說到台北頂級火鍋，絕對不能不提這間
橘色涮涮屋即便價錢不斐，沒訂位還吃不到
這次多虧攝影之神彭大哥，小的終能一嚐傳說中的美味！
橘色涮涮屋
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：辛苦了這麼久，花點錢犒賞自己一下吧!
生意好到翻的橘色涮涮屋
目前有兩間分店，一店在大安路、二店在仁愛路
兩間距離不遠，可搭捷運至忠孝復興站，步行前往約10分鐘路程
若是開車前往的話，高級餐廳當然也有提供代客泊車服務啦
我們此次一行八人是前往一店用餐
遠遠就能看到橘色顯目招牌，告知服務生訂位資訊立馬有專人帶位
斥資仟萬的裝潢，一踏入即知氣勢非凡
幾乎都是隱蔽性極高的包廂設計，若是單人來用餐也有獨立座位唷
餐點以套餐為主，頂級和牛、生猛海鮮是橘色最大的特色
價位從$680-$3600，甚至更高級的北海道帝王蟹都有
因為此行聚餐目的人數眾多，所以有套餐、有單點，大家share一起分享~
前菜明明就有三種可以選
但大家一聽到”這是我們的招牌”，就全點一樣
以致於有這種：整盤都是”和風蘆筍豆腐沙拉”的景象
不過這招牌真得蠻好吃的
豆腐沙拉淋上和風醬汁，清爽又開胃
底層還有類似干貝絲的東西提升甘甜，口感上也更加分
到高級餐廳用餐的好處就是完全不用自己動手煮
服務生展示完菜盤後，會依照菜的屬性放入鍋內
保持美觀又不會因為久煮而破壞味道，果然夠專業
青菜可以選擇高麗菜or白菜，每樣的表現都好棒
尤其是北海道玉米，甜到跟水果沒兩樣
就算是平常大家不愛的火鍋料，也快速被搶光
再等肉的空檔鍋子就快空了，是有沒有這麼餓啦XD
提供兩種基本款醬料，分別是蘿蔔泥+醬油&胡麻醬
前者和青菜類很和，後者當然是拿來沾肉片啦
但周花花覺得橘色的湯底本身就很有味道，青菜單吃就很甜
肉盤接連上桌!眾人相機拍不停啊!!!
頂級沙朗套餐—$1020
沙朗算是橘色菜單中較平價的肉品
但紋路、色澤、厚度還是讓周花花驚艷
肉切得很大片，輕涮幾下吃起來真得好過癮
口感軟嫩中又帶一點嚼勁口感，搭配胡麻醬超讚
澳洲和牛套餐—$1180
第二盤肉品更厲害了！已經是和牛啦
真得覺得一分錢一分獲，這盤雖然只比上盤貴$169
但各位饕客一看就知道絕對是狠腳色(流口水)
肉質鮮甜、快到入口即化的層次了
建議大家如果都來橘色用餐，多花一點錢吃和牛啊
手切和牛小牛排套餐—$1980
一牛還有一牛嫩，今日大魔王出現了
這盤上桌時，眾人真得有驚呼：也太高級了吧
手切的和牛小牛排，控制在最棒的厚度
就算是不懂美食之人，看到這油花賣相也會明白箇中美味
周花花夾了一塊來吃後，止不住在心中大喊：謝謝彭大哥
頂級豬肉套餐—$880
menu上的日文寫”霜降豬”，也就是台灣人熟知的松阪豬啦
先承認這是周花花本人點的，因為在牛牛牛之後還是想換個口味
相較於前幾盤令人”點到為止”的驚艷，這份的份量十足！
松阪豬肉獨有的脆度，相當迷人
從紋路其實不難看出這是塊好豬肉
如果不吃牛肉的人來橘色吃火鍋，不妨從這道下手唷
鮮蝦丸—$450
單看價格會覺得有點貴
但吃一口後，完全能明白什麼叫做真材實料
