【台北美食】濃氣屋拉麵成功店 來自日本福岡60年老店!豚骨湯頭免費加喝到飽

雖然台北拉麵市場早進入後戰國時期,還是不乏持續展店的日本老闆

《濃氣屋拉麵》於科技大樓附近悄悄開業已一些時日,我竟是透過朋友推薦才知道這件事

研究過店家菜單後,覺得《濃氣屋拉麵》挺有意思的,百元左右價格非常便宜,竟然還能免費加豚骨湯喝到飽,並強調湯頭為天然大骨所熬煮

台北並不是沒有百元豚骨拉麵,只是多不正統(或已歇業),在吃完《濃氣屋拉麵》後,我覺得cp值相當高,不失為想省錢吃拉麵的推薦選擇。

濃氣屋拉麵成功店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:捷運科技大樓站平價美食,午餐、晚餐好吃拉麵推薦

 

本店為《濃氣屋拉麵成功店》,2017年11月選在和平東路二段巷內開業

從捷運科技大樓站1號出口出來,約是步行3分鐘的路程,交通非常方便

緊鄰國立台北教育大學,這樣的選點策略相當聰明,平價拉麵先從學生市場試水溫,然後再修正展店,現在在台北東區美食一級戰區開了忠孝店

兩者菜單價格、消費方式、營業時間都不太一樣;「成功店」較便宜,可免費加湯,2店「忠孝店」價格高些,但配置更豐富,可免費加麵

*科技大樓站週邊美食:《The FOLKS》《蔣記家薌麵》《詹記麻辣火鍋》《STONE espresso bar》《RUFOUS COFFEE ROASTERS》《Angle Café》《BON Meingerda & Dumpling》《未央咖啡店》《漫高三明治》《永和豆漿大王》

《濃氣屋拉麵》本店在日本福岡高砂,由「大石峰生」先生於1959年創立,已有60年歷史

距離博多、天神、藥院都蠻近的,屬豚骨拉麵一級戰區,tabelog分數3.00,評論數也不多,偏向地區型的拉麵店

*延伸閱讀:更多日本九州美食

招牌上「ラーメン」(拉麵),是刻意印反的

源自某次本店的招牌在大雪中被吹落,店主裝回去時不小心擺反,竟也意外讓人留下深刻印象,便將這有趣的反倒招牌延用至今

《濃氣屋拉麵》菜單如下,這是科技大樓站成功店的menu,忠孝店的不太一樣喔

簡單分成原味系、濃湯系、肉食系三大類,其中豚骨湯頭又可變化成味噌、醬油、鹽味、咖哩,共五種口味

湯頭鹹淡、麵條軟硬皆可調整,價位落在120元-230元間,以台北拉麵來說,算是很便宜的價格,還能外帶回家吃

這價錢讓我聯想《道樂屋台》、曾經的《真龍食堂》、走味的《哲麵》,平價拉麵要走得長久似乎也沒那麼容易。

*延伸閱讀:台北拉麵/沾麵懶人包

內用還有免費供應的無糖烏龍茶、檸檬水喝到飽

豚骨拉麵—120元(原價150元)

原價150元的豚骨拉麵,現在特價120元,不確定這價格會到什麼時候,早吃早享受

份量不算多,吃完約7分飽,比較偏向日本喝完酒,吃一碗再回家的那種

傳統九州風味配置,可追溯回久留米拉麵

加紅薑除了去豚骨的腥之外,主要是強健身體、對抗風寒之用

店家粉絲團表示,豚骨湯頭皆是使用天然大骨熬煮20小時

不使用高湯粉,或是濃縮業務湯頭,賣這價格還可以續湯,真的是很佛

可能是因為使用台灣豬骨的關係,湯頭甜度比預期中高,正常鹹度相當順口,油量也不會太高

屬於溫和豚骨湯頭,接受度高的大眾口味,就算變化成味噌、醬油、鹽味、咖哩,應該都能撐得起來,完全對得起售價

可先吃半碗原味,再加入高菜辣醬轉換口味

高菜辣醬為《濃氣屋拉麵》自製,辣度、鹹度都很重,建議一開始不要加太多

麵條有粗麵、細麵可選,雖然我個人偏愛粗麵,但忠於九州拉麵的傳統,還是選了白細麵(硬度:極硬)

低加水率的白細麵很容易被湯頭泡軟,拍照必需速戰速決,久了就變麵線糊啦。

極硬麵條還吃得到麵心,是我喜歡的口感,和溫和豚骨湯頭的搭配也好,個人覺得粗麵湯應該掛不太上去

兩片薄薄叉燒,軟嫩無騷味

雖然不特別驚豔,但至少不是柴的

「地球上で2番目にうまい店」看得出《濃氣屋拉麵》對自家口味的信心

平心而論,《濃氣屋拉麵》的味道是好的,也能想見在60年代,是會大受歡迎的豚骨拉麵

只是對我來說,口味偏向保守、記憶點較薄弱,還是比較喜歡大膽嘗試的新潮流拉麵,或是個性再強烈一點的豚骨湯頭

特價120元的售價其實不該如此挑剔啦,走過路過可以吃一下,真的便宜!

濃氣屋拉麵成功店

地址:台北市大安區和平東路二段311巷17號

電話:02 2755 2775

營業時間:週一-週日11:00–21:00

粉絲團

濃氣屋拉麵忠孝店

地址:台北市大安區忠孝東路四段205巷9號

電話:02 2771 1335

營業時間:週一-週日11:30–22:00

粉絲團

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