【台北食記】合江街 川賀燒烤居酒屋 無雷餐廳奶油螃蟹必吃

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居酒屋之於上班族,似乎是件稀鬆平常的事

就像某位同事說:「禮拜五找個地方吃飯吧」

我們就會出現在居酒屋,很自然地就這麼發生了

台北居酒屋的一級戰區非東區莫屬,但我們偏愛往其他地方跑

享受居酒屋獨特的情調,熱鬧中又帶著孤獨率性的氛圍

 

 

川賀燒烤居酒屋

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:店內氣氛非常棒,記得先預約奶油螃蟹啊,絕對必吃

 

川賀的位置相當特別,附近不算熱鬧

「合江街」是個突然說出來,會陷入沉思的名字

過了建國北路、靠近民生東路三段,多商辦大樓

最近的捷運站是行天宮站,步行前往約15分鐘路程

建議還是開車、騎車前往,若要喝酒請記得不要開車唷

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沒有特別裝潢的店外觀,反而很有意思

就算沒有朋友介紹,路過也會想踏入一探究竟的親切感

店內空間並不大,分成吧台和一般座位,始終維持幾近客滿的狀態

聚餐的客人不少,也有幾桌散客,大家記得先訂位比較保險

有些菜色是每日限量供應的,特別想吃的也能請店家先預留起來

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川賀賣得品項相當多,屬於中價位、不收服務費

因為反光的關係,就沒細拍每一頁菜單,還請見諒

除了居酒屋常見的串燒、燒烤外,更多的是私房料理

相當適合聚餐,不僅吃巧也能吃飽飽

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可爾必思沙瓦—$80

伊三郎番薯汽水—$150

啤酒、清酒等居酒屋必備酒款任君挑選

但最吸引周花花的,反倒是較少見的日本飲料

伊三郎番薯汽水喝起來真的有甜甜地瓜味,點來嚐鮮不壞

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點完菜店家立即送上招待的醃蘿蔔

以招待的小菜來說,相當夠水準,質地很細緻

幾道肉品吃下來,醃蘿蔔很稱職地幫咱們去油解膩

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梅汁番茄

周花花很習慣會點的開胃小品

很少看到這麼大顆的番茄入菜,水果多汁的特性更加凸顯

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明太子雞肉串—$160

厚厚一層明太子醬誠意十足

鹹度搭配雞胸肉正剛好,烤得軟嫩一點也不乾柴

來居酒屋一定要點串燒的人,不妨從這道下手,好吃推薦

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羊肉串—$160

推薦給喜歡「羊味」的人

羊肉是一種很個人喜好的食物

有些人喜歡重羊味、有些人喜歡淡淡的騷

川賀屬於中間偏重的口味,有北方草原的感覺(笑)

但也不會到令人難以接受的程度就是,周花花還蠻愛的

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日式炸豆腐—$120

使用雞蛋豆腐裹粉油炸,柔嫩口感自然不在話下

底層的日式醬汁鹹中帶甜,我很喜歡川賀適中的調味

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玉米筍—$120

店家熱情的教了我們新吃法

原來玉米筍要帶點玉米鬚吃才是對的,長知識了

最接近玉米筍的兩層外皮,也是可以吃的唷

但對我來說「草味」還是太重,單純吃筍本身就好XD

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松阪豬—$220

川賀師傅的烤功都很到位

能呈現外焦脆、內軟嫩的迷人熟度

松阪豬本身就有很棒的脆度,鎖住水份後更好吃了

沾著胡麻醬吃相當不錯,份量也給得很有誠意

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烤紅喉—$480

之前在森浜衛吃過黑喉魚,這次再嚐嚐紅喉魚

以時價計算的消費方式,點餐前可再次詢問店家比較準確

好的魚肉其實吃原味就很棒了,否則沾著尾巴的海鹽吃也ok

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如果真的覺得味道不夠,再沾胡椒鹽

周花花覺得什麼都不沾最好吃,才能細嚐好肉質的鮮甜

紅喉質地細緻,和一般烤魚的油脂口感很不一樣,不愧是老饕級的享受

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奶油螃蟹—$980

此行最期待的就是奶油螃蟹了

訂位時還特別交待店家,千萬要幫我們留一隻啊

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川賀的店員都很幽默,服務態度好得沒話說

奶油螃蟹裝在滾燙砂鍋裡,店員上菜還說:小心燙會爆炸喔XD

同個玩笑每個店員都會開,而且是跟不同桌的客人玩,店內氣氛非常歡樂

這才是居酒屋該有的感覺,不拘謹才能得到真正放鬆~

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螃蟹同樣是用時價計算,這陣子沙公比較貴Q_Q

但看到這銷魂賣相,讓我們大喊$980也算超值了啦!

完整一隻沙公的大份量填滿砂鍋,還沒吃就讓人口水直流

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以奶油為基底,放入月桂葉、洋蔥烹煮

鼻子湊近一聞,彷彿義式白醬的香氣撲鼻

同屬很溫和的香氣,不會搶過螃蟹本身的海味

蟹肉細膩又鮮甜,尤其在吃蟹螯的時候,秋冬就該這般享受

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眾人奢侈的大啖完螃蟹後,好戲才要登場

店家會把吸收飽滿蟹精華的奶油湯底製作成粥

粥的份量把砂鍋填滿,分個至少兩碗沒問題,周花花最愛吃雜炊了

一蟹兩吃是川賀招牌,煮成粥不需要再額外加價唷

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安格斯黑牛排—$680

約是10-12oz的牛排,依重量計價

今天這塊是肋眼牛排,油脂、筋絡的部分會多一些

切面的迷人粉紅約五分熟,光看這色澤就知道一定超好吃!

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肉質果然軟嫩的沒話說

筋的表現也優秀,不會難咬,而是越嚼越香

搭配一旁的海鹽食用,也能巧妙的提升鮮度唷

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甜在心芋頭—$100

現在的居酒屋都得要有一樣特色甜點才行

之前在老貳樓吃到的酥炸土司,印象非常深刻

川賀同樣有道自製的甜在心芋頭(不是饅頭啊)

吃起來很像剉冰店的芋頭,表層煮得再軟爛一些

超出周花花預期的好吃,以飯後甜點來說值得推薦!

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推薦川賀的原因不單單只是食物上的美味

更多的是他帶給客人的「放鬆感」,大家都玩得很開心

好的服務態度、介紹是其中之一,掛在臉上的笑容每刻都沒少

雖然價格不算便宜,但食材的選擇、料理的手法,讓我覺得物有所值

店家表示市民大道店快開幕了,希望這種熱情也能延續至每一間川賀分店

 

川賀燒烤居酒屋

地址:台北市中山區合江街92號

電話:02 2516 9957

營業時間:18:00-1:00(週日公休)

 

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