春風滿麵是間北方麵食專賣店
取諧音的可愛名字，讓人聽來會心一笑
旅美多年的年輕老闆，出生自台灣有名餐飲世家
加上擁有40年麵點資歷師父坐鎮，光看介紹就勾引想嚐鮮的慾望
春風滿麵
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：資深麵點師傅，每日新鮮現做果然厲害
店址位在忠孝東路216巷內
坐捷運至忠孝敦化站、國父紀念館站，步行前往都不遠
說這一帶是美食聯合國一點也不為過，想吃什麼大抵都能滿足
門面裝潢看得出中國風元素、帶些設計感，更加帶出年輕氣息
尤其是春風滿麵這面牆，即便路過都會佇足，看看裡頭賣些什麼
假日晚間七點多來訪，店內坐無虛席
等了一下才有位子，好在翻桌率還算快速
餐具上都印著春風滿麵的logo
原本記憶點就很強的店名，又更深刻了
簡單正反兩面的菜單，選擇還算豐富
無論是想來點小點心，或是飽足地吃碗麵，全都能滿足
除了牛肉麵屬中價位外，其餘餐點的價格以東區來說都算親民
縮小版的份量，讓人可以多點幾樣、互相分享，這概念很得我心
Menu一隅寫著春風滿麵的精神，自信地說出：讓你胃口大開！
特別的是，這裡有片透明玻璃
可以看到資深師傅製麵、包餃子的過程
邊吃飯也能邊看”秀”，也算是個不錯的加分享受
這裡不收服務費，需要醬料請自由取用唷
吃小籠包必備的醬油、醋、薑絲當然少不了
因為生意很好，所以薑絲補充速度很快，口感爽脆不軟爛
小籠包—$100
一份六個，其實是很”適當”的數量
吃完意猶未盡不會太飽，還能留著胃多吃幾樣(笑)
外皮算是薄皮界偏厚的
麵類都是春風滿麵的招牌，口感相當不錯
一口咬下湯汁瞬間湧出
味道跟鼎泰豐還真有幾分相似，都屬於肉味很濃的那種
搭配著薑絲一起吃，相互拉提彼此的優點，相當美味，推薦
素蒸餃—$90
雖然周花花不是吃素者，但很愛吃素蒸餃
當然春風滿麵的餃子也沒讓我失望，同樣很優秀
因為是餃子類，所以皮的厚度較小籠湯包來得厚一些
更能發揮老麵皮的特點，富嚼勁、在口中越嚼越香
內餡包著青江菜、香菇、豆干
簡單幾樣食材，在搭配上可一點也不馬虎
單吃能吃到蔬菜的香、沾點醬油、黑醋也很不錯，推薦
炸醬麵—$80
麵條可選擇拉麵或是粗麵，我們點了粗麵~
每日新鮮現製的麵條，光看光澤、透度美味程度就可略知一二
入口後，咀嚼間充滿了紮實咬勁、Q度彈性，散發出濃濃麵香
炸醬的配製也很到位，不會過鹹過膩
和小黃瓜絲、紅蘿蔔絲均勻攪拌後，即是道傳統美食
紅油炒手—$70
同樣是一份六顆，屬於一口小size
紅油辣中帶麻是很舒服的辣，不會頭皮發麻
炒手內的豬肉餡不算多，但調味還ok
只是相較於前面幾道麵類料理，比較不這麼讓我驚艷
這餐兩人總計花費$340
一次品嚐了四樣菜，多元享受、飽足感十足
麵類不愧是春風滿麵的招牌，每樣都很好吃
可惜原本在口袋名單內的生煎包賣完了，不然一定更滿足啊
春風滿麵
地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄16號
電話：02-8771 5496
營業時間：
週一 – 週四: 11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:00
週五 – 週六: 11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:30
週日: 11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:00
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Last Updated on 2016-11-08 by 周花花
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