《詹記麻辣火鍋》台北店強勢回歸！空降今年吃過最愛的火鍋店！
超嫩鴨血依舊維持極高水準，90年代復古裝潢更是有梗，年輕活潑的經營團隊，將《詹記麻辣火鍋》打造成超級品牌，完全叫人一吃愛上，太喜歡了
應該會有很長一段時間，當人問起台北麻辣鍋推薦哪家，我定毫不猶豫說出《詹記麻辣火鍋》，前提是先訂到位啦。
詹記麻辣火鍋 敦南店
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：台北好吃麻辣鍋鴨血推薦，想吃詹記敦南店請務必努力訂位
1994年成立於新莊的《詹記麻辣火鍋》，一直是很多心中台北最好吃的麻辣鍋
《詹記麻辣火鍋》南京店在2018年6月，因租約到期而結束營業，美食界哀鴻遍野
台北饕客們無不引頸期盼重新開幕的那天，終於，10月下旬《詹記麻辣火鍋》敦南店回來啦！
敦南店地址位在和平東路、敦化南路交叉口，白天看來一棟名為「詹記敦南大樓」的建築(晚上招牌便成「詹記麻辣火鍋」)
從捷運科技大樓站、六張犁站出口出來，均是步行10分鐘內的距離，附近停車位認真找一下不難尋
科技大樓站週邊美食：《濃氣屋拉麵成功店》、《The FOLKS》、《蔣記家薌麵》、《STONE espresso bar》、《RUFOUS COFFEE ROASTERS》、《Angle Café》、《BON Meingerda & Dumpling》、《未央咖啡店》、《漫高三明治》、《永和豆漿大王》、《222雞蛋糕》
許多大小細節，讓《詹記麻辣火鍋》的幽默感完全彰顯
似廣告傳單的開幕訊息，復古風格設計得讓人看了不禁莞爾，非常有梗又有行銷腦
來這裡不單是飽餐一頓吃火鍋，更像一場全方位五感饗宴，完全想不到吃麻辣鍋能這麼好玩
《詹記麻辣火鍋》最傳奇的一件事就是，想吃你得先想辦法訂到位
敦南店目前的訂位方式有兩種：1.電話訂位、2.現場訂位，暫無接受網路、臉書粉絲團、app訂位
我是打電話訂到位的，但這個電話真的有夠難打，我足足跟他奮戰了兩天啊！
電話撥通的那一刻，我的感覺就像是個被老天眷顧的孩子，一聽到服務人員說「您好」，直接詢問『最快哪天有位子』
先訂到、再揪人，這是一場火鍋與友情的戰爭，你所思考的，不是要約哪天吃火鍋，而是今天誰有空一起吃火鍋。
*《詹記麻辣火鍋》現在採全面網路訂位，不接受電話訂位、現場訂位
中午12點一到，排隊人群魚貫入場
認真覺得大家臉上帶著驕傲感，沒錯，我們都訂到《詹記麻辣火鍋》啦！
後來發現，其實直接來店內訂位快多了，一定找得到人，不用無線循環「嘟嘟嘟」忙線聲。
*《詹記麻辣火鍋》現在採全面網路訂位，不接受電話訂位、現場訂位
最酷就這電梯門，朋友說：我們等等要搭電梯上樓啊
不，這個電梯門就只是個「門」，櫃檯通往餐廳、可以穿過去的「門」呀！
這應該是我人生中最像鄉下俗的一個中午，不知道說了多少次「太酷了吧」、「好可愛啊」
整體設計概念都環繞了90年代復古氛圍
從接應櫃台、員工服裝到內用座位，真的有種穿越時空隧道的錯覺
坊間不乏同類型，主打復古意象的餐廳，但《詹記麻辣火鍋》絕對是我看過最成功的一家
這關乎整體氣氛的營造，不僅是裝潢而已，還有更多連成一線的小環節，來實際吃過一次你就會懂了
《詹記麻辣火鍋》敦南店消費方式如下，用餐限時2小時
依人數選擇大鍋、中鍋、小鍋，每種鍋有基本消費的主菜道數
麻辣鍋底鴨血、豆腐均不能無限加點，就算要加點也有次數限制，有錢也吃不到的概念。
《詹記麻辣火鍋》敦南店菜單如下，需加收一成服務費
牛肉、豬肉、羊肉、雞腿等主菜，搭配丸子、火鍋料、蔬菜、餃子、麵飯、飲料
整體來說算是中價位，台北單點式麻辣鍋價錢都差不多這樣，吃飽一人客單抓500-700元差不多
比較貼心的是，部份菜色可以點「半份」，就算人少甚至一個人來吃火鍋，也能多點幾樣
