【台北食記】內湖-超越原味炭烤牛排 平價品嚐PRIME等級好肉質

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台北市的炭烤牛排越開越多間

喜歡美式原味的老饕,再也不用大老遠跑到三芝的邊界驛站、長角96

這次來介紹一間20146月才開幕的店,最近超火紅好多人推薦它啊

 

超越原味炭烤牛排

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:堅持原塊呈現、原味碳烤,平價就能吃到好牛排

 

店址位在內湖成功路四段

接近捷運內湖站,步行約10分鐘路程

若是開車前往的食客,店門前即有很多停車位可以停

不然附近500公尺內也有多間付費停車場,交通十分方便

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雖然才開幕沒多久,但生意實在非常好

目前已經無法接受訂位,一律以現場候位為主

事先做好功課的周花花一家人,選在11點一開店就抵達

店內居然已有兩組客人?!你們是早餐就吃牛排嗎()

點完餐後更是瞬間爆滿,建議大家一定要早點來呀

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超越原味炭烤牛排的菜單簡潔明瞭

每人低消$150不收服務費,低消可以合併計算不限定每人都要點

提供六種主餐,除了四種牛排外,不吃牛也別擔心,還有雞腿排、豬排

加價$69即可升級成豐富套餐,另外也有單點的點心類可供選擇

價格落在$148~$598,以同等級的肉品來說,算是相當平價唷

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不敢說對牛排多了解的周花花

這次倒在這裡學到些新知識,請見下方圖片~

牛的每個部位代表什麼名稱,這張圖在牛排店很常見啦

重點是第二張圖,原來我們常聽到的PRIMECHOICE等級牛肉,是這個意思

還有相對應的價位表,您看看~超越原味炭烤牛排是不是很便宜呢(大心)

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因為我們實在太餓了,所以全都升級成套餐

飲料有五種可選,烏梅、甘梅、紅梅、可樂、檸檬汽水

今天的每日一湯是南瓜濃湯,蠻濃郁的還加入洋蔥提升鮮甜

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團購美食,巴特里爆漿餐包上桌啦

這款餐包可是同事間,常常揪團團購的商品啊

剛烤好熱呼呼的,輕輕一撕開奶油瞬間湧出

品嚐時請小心燙口,不愧是名符其實的爆漿餐包

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打卡送的洋芋片

等待主餐上桌時解饞小物的概念

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目前店內不定期會招待一些點心

今天眾人得到的是在牛排店出現很神奇的”燉

但千萬別小看它,加入迷迭香調味、杏鮑菇增添口感

好吃到表妹們直誇有義大利餐廳賣的水準呢

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滷牛筋—$80

滷得十分入味,單吃會有一點點鹹

讓人有種想要在牛排店,跟服務生要碗白飯的矛盾需求(?)

不過肉質相當軟嫩,與其說它是牛筋,反倒比較像是半筋半肉

上頭的洋蔥絲巧妙化解鹹味,微微嗆辣跟滷味相當搭配

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雞柳條—$80

份量比想像中大上不少,一開始還有點擔心吃不完

但這裡的炸物表現地很到位,做足瀝油功夫沒有油膩感

雞肉鮮嫩多汁,擔心是多餘的主餐還沒上就完食了XD

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花枝圈—$80

裡頭可真紮紮實食包著Q彈花枝唷

雖然寬度沒有太厚,但嚼起來的口感很棒

買鹹酥雞幾乎都會點花枝圈的周花花,恨不能灑上胡椒鹽、配點九層塔啊

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超級脆薯—$60

這款脆薯蠻特別的,很少看到這麼細的薯條耶

細的程度和卡拉姆久有得比,周花花超愛馬鈴薯製品,順間吸引我的目光

原本以為細薯條會有偏乾偏硬的問題,沒想到居然可以這麼香,好吃推薦!

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店家建議的牛排熟度為5分熟 <- 黃金比例

但因為表妹們不太敢吃帶血的牛排,所以我們全都選擇7分熟~

 

招牌紐約客牛排—$598

12oz大份量,使用特選澳洲牛肉

軟嫩程度刀子一切下就知道對了

7分熟的牛排,切面呈現超誘人粉紅色澤

肉質軟嫩多汁,不需太多咀嚼,口中即瀰漫著牛排鮮甜

眾人滿意度最高的一份牛排,這品質一份免$600超便宜啊

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配菜給得也不馬虎,還有平常很少見的秋葵

周花花覺得這馬鈴薯丁也很有意思,看得出店家用心之處

煎得焦香外酥內軟,跟我一樣愛吃馬鈴薯的人一定也會喜歡

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超越翼板牛排—$348

嚴選僅有2%U.S.D.A PRIME最高等級牛肉

10oz份量也不少,幾乎每桌都有點這道,堪稱超越招牌之作

帶著少許筋,本來就喜歡美式牛排粗曠原味的我,蠻能接受帶嚼勁的口感

PRIME等級的牛肉,在口中越嚼越香,油花、牛筋的香氣緩緩散開

但有些喜歡台式牛排軟嫩口感的饕客,這份吃起來可能就比較不習慣了

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另外有附上一碗洋蔥絲

可以搭配超越翼板牛排食用,變化出多層次風味

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里肌牛排—$198

特選美國CHOICE牛肩胛內側部分,屬於店內最平價的牛排

看得出中間有條筋,帶筋下去碳烤,使整塊牛排香甜又有嚼勁

個人認為嚼勁介於紐約客和超越翼板之間,眾人皆受度頗高

若預算比較有限的人,周花花強烈推薦里肌牛排,7oz不到$200耶!

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骰子牛肉—$498

使用頂級澳洲和牛,算是吃燒烤時的必點商品

有油有筋嚼起來也非常香,可惜我們覺得稍微焦了些

油花真得蠻豐富的,建議一上桌就要盡快品嚐,冷了吃起來會比較油唷

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超越雞排—$148

雞腿排有事先用義式香料醃製入味

外皮烤得迷人金黃色,把油逼出來後,雞皮香脆可口

刀子切下瞬間流出透黃雞汁,軟嫩程度完全沒話說,好吃

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嚴選豬里肌—$148

豬里肌指得是腰內肉中,少筋少油的部分

飽有豬排的口感,不會過於軟爛、也不會硬到咬不動

雖然這是間炭烤牛排專賣店,但雞排、豬排的表現都讓我們驚艷

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吃得超級飽後,開啟另一個胃裝甜點

趕上這波霜淇淋熱潮,牛排店也嚐得到唷

牛奶口味還算濃醇,大概接近便利商店賣的水準啦,不錯吃

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又認識了一間炭烤牛排好店

相信之後大台北地區,這類型牛排店會越開越多間

省去高檔裝潢,單純呈現好肉質、好食材,把美味平實的呈現給消費者

最終受益的當然就是追求高cp值的饕客啦~大家快把這間列入口袋名單吧!

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超越原味炭烤牛排

地址:台北市內湖區成功路四段208

電話:0932 320 320

營業時間:11:00-15:0017:00-23:00

 

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您的一讚一分享,都是對周花花最大的鼓勵唷

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