *已結束營業

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一年四季都是適合吃火鍋的季節

最近看到許多部落客口碑推薦浪奇時尚鍋物超好吃

對鍋物控如我來說,怎麼可以錯過這間人氣火鍋店呢

 

SHABU LOUNGE浪奇時尚鍋物   *已結束營業

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:老饕們大力推薦,奢華海陸饗宴超過癮

 

浪奇位在台北最精華的大安區

搭捷運至忠孝復興、忠孝敦化站都可以,步行10分鐘內可抵達

東區頂好名店城後方一帶,十足是餐廳的一級戰區

各式餐廳都有,但主打”時尚”的鍋物,你吃過嗎?

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這次很高興能接受店家邀請

讓周花花也能一登時尚殿堂吃火鍋XD

浪奇是間非常有意思的店

在裝潢上,第一眼會讓人有置身夜店的錯覺,霓虹燈光、奢華擺設,顛覆你對火鍋店的印象

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在用料上,老闆有著無比堅持,從湯頭、菜盤到肉品都親自挑選,一再改良期許做到最好

在價格上,以中等價位提供高級食材,希望號召愛吃懂吃捨得吃的同好,享受美食是件無比快樂的事

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火鍋套餐除了主餐、蔬菜盤外

還有前菜+副食+甜點+飲品,豐盛又澎湃絕對讓你吃超飽

冰糖桂花釀番茄+山藥麵線+奇異果冬瓜

前菜一上桌,周花花就有預感自己會一吃愛上這裡

釀番茄酸甜超開胃,山藥麵線是近期最紅的養身聖品

奇異果冬瓜更是店員推薦最愛款,不會過甜又帶一絲奇異果的酸,同樣令我驚豔

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這裡提供兩種湯底做選擇

習慣吃重口味的人可要注意了,浪奇強調湯頭都是天然熬煮

絕沒有任何額外添加物,味道上非常清淡,希望把主戲全留給涮煮的食材

樂活高湯

嚴選自然豬骨、黃金雞骨和蔬果熬煮,不添加味精、大骨粉或工廠高湯

每日熬煮不隔夜供應,適合點來涮肉品

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北海道昆布湯

採用日本北海道頂級真昆布熬煮,和海鮮食材最match

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雖然浪奇希望主打”品嘗食材原味”

但台灣人畢竟還是習慣吃火鍋要沾醬啊

所以除了基本款蔥、蒜、辣椒外,也提供橙醋醬、胡麻醬、沙茶醬

讓客人們能夠自由自在大啖火鍋,吃得開心最重要!

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檸檬柚子茶

飲料都是服務生現搖的唷

韓國柚子醬加的超不手軟,跟外面稀稀差超多

再來點檸檬酸提味,這飲料絕對有外頭單點的水準,好喝又消暑

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人客啊~你看過如此精美的菜盤嗎?

類插花藝術般的擺盤,一間店有沒有用心從這絕對看得出來

精靈菇、水蓮菜、日本水菜等,平常比較少出現在菜盤裡的菜色全都有

最最最讓人驚呼:這是小鮑魚嗎?!! 肉質Q彈飽滿,老闆你這樣有賺頭嗎?

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愛吃牛肉的老饕,一定對美國牛的滋味著迷

但前陣子的瘦肉精風波,讓許多餐廳都改供應紐澳牛肉

浪奇老闆本身也是個愛吃美國牛的饕客

更加費心挑選肉品,成本自然也不在話下

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美國穀飼安格斯自然牛PRIME系列(無瘦肉精)

1.100%穀物飼養,無添加任何動物性飼料

2.絕不使用瘦肉精、抗生素或生長促進劑

3.飼養及處理程序經由美國HFAC人道畜牧及動物飼養組織認可

4.完整的生產履歷、牛隻來源、年齡辨正可回溯到農場

5.工廠處理設施為GFSI(全球食品安全主張)所認證

肋眼(沙朗)牛肉鍋—$750

瞧瞧這油花分佈的誘人粉紅色~~~

大理石紋均勻又漂亮,光看就知道是好肉

略含油脂的口感非常軟嫩,輕涮起下即可起鍋

七分熟左右最棒,千萬不要煮到全熟唷

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豪華海陸鍋—$1000

無骨牛小排+豪華海鮮盤

這盤無骨牛小排一上桌更是不得了!

