【台北美食】STONE espresso bar & coffee roaster 信義安和石頭咖啡吧、手做甜點

2018年台灣咖啡市場十分熱鬧,老店也沒閒著

有些開了二店、有些搬了新家,大抵都是老闆理念的延伸,勇於追求更好

原本的永春好咖啡代表《STONE espresso bar》往西南邊搬了一些,來到信義安和站附近

好味道依舊延續著,當然還有好甜點,豆子烘得越來越好,以後想喝杯老派卡布,不用再跑這麼遠啦

STONE espresso bar & coffee roaster

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:信義安和站不限時咖啡館推薦,自製甜點也有不錯水準

 

搬家後的《STONE espresso bar》,新地址位在安和路二段,靠近樂利路、敦化南路

剛好是科技大樓、通化夜市、六張犁交界處,高檔餐廳、平價小吃都有,身處台北市絕佳位置

搭捷運至科技大樓站、六張犁站、信義安和站皆可,出口出來均約步行10分鐘左右可抵達,交通十分方便

附近像是《蔣記家薌麵》《詹記麻辣火鍋》《RUFOUS COFFEE ROASTERS》《Angle Café》《BON Meingerda & Dumpling》《未央咖啡店》《The FOLKS》《漫高三明治》《永和豆漿大王》《Dazy Café》《十二粥》《御品元冰火湯圓》等,都是我寫過也喜歡的店

《STONE espresso bar》的新家,和原本永春站那間有著相似的裝潢

老實說,一走進這裡就覺得安心不少,雖然還來不及寫舊店的文章,但一直很喜歡他們自己烘焙的咖啡

一樣的一樓、二樓,光線依舊偏暗,但已透亮不少

座位數同樣不是很多,目前仍無法訂位,所以會坐到哪個位子,就只能全靠運氣

提供無線網路wifi、插座(使用一次20元),是間不限時咖啡店,適合讀書、用電腦、久坐,環境挺舒適的

生財烘豆機擺在門口進來顯眼處

烘豆空間看起來比原本的小,但也更拉近了好咖啡與客人間的距離

《STONE espresso bar》菜單如下,每人低消為一杯飲料

手沖咖啡、義式咖啡並重,還有冰滴、加了酒精的咖啡,變化性十足

不喝咖啡的人,則有丸久小山園抹茶、法國瑪黑茶Mariage Freres、牛奶、可可、療癒系調酒

每日甜點列在櫃檯前的pad上

附上圖片讓人有所參考,都是《STONE espresso bar》的經典蛋糕

老派卡布—150元

卡布奇諾和老派卡布的差別在於奶泡

一者偏水、一者偏厚,老派人如我自然選了後者

SOE今天用的是哥倫比亞,每天可能都不太一樣,之前也喝過薩爾瓦多

老派卡布有著厚而綿的奶泡

打得很好,拍照還稍微撐一下,但還是熱熱喝的好

Q彈奶泡在雙唇接觸的瞬間,實在太迷人!經典不死啊!

濃縮的body十分厚實,兌奶後呈現可可奶油調性,黑醋栗酸、木柴香,風味完整而平衡,非常喜歡

炒焦糖拿鐵—180元

平常較少喝調味拿鐵的我,竟也覺得這杯不錯

SOE的底真的很強,濃郁飽滿中又帶有輕盈香氣,新舊烘焙優點兼具

拿鐵奶泡打得也好,焦糖輕甜、不會膩口,就算稍微擺涼也是蠻好喝的

現烤費南雪—130元

原本只打算點一個甜點,但菜單上的「味噌」瞬間吸引了我們的視覺

費南雪上桌前會再烤過,表面熱而香酥、內裡卻保有濕潤度,口感相當棒

味噌香氣更扮演靈魂調味,鹹香風味加在費南雪內竟如此對味,好吃又特別,十分推薦

焙茶小山園蛋糕—150元

使用的丸九小山園焙茶,香氣表現上淡淡的不是太搶眼

蛋糕體本身相當鬆軟,甜度稍高配著鮮奶油吃比較順口,相較之下比較愛之前吃到的抹茶蛋糕、巧克力蛋糕

恭喜《STONE espresso bar》成功喬遷,新家很美

咖啡豆烘得恰到好處,加上優秀的萃取功力,製作出的每款義式咖啡,從沒讓我失望離開

加上更近市中心的交通加分,之後想隨興來杯好咖啡時,不用再跑到永春了啊

STONE espresso bar & coffee roaster

地址:台北市大安區安和路二段171巷6號

電話:02 2732 7772

營業時間:週三-週一13:00–20:00 (週二公休)

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