【台北美食】詹記麻辣火鍋敦南店 台味復古裝潢強勢回歸!超嫩鴨血五顆星推薦

【台北美食】詹記麻辣火鍋敦南店 台味復古裝潢強勢回歸!超嫩鴨血五顆星推薦

《詹記麻辣火鍋》台北店強勢回歸!空降今年吃過最愛的火鍋店!

超嫩鴨血依舊維持極高水準,90年代復古裝潢更是有梗,年輕活潑的經營團隊,將《詹記麻辣火鍋》打造成超級品牌,完全叫人一吃愛上,太喜歡了

應該會有很長一段時間,當人問起台北麻辣鍋推薦哪家,我定毫不猶豫說出《詹記麻辣火鍋》,前提是先訂到位啦。

詹記麻辣火鍋 敦南店

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:台北好吃麻辣鍋鴨血推薦,想吃詹記敦南店請務必努力訂位

 

1994年成立於新莊的《詹記麻辣火鍋》,一直是很多心中台北最好吃的麻辣鍋

《詹記麻辣火鍋》南京店在2018年6月,因租約到期而結束營業,美食界哀鴻遍野

台北饕客們無不引頸期盼重新開幕的那天,終於,10月下旬《詹記麻辣火鍋》敦南店回來啦!

敦南店地址位在和平東路、敦化南路交叉口,白天看來一棟名為「詹記敦南大樓」的建築(晚上招牌便成「詹記麻辣火鍋」)

從捷運科技大樓站、六張犁站出口出來,均是步行10分鐘內的距離,附近停車位認真找一下不難尋

科技大樓站週邊美食:《濃氣屋拉麵成功店》《The FOLKS》《蔣記家薌麵》《STONE espresso bar》《RUFOUS COFFEE ROASTERS》《Angle Café》《BON Meingerda & Dumpling》《未央咖啡店》《漫高三明治》《永和豆漿大王》《222雞蛋糕》

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許多大小細節,讓《詹記麻辣火鍋》的幽默感完全彰顯

似廣告傳單的開幕訊息,復古風格設計得讓人看了不禁莞爾,非常有梗又有行銷腦

來這裡不單是飽餐一頓吃火鍋,更像一場全方位五感饗宴,完全想不到吃麻辣鍋能這麼好玩

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《詹記麻辣火鍋》最傳奇的一件事就是,想吃你得先想辦法訂到位

敦南店目前的訂位方式有兩種:1.電話訂位、2.現場訂位,暫無接受網路、臉書粉絲團、app訂位

我是打電話訂到位的,但這個電話真的有夠難打,我足足跟他奮戰了兩天啊!

電話撥通的那一刻,我的感覺就像是個被老天眷顧的孩子,一聽到服務人員說「您好」,直接詢問『最快哪天有位子』

先訂到、再揪人,這是一場火鍋與友情的戰爭,你所思考的,不是要約哪天吃火鍋,而是今天誰有空一起吃火鍋。

*《詹記麻辣火鍋》現在採全面網路訂位,不接受電話訂位、現場訂位

網路訂位請點此前往

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中午12點一到,排隊人群魚貫入場

認真覺得大家臉上帶著驕傲感,沒錯,我們都訂到《詹記麻辣火鍋》啦!

後來發現,其實直接來店內訂位快多了,一定找得到人,不用無線循環「嘟嘟嘟」忙線聲。

*《詹記麻辣火鍋》現在採全面網路訂位,不接受電話訂位、現場訂位

網路訂位請點此前往

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最酷就這電梯門,朋友說:我們等等要搭電梯上樓啊

不,這個電梯門就只是個「門」,櫃檯通往餐廳、可以穿過去的「門」呀!

這應該是我人生中最像鄉下俗的一個中午,不知道說了多少次「太酷了吧」、「好可愛啊」

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整體設計概念都環繞了90年代復古氛圍

從接應櫃台、員工服裝到內用座位,真的有種穿越時空隧道的錯覺

坊間不乏同類型,主打復古意象的餐廳,但《詹記麻辣火鍋》絕對是我看過最成功的一家

這關乎整體氣氛的營造,不僅是裝潢而已,還有更多連成一線的小環節,來實際吃過一次你就會懂了

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《詹記麻辣火鍋》敦南店消費方式如下,用餐限時2小時

依人數選擇大鍋、中鍋、小鍋,每種鍋有基本消費的主菜道數

麻辣鍋底鴨血、豆腐均不能無限加點,就算要加點也有次數限制,有錢也吃不到的概念。

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《詹記麻辣火鍋》敦南店菜單如下,需加收一成服務費

牛肉、豬肉、羊肉、雞腿等主菜,搭配丸子、火鍋料、蔬菜、餃子、麵飯、飲料

整體來說算是中價位,台北單點式麻辣鍋價錢都差不多這樣,吃飽一人客單抓500-700元差不多

比較貼心的是,部份菜色可以點「半份」,就算人少甚至一個人來吃火鍋,也能多點幾樣

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目前沒有提供鍋底外帶服務,詳情請見這張風趣公告

希望未來能趕緊恢復單點外帶,我要狂買鴨血回家吃!