厚度、色澤、擺盤兼具的三拍子牛肉

同樣涮至七分熟,軟嫩中仍保有口感帶著一絲咬勁

簡直就像在吃牛排一樣,沾點胡麻醬也很對味,完全襯托出肉的鮮甜,超好吃推薦!

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插播一下浪奇的貼心服務

如果火鍋煮到肉沫、雜質太多

店員會主動幫忙撈出,完全不用自己弄得手忙腳亂~

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豪華海陸鍋豪華到超乎我的想像

天使紅蝦、干貝、軟絲、鮮蚵、有機藍蝦、奇萊鯛等時令海鮮

份量多到幾乎快滿出盤子,海鮮們的個頭也不小,周花花第一次在火鍋店被震撼到!

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天使紅蝦、有機藍蝦,是裡頭最高級的菜色

天使紅蝦煮至蝦頭變白,就可以食用囉(約3-5分鐘不要過老)

絲絲肉質帶有咬勁,大啖日本料理店的頂級食材,會不會太奢侈啊(繼續嚼)

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周花花個人更愛有機藍蝦

肥嫩嫩的蝦身,肉質超Q彈,放入口中的鮮甜久久仍會回甘

很難用文字形容的終極夢幻好蝦,來浪奇吃一次你就會明白我說的是什麼~

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奇萊鯛魚也是要大力推薦的海鮮!

引用奇萊山的純淨溪水養殖,魚肉新鮮沒有土味腥味

連平常不太愛吃魚皮的周花花都能輕易接受,肉質鮮嫩真的好棒

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干貝、軟絲、鮮蚵都同樣優秀

除了最基本的新鮮外,身形應該都有特別挑過

周花花一定要再次強調!能以這價位吃到如此高檔食材,一點都不貴!

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基隆三記魚餃—$50

服務生突然拿出一盤魚餃,頓時嚇了一跳XD

雖然一路吃下來已經有夠飽,但對” 基隆三記”完全沒辦法抗拒啊

我超愛基隆三記的餃類,魚漿鮮美到輕輕鬆鬆就把它解決掉啦~

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副食部分我們挑了越光米&烏龍麵

在此介紹一下店員透露地隱藏版吃法!

手工烏龍麵煮熟後,拌上胡麻醬、沾點橙醋,再灑上蔥花

超級好吃deeer~是那種你已經飽到額頭還是願意整碗吃光的好吃!

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甜點:銀耳紅棗湯/芒果布丁

白木耳是一種營養豐富的天然膠原蛋白

尤其對於愛美的女生來說,飽口欲也能養顏美容一下

芒果布丁超像在吃芒果的,令人好奇到底是怎麼做出來的啊XD

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浪奇老闆對於推廣美食的堅持,讓我超級佩服

怎麼說呢?看看現在店內推出的活動!!!

單人消費滿$400,再送一個哈根達斯”冰淇淋

這外面單買就破百元了,您說說老闆是不是真得揪甘心(灑花)

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雖然這餐是接受浪奇招待的試吃文

但無論在服務態度、食材美味、認真用心各方面,周花花都非常推薦大家來浪奇用餐

能以這樣的中價位,在台北東區精華地段吃到如此頂級食材,cp值頗高!

 

SHABU LOUNGE浪奇時尚鍋物

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷32號

電話:02 2773 3399

營業時間:週一到週五11:30-14:00、17:00-23:00;週末11:30-23:00

 

 

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