【台北食記】東區-土三寒六讚歧烏龍麵 平價用餐選擇

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土三寒六屬於第一代讚歧烏龍麵店

那時候的台北,烏龍麵專賣店並不多

每次要吃土三寒六絕對排隊,也算是一代名店?

 

土三寒六讚歧烏龍麵

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:平價烏龍麵選擇,口味多怎樣也吃不膩

 

這天一踏出PINEDE彼內朵,就下起傾盆大雨

想吃點鹹食換換口味的我們,只好就近尋找晚餐

突然想起記憶中的這間店,於是決定再來回味一番

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擔心本店人潮太多,所以我們選擇安東復興店

店址位在安東公園旁邊,離捷運忠孝復興站1號出口,只有數步之遙

交通非常方便,同時吸引外來客、附近逛街民眾覓食

這裡本是土三寒六的三店,但店員表示目前只有本店和這間有在營業

 

裡頭裝潢濃濃日式風格,彷彿有種來到日本居酒屋吃飯的錯覺

開放式的廚房讓人格外安心,店員個個熱情又有活力~

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很久沒來訪,改版過的菜單變得更多元

還可選擇烏龍麵口味,或是加價升級成豐盛套餐

可以選大中小碗,價格大約落在$200上下,以台北東區來說還算平價

圖文並茂原本是個貼心之舉,但頓時讓人看得眼花撩亂不知從何選起()

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土三寒六這個特別名字,其實是有來由的

香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說,做烏龍麵時,如在土用的暑中(夏天),則製鹽時鹽和水的比例是一比三,如在寒中(冬天)則是一比六,而普段(春秋)則是一比五,如此比例的鹽水與麵粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵

*以上資訊取自土三寒六粉絲團

釜玉起司可樂餅咖哩()—$240

這個以前沒看過,應該是後來推出的新菜色

常看周花花食記的人一定都知道,對這種烏龍麵+生雞蛋的組合完全沒抵抗力

光這顆蛋黃就足夠在菜單上的眾多菜色中脫隱而出、雀屏中選!

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烏龍麵淋上咖哩醬,搭配生雞蛋、起司可樂餅,看起來相當豐富

生蛋黃拌上烏龍麵,加入青蔥、沾著咖哩一起吃

簡單的搭配、樣樣到位,味道組合起來還真不錯吃

主打的讚歧烏龍麵似乎沒有記憶中那般Q彈,或許是被比較的緣故

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起司可樂餅約莫拳頭般大小

炸功不錯油有瀝乾,金黃香酥脆

裡頭得起司量不算多,點到為止並不嫌膩口

老實說,這樣的組合要$240似乎有點貴…(雖然味道不壞)

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辛味噌雞塊烏龍麵()—$160

周花花不記得總共來過土三寒六多少次

但幾乎每次都是點這道!對勤儉持家的我來說非常適合

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湯底是基本款味噌,擺上一匙辛味噌

大家可選擇個適當時機,把他們攪和在一塊

在此提醒各位,土三寒六的辛味噌超級辣啊!!!

我一鼓作氣全拌在一起,導致連青菜都辣到吞不下去Q_Q

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小碗的雞塊只有兩塊(中碗好像是三塊)

建議不要在湯中泡太久,避免影響炸物口感

雞腿肉多汁富彈性,還蠻好吃的,要是再多幾塊就好了

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不知道是不是顧拍照延誤吃麵時間

今天的這碗湯烏龍,麵條稍嫌軟爛了些

總體來說,還是比較推薦上一碗的乾烏龍麵啦

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台北烏龍麵店越開越多

難免讓人開始比較每間店的優勝劣敗

土三寒六給我的驚艷感,不像兩三年前一般強烈

雖然仍算好吃,但周花花個人還是更愛銀河堂讚岐烏龍麵

 

土三寒六讚歧烏龍麵

地址:台北市大安區安東街52號之3

電話:02-2775-4611

營業時間:平日11:10-14:1016:50-21:00;假日11:10-21:00

 

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