現在已開放外帶服務,相關規定請見下方店家資訊

.晚餐17:00~01:00開放外帶,售完為止

.採現場購買方式,每日外帶限量供應,售完為止

.不接受外帶預定

.無提供宅配之服務

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自助區的沾醬,連介紹都很有創意啊

但egg必須單點,一顆10元才能吃到神秘蛋醋

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乾隆烏梅湯—100元

吃麻辣鍋配烏梅汁才對味,印有logo的玻璃杯十分吸睛

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鴛鴦鍋(小鍋)—330元

麻辣湯底使用花椒、各式辣椒磨粉、辣椒醬、豆瓣醬、豆豉、酒釀、香油熬製而成;大骨昆布清湯則是以台灣豬大骨、昆布熬煮

紅鍋之麻與辣皆相當厚實,富層次、不死鹹,無論涮什麼食材味道都能馬上掛上去,還久吃不膩非常厲害

白湯則飄散著自然甘甜,煮蔬菜還蠻適合的,也具有解辣的中場休息功效

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鍋底鴨血、豆腐一直是《詹記麻辣火鍋》的招牌

熱銷到還有加點限制,就知道多少人專程為了兩者而來,鴨血甚至還被香港人評為「台北最好吃的麻辣鍋鴨血」呢

吃下一口就知道絕非浪得虛名,細緻滑順真得就像布丁,沒有絲毫孔隙,滷得入味無比,超級好吃

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吃牛肉教學小卡

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美國牛五花—420元

《詹記麻辣火鍋》肉品單價不低,但相對的份量也多

牛肉片切得夠厚,涮煮起來不會失去五花的油香,肉質也很軟嫩,喜愛度更勝豬肉

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台灣特選梅花豬—350元

另一份點了瘦肉為主的梅花豬,和牛五花穿插著吃比較不會膩

豬肉的表現較為普通些,若再訪可能會專攻牛肉,或是改試其他肉品

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白菜—80元

煮白湯非常甜,而且有細心挑菜,今天的白菜葉都很美

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芋頭貢丸(半)—65元

今日最愛丸子類,推薦必點芋頭貢丸

吃得到大塊芋頭顆粒,和多汁貢丸搭配極好,我一人吃三顆都沒問題

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干貝三鮮丸(半)—105元

三鮮丸結合花枝、蝦仁、芹菜,外層再裹上干貝絲

海味挺濃郁的,若是海鮮愛好者可以點,雖然單價高一點

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水晶餃—60元

皮兒紮實而有咬勁,肉餡帶點胡椒味,第一口記憶點還蠻強的

只是飽足感真的有點重,嚐鮮點半份就好,再多無異曲線就下滑了

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香菇肉蛋餃—120元

應該是手工製作,size比一般蛋餃來得大,肉餡香菇味蠻搶眼的

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飛魚卵福袋(半)—60元

雖然是比較常見的火鍋料,但品質選得算不錯

裡頭飛魚卵餡鮮甜好吃,豆皮也不會乾硬難咬

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炸排骨酥—120元

排骨很甜可惜肉不多,比較多的比例是在吃炸粉,吸收辣湯竟也意外地好吃

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烏龍麵—60元

「敦南店限定」五個字,推坑!

其實就是一般的讚岐烏龍麵啦,想吃再點

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餐後甜點「雪寶」,同樣非常有趣

《詹記麻辣火鍋》自製的雪酪冰淇淋,每個口味都不同,跟阿甘的巧克力一樣,拆開才知道

莓果、百香果酸酸甜甜相當去油解膩,重點是連包裝紙也是梗,最後一刻仍充滿驚喜

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我跟朋友們都非常喜歡《詹記麻辣火鍋》敦南店

復古裝潢、幽默風趣,最重要的是麻辣鍋真的好吃,那個鴨血啊,光想就叫人口水直流,下次一定多留點裝鍋底的胃

熱愛火鍋的人,推薦你們一定要來《詹記麻辣火鍋》敦南店試試,氣氛營造跟新莊總店完全不同,我給100分!

《詹記麻辣火鍋》付款方式:可採現金、信用卡刷卡、第三方支付:Apple Pay、Android Pay、Samsung Pay

詹記麻辣火鍋 敦南店

地址:台北市大安區和平東路三段60號

電話:02 2377 7799

營業時間:週一-週日 12:00–14:30, 17:00–01:00

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Last Updated on 2019-04-15 by 周花花

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