目前沒有提供鍋底外帶服務，詳情請見這張風趣公告
希望未來能趕緊恢復單點外帶，我要狂買鴨血回家吃！
現在已開放外帶服務，相關規定請見下方店家資訊
．晚餐17:00～01:00開放外帶，售完為止
．採現場購買方式，每日外帶限量供應，售完為止
．不接受外帶預定
．無提供宅配之服務
自助區的沾醬，連介紹都很有創意啊
但egg必須單點，一顆10元才能吃到神秘蛋醋
乾隆烏梅湯—100元
吃麻辣鍋配烏梅汁才對味，印有logo的玻璃杯十分吸睛
鴛鴦鍋(小鍋)—330元
麻辣湯底使用花椒、各式辣椒磨粉、辣椒醬、豆瓣醬、豆豉、酒釀、香油熬製而成；大骨昆布清湯則是以台灣豬大骨、昆布熬煮
紅鍋之麻與辣皆相當厚實，富層次、不死鹹，無論涮什麼食材味道都能馬上掛上去，還久吃不膩非常厲害
白湯則飄散著自然甘甜，煮蔬菜還蠻適合的，也具有解辣的中場休息功效
鍋底鴨血、豆腐一直是《詹記麻辣火鍋》的招牌
熱銷到還有加點限制，就知道多少人專程為了兩者而來，鴨血甚至還被香港人評為「台北最好吃的麻辣鍋鴨血」呢
吃下一口就知道絕非浪得虛名，細緻滑順真得就像布丁，沒有絲毫孔隙，滷得入味無比，超級好吃
吃牛肉教學小卡
美國牛五花—420元
《詹記麻辣火鍋》肉品單價不低，但相對的份量也多
牛肉片切得夠厚，涮煮起來不會失去五花的油香，肉質也很軟嫩，喜愛度更勝豬肉
台灣特選梅花豬—350元
另一份點了瘦肉為主的梅花豬，和牛五花穿插著吃比較不會膩
豬肉的表現較為普通些，若再訪可能會專攻牛肉，或是改試其他肉品
白菜—80元
煮白湯非常甜，而且有細心挑菜，今天的白菜葉都很美
芋頭貢丸(半)—65元
今日最愛丸子類，推薦必點芋頭貢丸
吃得到大塊芋頭顆粒，和多汁貢丸搭配極好，我一人吃三顆都沒問題
干貝三鮮丸(半)—105元
三鮮丸結合花枝、蝦仁、芹菜，外層再裹上干貝絲
海味挺濃郁的，若是海鮮愛好者可以點，雖然單價高一點
水晶餃—60元
皮兒紮實而有咬勁，肉餡帶點胡椒味，第一口記憶點還蠻強的
只是飽足感真的有點重，嚐鮮點半份就好，再多無異曲線就下滑了
香菇肉蛋餃—120元
應該是手工製作，size比一般蛋餃來得大，肉餡香菇味蠻搶眼的
飛魚卵福袋(半)—60元
雖然是比較常見的火鍋料，但品質選得算不錯
裡頭飛魚卵餡鮮甜好吃，豆皮也不會乾硬難咬
炸排骨酥—120元
排骨很甜可惜肉不多，比較多的比例是在吃炸粉，吸收辣湯竟也意外地好吃
烏龍麵—60元
「敦南店限定」五個字，推坑！
其實就是一般的讚岐烏龍麵啦，想吃再點
餐後甜點「雪寶」，同樣非常有趣
是《詹記麻辣火鍋》自製的雪酪冰淇淋，每個口味都不同，跟阿甘的巧克力一樣，拆開才知道
莓果、百香果酸酸甜甜相當去油解膩，重點是連包裝紙也是梗，最後一刻仍充滿驚喜
我跟朋友們都非常喜歡《詹記麻辣火鍋》敦南店
復古裝潢、幽默風趣，最重要的是麻辣鍋真的好吃，那個鴨血啊，光想就叫人口水直流，下次一定多留點裝鍋底的胃
熱愛火鍋的人，推薦你們一定要來《詹記麻辣火鍋》敦南店試試，氣氛營造跟新莊總店完全不同，我給100分！
《詹記麻辣火鍋》付款方式：可採現金、信用卡刷卡、第三方支付：Apple Pay、Android Pay、Samsung Pay
詹記麻辣火鍋 敦南店
地址：台北市大安區和平東路三段60號
電話：02 2377 7799
營業時間：週一-週日 12:00–14:30, 17:00–01:00
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Last Updated on 2019-04-15 by 周花花
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