瞧瞧這墨綠灰色澤，可是用紮紮實實的鮮蝦打成
吃起來口感相當Ｑ彈，滿口都是濃濃蝦味，新鮮沒腥味
不過應該是有人請客的限定款，單點我可能點不下去…
在眾人呈現7分飽又意猶未盡時
本日重頭戲上桌啦！和風青蟳套餐—$1480
一群聞蟹痴狂之人在預訂蟹螯
服務生忍不住插嘴：可是他就只有兩隻耶
這螃蟹完全交給服務生操刀
要是讓我們自己煮，一定會壞了這道極品美食
服務生會先將蟹膏挖出來，最後會用來煮雜炊
起鍋之後的迷人橘色，又在眾人間引起一陣騷動
蟹身部分會讓眾人開始搶食，蟹螯則交給服務生處理
他們會幫忙做去殼的服務，大夥要吃請再等等啊
周花花有幸分到一咪咪蟹腳肉
平常很少吃螃蟹的我，也覺得這真好吃
尤其沾點醬料，酸甜中帶著微辣，秋天就是要大啖螃蟹啊！
蒜香牛肉—招待
牛肉塊以黑胡椒醬汁辦炒，加入四季豆增添清新口感
油脂全來自肉品本身，帶著些許奶油香氣蠻好吃的
菊花茶—招待
沒有額外添加太多的糖，飯後來上一杯十分去油解膩
最最最讓人期待的壓軸-雜～炊～粥～～～
服務生會先把湯裡的剩菜徹底清乾淨
再把白飯倒入鍋中，加入高湯，開始細細煮粥
等待的過程總是特別慢，明明才吃了這麼多，聞香好像又餓了呢
看著湯汁滾著，米飯慢慢開始膨脹，賣項超級誘人
白飯吸附著剛才煮過青蟳的鮮甜，待湯汁漸漸收乾，轉為濃稠雜粥後
最後倒入事先挖起的蟹黃、打入蛋汁、撒上海苔絲
一鍋集今天所有食材精華的雜粥就完成囉！
雜炊粥的味道非常的鮮美
除了煮過海鮮的鮮味外，還有燉煮蔬菜的甘甜
另外，因為牛肉帶有脂肪，還嚐的出一鼓淡淡的奶油香
還貼心附上蘿蔔乾、牛蒡絲、海菜絲，三款小菜作食用上的搭配
每一口都讓人止不住大嘆：好粥啊好粥
後飯的時令水果一般般，無籽葡萄蠻好吃的~
甜點是布丁、芋香西米露、杏仁豆腐任選，剛好三樣都有人點
布丁往往都是最受歡迎的選項，這次幾乎大家都點這道
因為size比較精緻，沒點這樣的周花花也不好意思挖口來吃
但據吃過的人所說，味道還不錯就是了
杏仁豆腐口感滑順Q彈
跟一般印象中的杏仁豆腐相比彈性十足
帶有淡淡杏仁香氣，搭配淡淡糖水及水蜜桃，即使不喜歡杏仁的朋友也可以嚐嚐看喔！
芋香西米露是我本人點的，覺得非常好吃
芋頭香氣濃郁還吃得到芋頭絲，絕不是一般淡淡的氣味
不會過甜清涼解渴，就算是冬天吃也很棒唷
周花花對於橘色的餐點相當滿意
雖然價格貴了些，但品質、氣氛、服務完全沒話說
非常適合聚會、慶生的場合，秋冬最適合吃火鍋啦
台北火鍋店推薦大家來橘色涮涮屋！
橘色涮涮屋
地址：台北市大安區大安路一段135號B1
電話：02-2776-1658
營業時間：11:30~23:00
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Last Updated on 2016-11-08 by 周花花
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真的感覺很高檔,要來拱老闆辦聚餐了,哇哈哈!
版主回覆：(03/19/2015 05:43:05 AM)
Goooooo