【台北食記】卡提撒克‧英國茶館 愛麗絲魔幻派對下午茶

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卡提撒克運茶船象徵紅茶的開始,17世紀時他有另一個稱號「東方靈藥」,一直到維多利亞時代,他與當時的皇室、貴族生活畫上等號,他是閃耀時代經濟脈動的指標,更是代表生活品味的象徵。

時序走到今天的英國紅茶,紅茶就是生活,從早餐茶到晚餐茶,可以優雅,也可以活潑,不同的時間、不同的場合,找一杯適合你的茶,調節你的心情,豐富你生活的每一刻。*以上介紹源自卡提撒克官網

 

卡提撒克‧英國茶館

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:彷彿墜入童話世界,每道甜點都好精緻可愛

 

九月中旬在ATT 4 FUN開幕的「夢幻甜點主題樂園

超多甜點店進駐,和友人約在這喝下午茶,決定再開發一間新店

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可以坐捷運至市政府、101站,步行前往都不遠

常逛信義區的人一定都知道ATT 4 FUN在哪啦~

沿著手扶梯上四樓,就能看到超可愛「夢幻甜點主題樂園」

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周花花以前就很想造訪卡提撒克

以英國茶館做包裝,裝潢擺設充滿英倫情調

餐具、壁貼、桌飾等等,都有著歷史典故,讓客人就像置身英國茶館喝茶一般

服務生細心解說著,如果想知道更多知識,歡迎詢問店員唷

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跟「甜蜜王國」其他餐廳一樣

卡提撒克的生意也非常好,建議先訂位比較保險

一旁靠窗沙發區是最熱門的座位,悠哉喝個下午茶吧

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卡提撒克有午餐、下午茶、晚餐菜單

這趟目標就是ATT限定的【愛麗絲魔幻派對下午茶】

英式三層下午茶,把童話故事中的場景搬上餐桌

之前在報導中看到實品模樣,就決定一定要吃到(握)

我們一行五人,點了一份四人套餐,還再做了其他單點

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先來介紹單點的品項吧

香料熱紅酒茶(附薑餅)—$180

這是卡提撒克的冬季新品,濃濃聖誕節氛圍

據說這是歐洲冬天必喝熱飲,大夥排隊也要喝上一杯

讓人好奇紅酒與香料茶,熱熱喝是什麼樣的滋味

錫蘭肯帝茶略帶著香草豆莢香氣,和著紅酒的酸甜微醺

淡淡酒味爽口潤喉,上頭的蜜柳橙也是一絕,相當多層次的享受

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一旁附上的薑餅人可愛到捨不得吃掉他

和平常吃到的薑餅人不太一樣,口感介於麵包與餅乾間,店家說這才是正統的薑餅作法唷

視覺味覺兼顧的冬季熱飲,超推薦值得一喝!

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焦糖蘋果磅蛋糕—$130

在甜點櫃中,第一眼就相中了它

卡提撒克餐點迷人之處,在於從擺盤就很講究

蛋糕擺在壺狀白盤裡,週圍點綴蔓越莓果醬增添色彩

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上頭裝飾的蘋果和底層的蘋果餡內外呼應

蛋糕本身綿密滑順,應該有加入蘋果酒調味,帶著淡淡酒香

發酵奶油巧妙提了味,裝飾的小布朗尼也很不錯吃

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介紹完單點,現在進入重頭戲啦

【愛麗絲魔幻派對下午茶】$420/1人、$800/2人、$1580/4人

依人數提供壺茶,可選$260以內,超過補差額即可

東方之夜

卡提薩克以茶命名,來這裡一定要喝壺熱茶才算不虛此行

「認真」喝茶的茶具可不少,好在店家認真解說替眾人解了惑

待一旁的計時沙漏漏完,把篩子掛在杯上,讓倒入的茶葉得以濾掉

優雅地拿著白壺、倒著茶,屬於女孩們的下午茶就此展開

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卡提薩克有自己的調茶師,每款茶都經過精心調配

這款東方之夜,是以覆盤子混合北非金盞花製成

莓果與花香的柔美組合,酸甜滋味相當清爽,很適合搭配甜點品嚐

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卡提薩克皇家奶茶

因為奶茶無法回沖,所以貼心提供了保溫罩

上桌時,杯中會先裝好約三分滿的奶茶,讓客人先試試甜度

若需要調整再細細微調,避免加太多糖壞了茶的香氣

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卡提薩克的奶茶強調現點後手工鍋煮

只加了少量的糖提味,對喜愛不加糖的周花花來說,糖度適中

幾乎喝不太出來有加糖,完全顛覆了我們以往對”奶茶”的印象

調茶師以黃金比例混調六款以上底茶,濃郁厚實口感卻不澀口

這奶茶真得是好喝,喜歡奶茶的人更是不能錯過,推薦!

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超華麗三層英式午茶塔上桌!

