金太郎是日本引進來台，有三十年歷史的平盆鍋料理店
平盆鍋是韓國人早期來日本懷念家鄉味而研發的火鍋，融合了日韓特色
在大阪相當具知名度，金太郎目前是全台首家，三月中才開幕唷
熱愛日韓美食的周花花，吃完後迫不及待想要寫食記介紹給大家
Ettoday報導、中天新聞介紹，平盆鍋、鑄鐵鍋
【台北韓國料理懶人包】更多韓國餐廳食記點此看 (2015.4.15累積30間)
金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋 *已結束營業
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：好吃新奇又好玩的平盆鍋料理，很適合喝酒聚餐聊天
店面位置相當隱密，招牌也不顯眼
可以坐捷運至中山站，1號出口出來沿南京西路走
NET前的巷子右轉進入12巷，直直走到底後就在右前方
這條巷內的餐廳，周花花曾寫過賞味喫茶店牛奶鍋 食記點此看
平成十九二號店也開在這，似乎有越來越熱鬧的趨勢
笑問店家為什麼要選這麼隱密的點呢？
他們答說在日本這代表對品牌餐點的自信
捨棄大馬路、刻意挑巷弄，美食聲名靠著口耳相傳大噪
有這樣的自信讓我們相當期待品嚐接下來的每樣餐點！
金太郎在大阪、東京都有分店，第一間可是1988年就開幕了
難怪牆上貼滿運動明星、日本藝人簽名，像是關八橫山裕、EXILE放浪兄弟
喜歡日本明星的人，不妨來店裡找找看有沒有偶像的親筆簽名XD
老闆娘真的是日本人唷，經營團隊和服務生也有幾位日本人
友人阿婷的日文超強，不僅可以對答如流，還能充當我的翻譯！
不過不會說日語的人也別擔心，店內有其他會說中文的員工唷
裝潢簡單不鋪張，客人多是日本人
值得一提的是，金太郎有個小包廂，可以容納十來個客人
如果有聚餐包廂需求，這裡會是個不錯的選擇～
特色餐點為平盆鍋，幾乎每桌客人都會來上一份
共有牛、豬、雞、內臟、海鮮，五種組合可供選擇
可以再加點野菜、肉品、主食類，飯後一定要來個鍋巴飯唷
人多的話，建議再多點些金太郎特選菜
從炸物、炒物、煎餅、醬菜、小菜等，選擇相當多元
吃日本料理、韓式料理不可或缺的酒品，當然也有提供
每人低消為$250 *2015/6/11開始，有低消500元以及飲料一杯限制，菜單上的餐點均須再加一成服務費
韓國馬格利銅壺(原味)—$420
這就是大家所熟知的韓國小米酒
吃重口味食物就會想喝點酒，6%酒精不會太濃剛剛好
*喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒
超屌醬菜拼盤—$120
這是綜合款，包含菠菜、香菇、豆芽
以麻油、白芝麻調味，味道清爽韓味十足
醬菜的調味適中，以開胃菜來說相當不錯，好吃推薦
涼拌花枝—$140
很道地的韓國美食，人多聚餐時一定會點一下
生的花枝相當新鮮，口感Ｑ彈沒有一丁點腥味
韓式辣醬辣得剛剛好，直接把檸檬拌入，酸甜亦有減緩辣度之功效
在場每個人都說超好吃的涼拌花枝，超推薦必點！
炸雞塊—$130
炸雞塊有日台混合的風格，外衣跟豪大雞排那種有點像
雞肉本身很多汁肉質很鮮嫩，搭配的是酸奶，沾著吃味道來不賴
最強綜合煎餅—$160
花枝和章魚的組合，兩種海鮮都吃得到
有別於一般常見的厚實韓式海鮮煎餅，以薄片方式呈現
老實說，周花花不喜歡厚的煎餅，總覺得沒什麼味道又很容易膩
金太郎的煎餅相當得我心，煎得薄而焦脆，很好入口
每口都能吃到海鮮料，可以沾著酸奶、配著泡菜一起吃
也有提供韓式辣醬，不同吃法都可以嚐試看看，不膩好吃推薦
