《Flügel Studio》一間關於生活、回憶與手作家常甜點的Café
於台大公館巷弄間開了好幾年，從以前還沒有寫食記時，就一直喜歡著《Flügel Studio》手作蛋糕的溫度，每次來不管什麼品項、任何口味，吃了都很滿意
加上店內氣氛營造出似家一般的溫馨，這次回訪吃的不僅是美味，還有曾感動過我的甜點的回憶
Flügel Studio福祿閣
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：師大公館咖啡店推薦，好吃的德國蛋糕，近辛亥路、羅斯福路
《Flügel Studio》中文可唸做「福祿閣」、「福祿格」
以前曾有一店、二店，而目前現有地址這間，是當初的二店
低調的門面裝潢，隱身公館辛亥路巷弄間、近羅斯福路，位在師大、台大兩大學校之間
可搭捷運至台電大樓站，2號出口出來約步行3分鐘可到；若是從捷運公館站走過來也不遠，均是走路10分鐘內可抵達的路程
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《Flügel Studio》接受各種類型的訂位
可以直接打電話訂位，或是透過facebook粉絲團訂位
這天是平日下午前往，沒有訂位只能跟其他人共享長桌，建議大家若確定前往，還是先訂位較為保險，後來好幾組人要進來，店就客滿了
以前《Flügel Studio》有公告不能拍照，但前些日子解禁了
我們拍照前有再次詢問店員是否可拍照，在獲得許可下才有這些照片
並以盡量不影響其他客人、店家營業的前提下進行拍攝(吧檯內部不能拍照)
《Flügel Studio》內用低消為一杯飲料
用餐限時1.5小時，沒客滿不會趕客人，只是客滿的機率很高，不是一間適合久坐用電腦、讀書的咖啡店
店內有提供免費無線網路wifi，插座的部份不確定有沒有，但我們這天坐的靠窗長桌是沒有的
《Flügel Studio》飲料菜單如下
有冷熱咖啡、各式茶飲、可爾必思、汽水、氣泡飲、啤酒水果酒等
價格落在140元-250元間，以cafe來說價格算是比較高，如加上蛋糕，客單價會到300元以上
《Flügel Studio》甜點menu擺在櫃檯前，每日提供品項、口味都不太一樣
除了電話、私訊詢問外，也會公佈在facebook粉絲團，讓客人在前往前可有所參考
精選冰美式—140元
冰美式咖啡躁感略重，煙燻風味跟我的喜好不是很合
若有兌奶可能好一些，建議想喝咖啡的人，可選擇咖啡歐蕾
百年振發茶行 頂級冰釀伯爵—150元
相較之下，朋友點的冰釀伯爵茶風味順口些
帶有淡淡佛手柑香氣，清涼好喝尤其適合夏天
莓果夏日蛋糕—160元
莓果的酸甜，是適合夏天的味道
覆盆子、櫻桃以似優格口味的慕斯凍包裹，不同層次的酸甜，和諧交織著
刨上的檸檬皮香氣，在食用時的嗅覺上是一大加分，可再搭配附上的鮮奶油，不油不膩讓風味更趨豐富
德式鄉村覆盆子布丁塔—155元
印象中，《Flügel Studio》是以德式甜點起家，之前幾訪的印象也好
這款德式布丁餡，吃來口感略帶Ｑ彈，合上香濃奶蛋氣味，口感算有記憶點
裡裡外外滿是覆盆子，同樣是走酸甜路線，雖然不小心選的兩款調性有點像，好在味道都不錯，各有各的特色
《Flügel Studio》依舊維持的溫馨家常的風味
老實說，在吃下甜點的第一口，並未感受太多的美味，但卻是越吃越順口
或許就是所謂的平衡性吧，不走華麗路線，紮實做好每個基本功，所出的甜點就會和諧好吃
這也是為什麼《Flügel Studio》多年來生意一直很好的原因，並累積出許多好評推薦，同為我心中台大公館好吃甜點的必吃經典
Flügel Studio福祿閣
地址：台北市大安區辛亥路一段34巷3號
電話：0965 856 588
營業時間：週三-週五14:00–19:00、週六日13:00–19:00 (週一二公休)
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Last Updated on 2019-04-27 by 周花花
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