【台北食記】巫雲 舒國治老師推薦!雲南家常無菜單料理,公館巷弄內神秘美食

《巫雲》是台大公館一帶,很神秘的雲南家常菜

最初會知道這家店,是因為看到舒國治老師的推薦,後來也陸續有不少朋友說好吃

雲南料理以無菜單形式呈現,讓人好奇會是什麼樣的異國美食呢

巫雲

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台大公館異國美食推薦,好吃又有特色的雲南家常菜

 

店址位在羅斯福路巷弄內、靠近汀洲路

坐捷運至台電大樓站、台大公館站都OK,出口出來後約走個5分鐘會到

單就店外觀,就能感受濃濃異國色彩,朋友直呼有fu、有fu

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往裡頭走,整體的裝潢設計讓我們看得入神

充滿雲南特色的擺設,即使在台北的雲南菜餐廳也很少見,難怪會有很多人替《巫雲》冠上「神秘」的稱號

《巫雲》現在的老闆是老八,之前據說是老五

因為身體健康因素,目前由老八接手,從粉絲團上的互動看來,兄弟感情相當好呢

內用座位數並不多,強烈建議一定要事先訂位

我們是訂晚上5點的位子還沒什麼人,6點過後人群大量湧入,一下子就客滿了

剛好碰上幾組,沒預約直接進來的客人,只能遺憾地關門離開

《巫雲》是採人頭配菜的無菜單料理,一個人收費300元,白飯可吃到飽

兩個人來用餐的話,會有五道菜加一份甜點,人數越多菜量、菜色也會越多

有偷瞄隔壁桌的四人組,是六道菜加一甜點,所以人數多能吃到比較多的品項啦

《巫雲》還是有提供以黑膠唱片為造型的菜單

主要是要讓客人點飲料啦,背面的菜色應該是之前所使用

涼拌冬粉

酸辣滑溜、爽口開胃

酸度高於辣度,其實也不會太辣啦,擺在一餐的第一道非常適合

雲南大薄片

酸度、辣度皆比前一道重一點

切成薄片的豬頭皮,帶有清爽的脆度,讓人止不住多沾點醬汁和著吃

皮蛋豆腐

這是我今天最愛的一品

先說說,其實我是個不敢吃皮蛋的人,通常的情況下都會敬謝不敏

《巫雲》的皮蛋豆腐我可以,剁成碎泥狀,並以辣椒等食材中和調味

皮蛋僅留有討喜的Q度,我所害怕的氣味已消失不見,好是下飯啊!

炒高麗菜

菜葉選得很甜、炒得很脆,同時均衡營養一下

緬甸咖哩

和一般所吃到的咖哩很不一樣

上頭有層辣油,但辣度算是中等,沒有如預期中的猛喝水

鹹香中帶有一絲微苦,不太確定是因為哪種食材的原故,但我覺得挺特別的

馬鈴薯body紮實、雞肉燉煮得非常軟嫩,整體調味算重,光這碗咖哩就讓我續了一碗飯

印度千層酥

淋上煉乳的甜點,同樣頗具異國色彩

油酥油酥要趁熱吃,油味才不會太重

《巫雲》的雲南家常菜確實很有自家特色

但以一人300元、兩人600元來說,我們都覺得份量稍嫌少了一點,兩人吃完約7分飽,若再多一點會更好

雖然說是配菜式的無菜單料理,可是我看其他網友的分享,近年來菜色似乎都差不多就是這幾道

來台大公館一帶聚會的話,可以相約試試《巫雲》雲南菜啦

巫雲

地址:台北市中正區羅斯福路三段244巷9弄7號

電話:02 2369 3906

營業時間:週二-週五17:00–22:00、週六週日11:30–22:00 (週一公休)

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