韓式茶碗蒸—$100
熟知日韓文化的阿婷表示，一般多翻作雞蛋蒸
雞蛋蒸得鬆軟綿密、湯鮮味美，撒上胡蘿蔔絲簡單調味就很棒
雖然沒有太令人驚豔的演出，但確實蠻好吃的，喜歡雞蛋可以點一下
特選拼盤平盆鍋—$620
牛肋肉、橫膈膜、牛舌、牛胃、大腸，品項多且豐富
底層以高麗菜、豆芽、泡菜堆疊而成，並擺上株蔥、洋蔥
方形的平底鍋，就是金太郎飄香30年的平盆鍋
許多料這樣擺著上桌，視覺效果十足，忍不住每個角度都拍幾張
鋪在高麗菜周圍的是牛肋肉
味道像是常見的壽喜燒牛肉片
圓片狀的是牛舌
軟嫩帶脆，要是厚度再厚一些會更得我心
長條狀的則是橫膈膜，高級食材在特選拼盤內就吃得到
但因為醬汁味道頗重，有點蓋過橫膈膜的油脂香，不過口感還不錯啦
使用牛的第一胃，表面切紋路，咬起來ＱＱ脆脆的
周花花最喜歡的反而是大腸
嚼勁十足和醬汁非常搭配，越嚼越香很好吃
和我們一樣不知道怎麼料理平盆鍋的人別擔心
金太郎的服務相當好，店員會協助處理，有任何問題詢問也會得到親切答覆
煮到一半時，會詢問是否都有吃蒜泥、辣椒
會再加入這兩者，讓醬汁口味變得更濃郁，道地日本人最愛重口味了！
整鍋煮好後會關成小火，讓客人先行食用
醬油香氣撲鼻～店員在翻煮時就讓我們口水直流(擦)
口味確實挺重的，吃來相當過癮，隨著時間水分蒸發，會越來越鹹
可以再請店員加高湯稀釋，若想再吃重鹹一點，也能再加醬油、蒜泥、辣椒
因為鍋子並不深，若有加點其他餐點，可以先吃一些再加入
五花肉—$140
豬肉的表現也不錯，一盤這樣的量換算價格也不貴
還附一叢株蔥，煮得入味軟爛很好吃～
菇類拼盤—$120
四種菇類組合而成，最推薦金針菇、木耳
吃鍋物一定要來點菇菇的人，也能點一下
吃得差不多時，就能請店員製作炒飯
精選飯後鍋巴飯—$150(起司+$30)
原料有這些：蔥、蛋、韓國水泡菜、麻油
我們很榮慶享用到日本女店長親手拌炒的美味>///<
先把飯和醬汁均勻混合，淋上麻油那刻可不得了，香到瞬間又餓了
之後夾上另外單點的起司絲，包裹其中最後把雞蛋打上去，撒上蔥花後便大功告成
這賣像像極了關東的文字燒，最特別的是用小鏟子吃
小鏟子排排站，大夥兒用鏟子鏟著炒飯吃，實在新奇又好玩
重口味醬汁做成的炒飯超級美味，榮登近期吃過最棒的鍋物炒飯系列，超推薦必點
金太郎的黃金蕨餅—$120
飯後甜點以日式蕨餅做結尾再完美不過了
黃豆粉、黑糖搭配冰冰涼涼口感，每個人都吃得很開心
看完食記很多人應該有跟我一樣的疑問
金太郎究竟該說是日本料理、還是韓國料理呢？
周花花覺得是日本人賣的，結合日韓特色的餐點
一餐嚐遍兩國美食文化，好吃新奇也非常好玩唷
推薦大家中山站這間適合聚會的好餐廳，快來嚐鮮吧！
*此篇為金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋邀稿文
但皆為周花花真實感受，撰成文字呈現
絕無任何誇大或欺瞞，請安心閱讀^_<
金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋 *已結束營業
地址：台北市中山區中山北路一段126巷14之1號
電話：02-2523-0368
營業時間：17:00-02:00
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Last Updated on 2016-11-07 by 周花花
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