周先生、周太太自從吃過一次臨洋港後
就深深愛上便宜選擇又多的台式熱炒
除了長安東路外，吉林路上的熱炒店也不少
同樣主打百元熱炒、生猛海鮮，提供饕客更多省錢選擇
紅翻天生猛海鮮
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：師傅炒功了得，炒菜類都好吃推薦
這間紅翻天熱炒是姑姑推薦的
別懷疑!誰說只有台客才吃熱炒?
我們周家的婆婆媽媽，可都超愛這台式美味呢!
紅翻天晚上5點才開始營業
但生意真的有夠好，轉眼間立馬滿席!
很多家庭客人攜家帶眷來吃晚餐，形成非常有趣的畫面XD
價位、菜色和一般熱炒店差不多
若要來點不一樣的，也有宴席料理、火鍋類可供選擇
既然主打”生猛海鮮”，自然少不了各種時令魚貨
可至店門口水箱挑選，價格建議詢問店員比較清楚唷
白飯和調味料擺在一旁自助區
都是無限量供應，不收服務費所以要自行取用
晚上10點後還有提供免費清粥，算是比較特別的主食
客家小炒—$100
豆干、魷魚、豬肉、芹菜等大火快炒
裝飾配色用的紅辣椒並不會太辣，不敢吃辣請別擔心
沒有過油問題，炒得鹹香鹹香，非常好吃又下飯，推薦!
丁香花生—$100
以一百元的價位來說，這份量超夠誠意!
滿滿丁香魚推疊成小山壯，幾乎快要看不到花生了
可惜丁香魚炸得過硬了些，冷掉之後更是難咬…
或許是為了應付用餐時間的大量客源，食材都先炸過再回鍋
所以周花花並不推薦大家點紅翻天的炸物…
蟹黃豆腐—$100
一開始吃時，會覺得味道清淡了些
但越吃越合口味，尤其在幾道重口味熱炒吃下來
調味不要這麼濃烈的菜餚，反而讓我們換換口味
周花花對於這”蟹黃”很感興趣
一百元不可能用到真的蟹黃，這到底是什麼呀
眾人猜測是染色的雞蛋花，歡迎強者幫解答~
宮保雞丁—$120
各位觀眾，這道用的可是”雞腿肉”
雞腿肉的成本比雞胸肉高上許多，口感更是好得沒話說
鹹香辣三拍子料理，每個環節都掌握的不錯，好吃推薦!
蚵仔酥—$120
周太太吃熱炒必點的一道菜
這盤蚵仔酥的份量同樣有誠意到驚人
可惜同樣有跟丁香花生一樣的問題，炸得過頭了些
加上粉裹得超厚，就算沾胡椒鹽一起吃也救不了它…
避風塘透抽—$130
避風塘是道地港式料理
由蒜頭、辣椒等混合，重火候快炒之作
但在台式熱炒店點這道港菜似乎有點突兀齁XDDD
鹹香調味蠻不錯的，搭配蒜片非常對味
問題同樣出在”炸物”身上，透抽先裹粉油炸再火炒
粉厚到遮蓋住透抽的鮮，實在是可惜了些
鮮魚味噌湯—$150
周先生是個吃飯無湯不歡的人~
所以我們家吃飯都養成喝點湯的習慣
這碗味噌湯上桌時，眾人頓時傻眼…也太大碗了吧!
味噌味道比想像中濃郁
有達到熱炒店的水準，雖然並非上上之作
鮮魚以鮭魚為主，魚頭、魚下巴等生魚片剩下的帶骨部位
推薦指數普普，我們下次更想試試火鍋!
這餐三人吃了$820，超 級 飽 !!!
紅翻天師傅的炒功真的夠水準，炒菜的表現都不錯
地雷集中在”炸物”類，不確定是個案還是其他人都一樣
但我們都有極高的意願再訪紅翻天，便宜好吃份量也足夠
吉林路熱炒推薦你這間紅翻天!
紅翻天生猛海鮮
地址：台北市中山區吉林路239號
電話：02 2537 1629
營業時間：17:00-01:30
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Last Updated on 2016-11-08 by 周花花
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那個替代的蟹黃是紅蘿蔔泥
磨過之後先跟油爆炒再加入勾芡就很像了