眾人忍不住驚呼:也太夢幻了吧(旋轉)

標準的英式下午茶吃法,是從底層鹹食吃到頂層甜食

所以周花花就從最下層開始介紹吧

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紅心皇后的撲克三明治,總共有四份

剛好是一手可以拿起、吃下的大小,又稱手指三明治

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梅花-經典蛋沙拉

裡頭夾著滿滿蛋沙拉,清爽又開胃

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方塊-女王加冕雞

英國女王伊莉莎白二世登基時,這道是國宴上的料理,故以此命名

咖哩雞肉看似簡單,入口卻有多層次風味

沒有一般咖哩的辛辣口感,溫和帶著些微奶香

加上葡萄乾點綴,才能想像原來可以有這般變化,超好吃

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黑桃-英式芥末小黃瓜

這道的靈魂在土司上抹得芥末醬

淺淺的辛辣味帶起酥脆小黃瓜的鮮甜

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愛心-芥末籽燻鮭魚

厚厚一片燻鮭魚給得算有誠意

芥末籽辣味時不時出現,穿梭舌尖增添驚喜

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鹹派以雞蛋為底,拌入野菇、花椰菜

因為拍照耽擱了一些時間,吃得時候是溫的

但完全沒有冷掉後的油味,派皮依然清爽香酥

調味不重但恰到好處,會想單買回家的好吃,推薦

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我們給予這層輕食很高評價

缺點就是份量不多,四人分食都只能淺嚐一口

雖然說英式下午茶重在吃巧,吃飽飽就不優雅了啊(茶)

第二層是四個國王司康,依現場口味隨機提供

並附上德文郡奶油&香草醬,兩者堪稱司康好朋友

給得份量可不少,盡情抹上大口吃,幸福滋味絲毫不吝嗇

這次還學到了小知識,原來要先抹香草醬、再抹德文郡奶油

德文郡奶油才不會因為碰到熱司康而融化,破壞了滑順口感

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葡萄乾國王司康

親新微酸滋味,為數不少的葡萄乾很討人喜歡

好的司康中間會有條微笑線,輕輕一剝即可分成兩半

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全麥蔓越莓國王司康

蔓越莓的量較葡萄乾來得少

但清爽的酸甜滋味仍舊迷人,全麥的香氣也很夠

和德文郡奶油、香草醬好配啊,好吃好吃

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蜜橘白巧克力國王司康

因為本身就有蜜橘、白巧克力,建議單吃品嚐原味即可

蜜橘帶著一點酸苦,和白巧克力巧妙呼應,甜度較高的一款司康DSC_0540.JPG

卡魯瓦香草國王司康

我們最愛的司康就是這個,以前沒吃過很特別

司康上頭刷上一層kahlua酒,表面的微苦相當迷人

混著許多杏仁碎粒,口感上大加分,單吃、抹醬都好棒,推薦

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最後進入讓人無比期待的甜點區

這層甜點不僅造型可愛,每個都跟愛麗絲夢遊仙境緊密結合

一個甜點、一個故事,品嚐美食也能很有意思

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Drink Me東方靈藥

變身藥水的口味隨季節變化

這次喝到的很像蔓越莓之類的水果花茶

酸酸甜甜趣味成分較高啦

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白兔先生的胡蘿蔔蛋糕

裝飾胡蘿蔔超精美,根本捨不得吃掉他>///<

上頭抹著一層cream cheese,底層則是胡蘿蔔蛋糕

裡頭加了胡桃、蔓越莓增添口感,蠻創新的味道

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Eat Me蛋糕

這是款玫瑰為主體的少女系蛋糕

上頭為玫瑰糖霜、底層蛋糕混入維多利亞玫瑰茶

同樣加入了蔓越莓,算是比較清爽的蛋糕

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帽子先生的巧克力

看起來很甜、吃起來卻沒這麼甜

裡裡外外充滿比利時巧克力,喜歡巧克力的人一定超愛

餅乾也很好吃唷,單吃或沾著司康附的香草醬都好棒

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女王的果醬餡餅

童話故事中,紅心皇后被偷的果醬餡餅~

餅乾充滿蛋奶香氣,和覆盆子果醬完美搭配

看似樸實,但卻是這層中周花花最愛的一款唷

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愛心餅乾跟前面幾款甜點中出現的一樣

卡提撒克的餅乾真得很好吃,濃厚滋味只能親自一嚐啊

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平心而論,卡提撒克餐點屬於中高價位

但給了周花花很不一樣的英式午茶體驗

從茶飲到甜點,都值得放慢腳步、靜下心來,細細品味

很有文化的英國茶館.卡提撒克,推薦給大家

 

卡提撒克‧英國茶館

地址:台北市信義區松壽路12號4樓

電話:02 7737-0758

營業時間:午餐11:00~14:00、晚餐17:30~20:30(例假日晚餐供應到21:00)

 

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  1. 天阿!!這家東西好可愛!!好吸引我>< 放入口袋名單(L)
    版主回覆:(03/19/2015 05:46:19 AM)
    >/////<

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